Изучение накопления и пространственного распределения экотоксикантов на землях сельскохозяйственного назначения является одним из важных аспектов в решении проблемы, связанной с экологической безопасностью получаемых кормов и пищевых продуктов. В связи с этим назрела необходимость проведения оценки содержания загрязняющих веществ в цепи: атмосфера – снежный покров. Цель исследований – оценить уровень загрязнения снежного покрова сельскохозяйственных предприятий районов северо-запада Курганской области, подверженных техногенному воздействию. В северо-западной части Курганской области были выделены три варианта территорий, различающихся по степени экологической нагрузки: первая – территория, испытывающая нагрузку от близко расположенной мощной южно-уральской промышленной агломерации, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям, распространяющимся как водным, так и аэрогенным путем (Катайский район); вторая – территория, подверженная трансграничным техногенным загрязнениям предприятиями Челябинской области и являющаяся местом расположения объектов по хранению и уничтожению химического оружия (Щучанский район); третья – территория относительного экологического благополучия (Шадринский, Каргапольский районы). В районах северо-запада Курганской области выявлен зональный характер техногенного загрязнения снежного покрова и почв. Загрязнение исследуемых территорий происходит путем заноса аэрозолей техногенного характера, а также влияния местных источников. Выявлено, что наибольшую долю в ассоциации загрязнения исследуемых территорий составляют нитриты, нитраты, азот аммонийный, марганец, наименьшую – сульфаты, хлориды и цинк. В снежном покрове наибольшая концентрация тяжелых металлов выявлена на первой и второй территориях. В меньшей степени загрязнению исследуемыми элементами подвержена третья территория.

Цель работы – изучение микрофлоры рубца северного оленя, выделение высокоактивных штаммов, обладающих целлюлозолитическими и антагонистическими свойствами для создания новой пробиотической добавки и ее апробации при использовании в рационах лактирующих коров. В работе сопоставлен химический анализ кормов из различных северных регионов и определен уровень токсичности кормового рациона северных оленей ненецкой породы в зимне-весенний и летне-осенний периоды. Исследован микробиом рубца северного оленя ненецкой породы с применением NGS-секвенирования и T-RFLP-анализа, сопоставлены результаты в зависимости от сезонной изменчивости, возраста и пола животных. Выделены бактерии из рубца северных оленей, обладающие антагонистическими свойствами в отношении патогенов, а также используемые в качестве источника целлюлаз и биодеструкторов микотоксинов. В результате разработана пробиотическая кормовая добавка Румит на основе этих штаммов и изучено влияние скармливания пробиотика на продуктивность и качество молока лактирующих коров. Установлено, что пробиотическая добавка Румит по своей эффективности не уступает ранее апробированному пробиотику Целлобактерин+. Ее использование в рационах высокопродуктивных коров привело к увеличению удоя, увеличению жирности молока и содержания в нем белка по сравнению с контролем. Полученные материалы исследований свидетельствуют о целесообразности введения в рационы крупного рогатого скота пробиотической добавки Румит в дозе 40 г/гол./сут, что способствует увеличению молочной продуктивности коров, снижению затрат кормов на единицу продукции и повышению экономической эффективности производства молока.

В статье представлены результаты исследований по изучению морфобиохимических показателей крови и молочной продуктивности лактирующих коров в результате скармливания комплексной энергоминеральной добавки. Дополнительно к основному рациону животные 2-й и 3-й опытных групп получали в составе кормосмеси энергетическую добавку в количестве 210 и 220 г, а также минеральную добавку по 40 и 30 г на гол./сут. Результаты исследований показали, что у животных опытных групп, потреблявших энергоминеральный комплекс, наблюдалась нормализация минерального и углеводного обменов. Отмечено, что включение в рацион комплексной энергоминеральной добавки животным 2-й и 3-й опытных групп способствовало увеличению количества эритроцитов на 1,9 и 2,6 %, лейкоцитов – на 12,2 и 13,9 %, гемоглобина – на 2,0 и 2,5 %, общего белка – на 2,3 и 2,7 %, кальция – на 6,2 и 12,1 %, фосфора – на 12,3 и 13,6 %, магния – на 8,2 и 13,4 %, глюкозы – на 2,9 и 5,6 %. Удой молока по группе коров за 100 сут лактации в 1-й контрольной группе составил 19700 кг молока, во 2-й опытной группе был больше на 7,9 %, а в 3-й опытной – на 10,4 %. Содержание жира в молоке коров опытных групп было больше на 0,13 и 0,15 абс.%, а белка – на 0,07 и 0,09 абс.%. Выручка от реализации молока во 2-й и 3-й опытной группах увеличилась на 7,9 и 10,4 %, уровень рентабельности производства молока – на 6,70 и 8,02 абс.% по сравнению с 1-й контрольной группой. Следовательно, скармливание новой энергоминеральной добавки оказало положительное влияние на физиологическое состояние животных, позволило повысить молочную продуктивность коров и рентабельность производства молока.

Лизин кормовых белков включается в белки тканей без каких-либо предварительных изменений. Он является незаменимым предшественником в синтезе коллагена, участвует в образовании карнитина, играющего важную роль в жировом обмене. Лизин активирует гемопоэз, способствует всасыванию кальция, благотворно влияет на обмен белков и состояние нервной системы. Он используется в синтезе белков, необходимых для образования скелетных тканей и ферментов, является важным компонентом нескольких пептидных гормонов. Целью работы являлось изучение влияния комбикормов с разными уровнями подсолнечного и соевого шротов с добавкой лизина в форме сульфата на продуктивность кур-несушек. Изучено влияние сульфата лизина на продуктивность кур-несушек и качество яиц, дано физиолого-биохимическое обоснование возможности его применения в комбикормах разной структуры. При повышении уровня ввода в комбикорма соевого шрота до 15 % и включении в корм сульфата лизина переваримость жира увеличивалась на 0,6 абс.%, БЭВ – на 1,4 абс.%. Лизин в форме сульфата оказал положительное действие на показатели переваримости и использования основных питательных веществ во всех опытных группах. Результаты производственной проверки подтвердили зоотехнические данные, полученные в опытах, и показали экономическую эффективность использования сульфата лизина в комбикормах для кур-несушек промышленного стада яичного направления продуктивности. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности использования сульфата лизина в комбикормах для кур-несушек.

В последние годы учеными и птицеводами-практиками ведется постоянный поиск, разработка и апробация многокомпонентных кормовых добавок природного происхождения, более дешевых и экологически чистых и безопасных, обладающих специфическими свойствами и оказывающих положительное действие на организм птицы. Целью работы являлось научное и производственно-экономическое обоснование применения кормовой добавки M-Feed в рационах цыплят-бройлеров кросса Ross-308. В работе научно обоснована возможность использования препарата M-Feed в качестве биологически активной добавки в рационах цыплят-бройлеров кросса Ross-308. Определена его оптимальная дозировка в составе комбикормов и изучено действие кормовой добавки на переваримость и использование питательных веществ рациона, рост и развитие, мясную продуктивность. Определена производственно-экономическая целесообразность использования кормовой добавки в рационах цыплят-бройлеров. Результаты научно-хозяйственного опыта и производственной проверки полностью подтвердили эффективность дополнительного включения в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки M-Feed в количестве 250 мг/100 г комбикорма в возрасте 1–30 сут и 100 мг/100 г комбикорма – в 31–40-суточном возрасте их выращивания. По результатам производственной проверки установлено, что включение в состав комбикорма кормовой добавки M-Feed в количестве 250 мг/100 г и 100 мг/100 г комбикорма (по периодам выращивания) позволило снизить расход корма на 1 кг прироста с 1,70 до 1,57 кг, или на 0,13 кг и получить дополнительную прибыль в расчете на 1 гол. – 7,93 руб.