В статье исследовано современное состояние развития отрасли овощеводства защищенного грунта, разобраны положительные и негативные тенденции, проведен сравнительный анализ импорта и условной емкости рынка томатов и огурцов, перечислены разработанные и применяемые инновационные технологии для повышения эффективности производства овощей защищенного грунта.

Проведены опыты по оценке действия стимуляторов роста растений на основе лектинов сои, препарата Фитоверм совместно с препаратом Фитоспорин и стимулятора роста Эпин на рост и развитие перца при капельном поливе на фоне рекомендованных доз удобрений. Выявлено положительное действие препарата на основе лектинов на продуктивность перца, урожайность товарной продукции, снижение распространения болезней перца.

Изучено влияния действия Эпин-экстра и БакСиба на сорта редиса Кинг-Конг и Дамский каприз, имеющих различную реакцию на изменения условий выращивания, на сорт редьки Зимняя черная круглая и дайкона Миновасе.

Рост и развитие овощных культур открытого грунта проходят в настоящее время в условиях неблагоприятных факторов внешней среды. Поэтому применение природных и синтетических органических соединений — регуляторов роста, позволяющих ускорять в условиях высококонтрастного климата интенсивность ростовых процессов, позволяет получать товарную продукцию вполне приемлемого количества и качества, достигшую технической зрелости. Следовательно, их применение рационально. Опытными препаратами стали Эпин-экстра, Силк и Росток. Действие их не одинаково. Лидером оказался Силк. Он ускорил рост и развитие белокочанной капусты при повышенной ее урожайности.

Проведен обзор биологических особенностей культуры салата. Дана оценка пищевых и лечебных свойств. Обоснована возможность расширения производства салата в условиях Астраханской области для получения витаминной продукции в весенние и осенние сроки в открытом грунте. Для получения продукции в различные сроки подобраны и описаны сорта кочанного салата четырех разновидностей, отличающиеся высокой продуктивностью и товарностью продукции.

Представленны результаты исследований по изучению влияния сроков посева сортов моркови столовой на показатели хозяйственно ценных признаков, в том числе на урожайность в экологических условиях лесостепной зоны Алтайского Приобья. Все изученные сорта и в первый, и во второй срок посева по срокам прохождения фаз развития относятся к среднеспелым и успевают формировать корнеплод. По товарной урожайности сортов первого срока сева стандарт сорт Шантенэ 2464 (56,3 т/га) превысил все остальные показатели. Однако по товарности показатель стандарта (81 %) был ниже всех. Расчеты экономической эффективности показали, что выращивание корнеплодов моркови столовой в условиях лесостепи Приобья Алтайского края является рентабельным независимо от срока посева, сорта, фазы развития, урожайности, срока посева.

Установлено, что условия минерального питания оказывают существенное влияние на биохимический состав капусты. В вариантах с органическими удобрениями и биопрепаратами содержание сухого вещества составило 9,44–10,73 %, общего сахара — 4,51–5,93 %, витамина С — 27,72–36,00 мг%. При этом лучшие показатели получены в варианте с совместным применением органических удобрений и с биоудорением МЭРС.

В работе представлены результаты изучения влияния новых биологически активных соединений растительного происхождения, а именно суммы гликозидов из Melampyrum nemorosum L. (мелампирозидов) на энергию прорастания и общую всхожесть семян томатов. На примере данной культуры подтверждено сортоспецифическое действие природных биорегуляторов. Выявлено, что предпосевное замачивание в растворах мелампирозидов повышает энергию прорастания семян на 2,5–7,6 % и общую всхожесть томатов на 7,6 –10,4 % по сравнению с контролем.

Установлено, что протравитель Иншур Перформ оказывает сдерживающее влияние на развитие патогенов, вызывающих гнили чеснока.

Изучено влияние мульчирования агротексом и пленкой на урожайность томата при выращивании в теплице на солнечном обогреве. Установлено, что использование серебристых материалов агротекса и пленки в качестве мульчи увеличивает урожайность томата на 50–60 %, мульчирование краснокоричневой пленкой способствовует наращиванию большой вегетативной массы растений, позднему плодоношению и снижению урожайности, использование агротекса приводит к снижению повреждения плодов слизнями, а при использовании пленки такие повреждения значительны.

Нами проводились исследования с различными сортами высокорослых томатов. Выращивали индетерминантные сорта томата с целью выявления агробиологических свойств, качественных показателей и урожайности. Использовали следующие сорта: Верлиока — контроль, Марфа, Мариса, Раиса и Мифуза, которые сравнивались по продуктивности и качественным показателям с контролем. Продуктивность этих сортов высокая и колеблется в пределах 38–53 кг/м2 .

Обоснован параметр, характеризующий качество потока излучения как степень соответствия измеренного и оптимального для растений спектрального состава излучения и названный полезностью потока. Приведены результаты оценки полезности потоков излучения натриевых ламп и светодиодных источников, полученные при выращивании рассады томата и огурца. Установлено, что величина показателя полезности потока связана с качеством получаемой рассады и ее биометрическими показателями.

В статье проанализированы перспективные направления применения светодиодного освещения в овощеводстве закрытого грунта, эффективность использования светодиодов. Отмечены, положительные и отрицательные характеристики светодиодов.

Впервые на Дальнем Востоке создано пять сортов фасоли овощной, относительно устойчивых к болезням, характерным для муссонного климата, в том числе Лада, Тайга, Сапфир, Изумрудная, Федосеевна, Солнечная.

Собраны сведения об элементах агротехники и биологических особенностях вновь интродуцированных зеленных овощных растений: руколы и капусты японской в Тюменской области. Отмечается высокая продуктивность листовой массы и устойчивость к осенним заморозкам, способность долго храниться в свежем виде в холодильнике. Несомненно, новые культуры найдут своих потребителей и обогатят полезную овощную флору Тюменской области, их выращивание будет способствовать оздоровлению населения области.

Нижнее Поволжье и Астраханская область, в частности, по своим природноклиматическим, экономическим и исторически сложившимся условиям являются исключительно благоприятными для возделывания овощных культур и в прежние годы считались всероссийским огородом. На одном из первых мест по площади возделывания стоят томаты. Объясняется это разнообразным использованием их плодов в пищу: в свежем виде, для приготовления первых и вторых блюд, для засола, маринования, консервирования, сушки и других видов продукции. Но последние годы распространившиеся сорта томата имеют жесткие, часто с воздушными полостями невкусные плоды. Всероссийским научно-исследовательским институтом орошаемого овощеводства и бахчеводства созданы высокоурожайные среднеранние и среднеспелые сорта овощных культур. Среди них крупноплодные нетрескающиеся, достаточно плотные, устойчивые к болезням, не поражающиеся вирусами некроза плодов сорта томата с высокими вкусовыми качествами. Астраханские селекционеры провели поиск и подбор сортов томатов салатной группы, пригодных как для товарного промышленного производства, так и для приусадебных и дачных хозяйств. Новые сорта традиционного брендового для Нижнего Поволжья типа. Крупноплодные сочные с нежной мякотью, превосходными вкусовыми качествами и с разной окраской поверхности плода, что способствует витаминному преимуществу. В то же время более плотные хорошо транспортируются в молочной, бурой и твердо-красной фазе зрелости. Потенциальная урожайность приведенных сортов в опытах — до 100 т/га и выше. Созданные сорта соответствуют традиционному качеству плодов, в которых нуждается население, и вполне способны использоваться для импортозамещения селекционно-семенного продукта. Представленные сорта не содержат геномодифицированных структур, характеризуются пищевой и витаминной питательностью и приспособлены к выращиванию в аридной зоне Астраханской области и других южных областях. Производство собственной овощной продукции решает проблему продовольственной безопасности, а состояние овощеводства — это показатель здоровья и долголетия нации, и для успешного выполнения этой задачи необходимо возродить отечественное семеноводство, включить овощи в корзину продовольственной безопасности.

Описано значение лука, производство в мире и в России. Представлены данные о применении фунгицидов для опрыскивания вегетирующих растений лука, определена эффективность изучаемых препаратов против пероноспороза. Показано влияние препарата на урожайность лука.

Определена оптимальная норма расхода инсектицида Витан, КЭ в борьбе с табачным трипсом — 0,8 л/га, которая позволяет повысить урожайность лука-репки на 73,0 % и обеспечивает выход товарной продукции до 85,0 %.

Установлено, что обогащение свежего кокосового сырья белковыми добавками путем внесения пшеничных отрубей в норме 5–7 % от массы субстрата обеспечивает более интенсивную отдачу урожая и повышение общей урожайности плодовых тел вешенки до 2,5–2,7 кг/10 кг субстрата.

Изучена эффективность возделывания кабачков при капельном орошении. Так, при испытании гибридов селекционерами «СеДеК» урожайность гибрида Аполлон F1 составила 80,0 т/га, а гибридов Ванюша F1 и Маша F1 не превысила 75,0 т/га. При изучении на капельном орошении наибольшее превышение 66,8 т/га (в среднем за два года) получено на гибриде Ванюша F1, несколько меньше — 44,5 т/га — на гибриде Аполлон F1 и приближена к урожайности по каталогу у гибрида Маша F1.

Рассмотрены основные неблагоприятные факторы производственной среды, в которой проходит рабочий день работников защищенного грунта. Оценена продолжительность влияния каждого неблагоприятного фактора: высокой влажности воздуха, повышенной температуры, солнечной радиации, шума производственного оборудования и химических загрязнителей (пестицидов, минеральных удобрений, стимуляторов роста) на организм работников. Показана структура основных заболеваний, которым подвержены работники: преобладают болезни системы кровообращения (гипертоническая болезнь, нейроциркуляторная и вегетососудистая дистония, варикозное расширение вен нижних конечностей) и болезни органов дыхания (хронические бронхиты, заболевания верхних дыхательных путей аллергической и не аллергической природы). Предложены некоторые мероприятия по профилактике профессиональных заболеваний работников защищенного грунта.