В статье представлены результаты определения свинца, меди, хрома и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции. В качестве базовых методов анализа были выбраны метод атомно-абсорбционной спектроскопии с беспламенной атомизацией и метод газожидкостной хроматографии. Установлено, что содержание анализируемых веществ в исследуемых объектах находится в пределах допустимых норм. Рассмотрено влияние различных способов кулинарной обработки на изменение концентрированных уровней содержания тяжелых металлов в рыбе и рыбной продукции.

Мясная продуктивность животных – важнейший показатель, изучение которого имеет большое научное и практическое значение. Изучены качественные показатели мяса при использовании премикса «Биолеккс» и бентонитовой глины, а также комбинированной кормовой добавки на их основе в кормлении свиней. Проведенный эксперимент демонстрирует, что премикс «Биолеккс» и бентонитовая глина не только улучшают переваримость корма, увеличивают использование питательных веществ, но и обладают сорбционными свойствами, связывают тяжелые металлы и выводят их из организма. Микробиологический анализ мяса показал, что показатели БГКП (колиформы), патогенные, в т. ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, были во всех группах одинаковыми и находились в пределах нормы. Мясо во всех группах свиней имело приятный аромат, выраженный мясной вкус, при пережевывании было нежным, мышечная ткань измельчалась без заметных усилий, остаток был однородный, мясо было сочным и при пережевывании ощущалось достаточное выделение мясного сока. Установлено, что испытываемые кормовые добавки премикс «Биолеккс» и бентонитовая глина, а также их комбинация оказали положительное влияние на органолептические показатели вареного мяса и бульона. Таким образом, доказана безопасность комплексного применения премикса «Биолеккс» и оптимальной дозировки бентонитовой глины в кормлении свиней.

Изучение водорослей как биомаркеров загрязнения водных экосистем вызывает большой интерес со стороны ученых. Водоросли-мониторы позволяют получать интегральную картину загрязнения водных экосистем, что особенно важно при осуществлении краткосрочных прогнозов при дискретном загрязнении водоема. Установлено, что в сине-зеленых водорослях содержание тяжелых металлов подчиняется следующей закономерности: Mn> Cr> Ni> Co>> Cd> Pb> Fe> Cu> Zn. Полученные данные свидетельствуют, что при миграции из воды в фитопланктон такие элементы, как Cu, Zn, Pb, Cd, Co, «теряются» в большей степени, чем Mn и Cr. Это указывает на наличие помимо сорбционных (биологических) механизмов поглощения тяжелых металлов в фитопланктоне. С повышением трофического уровня содержание в звеньях пищевой цепи рассмотренных микроэлементов закономерно должно понижаться. Причем для элементов с близкими физико-химическими свойствами степень этого понижения должна быть пропорциональна их концентрации в речной воде.

В настоящий момент одной из актуальных проблем в мире является выброс тяжелых металлов (ТМ) в атмосферу, т. к. они оказывают негативное воздействие на экологию, здоровье людей и животных. В последнем случае страдает животноводство – продукты, которые были получены в неблагоприятных экологических условиях по причине высокого содержания тяжелых металлов, не отвечают санитарным нормам и представляют опасность для потребителей. В рамках статьи рассматривается проблема загрязнения тяжелыми металлами на примере телят. Также приводится способ ее решения, который отмечается специалистами как один из наиболее эффективных. В частности, речь пойдет о применении энтеросорбента Экосил в целях снижения отрицательного воздействия на КРС.

Изучение накопления и пространственного распределения экотоксикантов на землях сельскохозяйственного назначения является одним из важных аспектов в решении проблемы, связанной с экологической безопасностью получаемых кормов и пищевых продуктов. В связи с этим назрела необходимость проведения оценки содержания загрязняющих веществ в цепи «атмосфера — снежный покров». Цель исследований — оценить уровень загрязнения снежного покрова сельскохозяйственных предприятий районов северо-запада Курганской области, подверженных техногенному воздействию. В северо-западной части Курганской области были выделены три варианта территорий, различающихся по степени экологической нагрузки: первая — территория, испытывающая нагрузку от близко расположенной мощной южно-уральской промышленной агломерации, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям, распространяющимся как водным, так и аэрогенным путем (Катайский район); вторая — территория, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям предприятиями Челябинской области и являющаяся местом расположения объектов по хранению и уничтожению химического оружия (Щучанский район); третья — территория относительного экологического благополучия (Шадринский, Каргапольский районы). В районах северо-запада Курганской области выявлен зональный характер техногенного загрязнения снежного покрова и почв. Загрязнение исследуемых территорий происходит путем заноса аэрозолей техногенного характера, а также влияния местных источников. Выявлено, что наибольшую долю в ассоциации загрязнения исследуемых территорий составляют нитриты, нитраты, азот аммонийный, марганец, наименьшую — сульфаты, хлориды и цинк. В снежном покрове наибольшая концентрация тяжелых металлов выявлена на первой и второй территориях. В меньшей степени загрязнению исследуемыми элементами подвержена третья территория.

Рассмотрены проблемы загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. А также предложены пути предотвращения загрязнения. Анализируется материал, взятый из государственных докладов о состоянии окружающей среды мира в целом. Одним из сильнейших по действию и наиболее распространенным химическим загрязнением является загрязнение тяжелыми металлами.

Рассмотрены проблемы загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. А также предложены пути предотвращения загрязнения. Анализируется материал, взятый из государственных докладов о состоянии окружающей среды мира в целом. Одним из сильнейших по действию и наиболее распространенным химическим загрязнением является загрязнение тяжелыми металлами.

Рассмотрены проблемы загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. А также предложены пути предотвращения загрязнения. Анализируется материал, взятый из государственных докладов о состоянии окружающей среды мира в целом. Одним из сильнейших по действию и наиболее распространенным химическим загрязнением является загрязнение тяжелыми металлами.

Рассмотрены проблемы загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами. А также предложены пути предотвращения загрязнения. Анализируется материал, взятый из государственных докладов о состоянии окружающей среды мира в целом. Одним из сильнейших по действию и наиболее распространенным химическим загрязнением является загрязнение тяжелыми металлами.

Проблема загрязнения городов касается более 70 % жителей России. Грязь в российском городе приводит к загрязнению атмосферного воздуха, а потому жители мегаполиса вдыхают содержащиеся в ней тяжелые металлы. Это, в свою очередь, может увеличивать риск возникновения онкологических заболеваний. Хотя количество всех исследованных тяжелых металлов не превышало нормы, при организации городских пространств и проведении работ по благоустройству нужно учитывать существующие риски. Ученые сравнили загрязненность десяти крупных российских городов, отличающихся по географическому положению и степени развития промышленности. На основе полученных результатов можно предложить городам научно обоснованные рекомендации по оптимизации технологий благоустройства, уменьшению затрат на эти мероприятия. В конечном счете рекомендации могут привести к улучшению экологического состояния мегаполисов, имиджа региональных центров, улучшению качества атмосферного воздуха в региональных центрах.

В работе рассмотрены вопросы, касающиеся использования торфа в технологиях очистки воды. При этом указывается на необходимость подготовки торфа для последующего его использования в качестве как природного ионообменника, адсорбента, флотореагента и т. п. Специально подготовленный торф может эффективно извлекать из воды тяжелые металлы, нефтепродукты, а также различные токсичные вещества. Кроме использования торфа в качестве реагента, его можно эффективно применять для компостирования осадков сточных вод, в том числе избыточного ила.

В работе рассмотрены вопросы, касающиеся использования торфа в технологиях очистки воды. При этом указывается на необходимость подготовки торфа для последующего его использования в качестве как природного ионообменника, адсорбента, флотореагента и т. п. Специально подготовленный торф может эффективно извлекать из воды тяжелые металлы, нефтепродукты, а также различные токсичные вещества. Кроме использования торфа в качестве реагента, его можно эффективно применять для компостирования осадков сточных вод, в том числе избыточного ила.

Исследовалось содержание некоторых видов тяжелых металлов (свинец, кадмий, марганец) в плодовых телах шампиньонов, как реализуемых в продовольственных магазинах, так и произрастающих в черте Екатеринбурга. Обнаружено, что концентрация металлов в грибах различных производителей существенно отличается, и это связано с различными условиями культивирования.

При совершенствовании системы кормления коров в период затухания лактации в рационы были включены сушеные овощные культуры (свекла столовая, морковь кормовая) и экстракт хвойный натуральный. Дозированное внесение корнеплодов по 30, 50 и 80 г на 1 гол./сут (в виде муки) в смесях с комбикормом способствовало повышению продуктивности, переваримости питательных веществ рационов, обменных процессов в организме. Так, включение в рацион минимальной дозы (30 г/гол./сут) свеклы столовой привело к повышению удоя коров – 12,2±0,93 кг против 11,3±0,58 кг в контроле, или на 8,0 %. С увеличением дозы свеклы столовой (50 г/гол./сут) этот показатель возрос до 12,4±0,87 кг молока, что на 8,7 % выше, чем в подготовительный период научно-хозяйственного опыта. В случае применения в рационе максимальной дозы свеклы столовой (80 г/гол./сут) среднесуточный удой молока коров составил 12,6±0,99 кг против 11,6±0,68 кг у животных в подготовительный период, что выше на 8,6 %. При использовании моркови в рационе в дозе 30 г/гол./сут среднесуточный удой молока коров был равен 12,6±1,03 кг против 11,8±0,74 кг в подготовительный период, что выше на 6,7 %. С применением максимальной дозы (80 г/гол./сут) моркови сушеной уровень среднесуточного удоя составил 13,0±1,20 кг против 11,9±0,66 кг у животных в подготовительный период. При включении в рацион дозы 80 г/гол./сут моркови отмечено увеличение удоя до 12,35±1,14 кг молока 4 %-ной жирности, в то время как у животных контрольной группы он составил 11,30±0,87 кг. При использовании в рационе моркови отмечено повышение среднесуточных удоев молока 4 %-ной жирности от 5,9 до 9,2 % в учетный период по сравнению с подготовительным. Кормовые добавки на фоне основного рациона способствовали существенному суммарному снижению концентрации тяжелых металлов (Zn, Cu, Pb, Cd, As, Hg и Fe) в молоке коров.

Катаральная бронхопневмония телят на техногенно загрязненной местности имеет широкое распространение. Существующие способы лечения отмеченной патологии недостаточно эффективны, так как ведущим этиологическим фактором являются соли тяжелых металлов. Предлагаемый способ лечения телят, больных катаральной бронхопневмонией, путем применения минерального энтеросорбента вермикулита в сочетании с химиотерапевтическим препаратом широкого спектра действия Байтрил с использованием средств симптоматической терапии является эффективным методом лечения.

Приведены результаты химических исследований состояния водной среды и донных отложений водоемов трех парковых комплексов города Москвы. Показано их напряженное экологическое состояние. Отмечается превышение норм по 10 химическим показателям в воде и по трем — в донных отложениях. Констатируется необходимость проведения гидротехнических и биомелиоративных мероприятий.

В условиях Республики Северная Осетия – Алания изучено влияние природной глины «Лескенит» на рост молодняка крупного рогатого скота, концентрацию тяжелых металлов в крови, содержание йода и гормональную активность щитовидной железы. Установлено, что при достижении животными 12-месячного возраста разница между телятами опытных групп относительно контрольной соответственно составила 12,8 кг (р> 0,999); 26,1 кг (р> 0,999) и 23,5 кг (р> 0,999). Использование 10 и 15 г/кг сухого вещества рациона глины «Лескенит» способствовало снижению содержания тяжелых металлов в крови, что является следствием ее высоких адсорбционных свойств. Благодаря содержанию йода (2,2 мг/кг) в «Лескените» и лучшему использованию его активность щитовидной железы у животных опытных групп была выше, чем у аналогов из контрольной группы. Телята 1-й опытной группы, получавшие местную природную глину «Лескенит» в количестве 10 г на 1 кг сухого вещества рациона, имели более высокую рентабельность производства прироста живой массы.

Изучение накопления и пространственного распределения экотоксикантов на землях сельскохозяйственного назначения является одним из важных аспектов в решении проблемы, связанной с экологической безопасностью получаемых кормов и пищевых продуктов. В связи с этим назрела необходимость проведения оценки содержания загрязняющих веществ в цепи: атмосфера – снежный покров. Цель исследований – оценить уровень загрязнения снежного покрова сельскохозяйственных предприятий районов северо-запада Курганской области, подверженных техногенному воздействию. В северо-западной части Курганской области были выделены три варианта территорий, различающихся по степени экологической нагрузки: первая – территория, испытывающая нагрузку от близко расположенной мощной южно-уральской промышленной агломерации, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям, распространяющимся как водным, так и аэрогенным путем (Катайский район); вторая – территория, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям предприятиями Челябинской области и являющаяся местом расположения объектов по хранению и уничтожению химического оружия (Щучанский район); третья – территория относительного экологического благополучия (Шадринский, Каргапольский районы). В районах северо-запада Курганской области выявлен зональный характер техногенного загрязнения снежного покрова и почв. Загрязнение исследуемых территорий происходит путем заноса аэрозолей техногенного характера, а также влияния местных источников. Выявлено, что наибольшую долю в ассоциации загрязнения исследуемых территорий составляют нитриты, нитраты, азот аммонийный, марганец, наименьшую – сульфаты, хлориды и цинк. В снежном покрове наибольшая концентрация тяжелых металлов выявлена на первой и второй территориях. В меньшей степени загрязнению исследуемыми элементами подвержена третья территория.

С целью изучения распределения тяжелых металлов между тканями рыб и поиска адекватных математических приемов для его оценки создан алгоритм анализа экспериментальных данных по содержанию тяжелых металлов в тканях рыб. Первый этап анализа по данному алгоритму — расчет средних соотношений содержания всех анализируемых металлов для каждой пары тканей в каждой рыбе; второй этап — расчет средних соотношений содержания отдельно для каждого анализируемого металла в каждой паре органов и тканей для всех рыб. В ходе первого этапа анализа удавалось выявить более-менее достоверные средние соотношения содержания тяжелых металлов для отдельно взятых рыб, однако общие закономерности распределения тяжелых металлов по тканям обыкновенной щуки (Esox lucius) выявить не удалось. В ходе второго этапа анализа статистически достоверно было выявлено, что у щуки кобальт (Co) значительно сильнее накапливается в костях по сравнению с гонадами и мышцами, а кадмий (Cd) — в сердце по сравнению с другими тканями, особенно мышцами. Кроме того, медь (Cu) существенно слабее накапливается в мышцах по сравнению с другими исследуемыми тканями.

Магнитолазерная терапия в современном животноводстве и ветеринарной медицине является неотъемлемой частью научно обоснованной системы развития отрасли в регионах страны. Научно-хозяйственный опыт по выявлению воздействия низкоинтенсивного магнитолазерного излучения и кормовых добавок проведен на коровах черно-пестрой породы 3–4-го отела во вторую половину лактации. Установлено, что лазерный луч длиной волны 0,85 мкм полупроводникового аппарата «Виктория» стимулировал экскрецию никеля (в 1,1 раза), меди (в 1,2 раза) достаточно интенсивно, нежели при отсутствии влияния данного электрофизиологического фактора. С добавлением к рационам 5 капель масла рапсового на 1 гол./сут в сочетании с низкоинтенсивным магнитолазерным излучением ежесуточно выводилось через желудочнокишечный тракт меньшее количество тяжелых металлов, а именно 10,008 мг/кг. В остальных случаях сочетанное действие низкоинтенсивного магнитолазерного излучения и обеих доз масла льняного привело к существенному снижению интенсивности экскреции кадмия через желудочно-кишечный тракт коров второй половины лактации. Следует подчеркнуть, что при потреблении коровами основного рациона с молоком выводилось ежесуточно 0,46 мг кадмия, а при воздействии магнитолазерного луча длиной волны 0,85 мкм лишь 0,05 мг. Электрофизиологический фактор способствовал снижению концентрации кадмия в суточном молоке в 9,2 раза (Р < 0,01). По сравнению с остальными опытными группами животных в молоке коров, подвергнутых облучению, выявлено минимальное содержание самого опасного для здоровья животных и человека канцерогенного тяжелого металла кадмия. Масло рапсовое в отличие от масла льняного в сочетании с низкоинтенсивным магнитолазерным излучением способствует более низкому уровню накопления кадмия в организме коров.