Компанией CSB-System в июле 2017 года был проведен опрос 120 представителей руководства предприятий пищевой промышленности в разных странах мира. Результаты опроса представлены нами в данной статье.
Потепление климата на территории России оказывает большое влияние на развитие овощеводства. В статье рассмотрены положительные и негативные последствия потепления. Отмечены возможности повышения урожайности основных овощных культур до 80–100 т/га. Обсуждаются мероприятия, направленные на повышение эффективности овощеводства в условиях потепления.
В статье представлены результаты испытания препарата мелафен на посевные качества семян (энергия прорастания и всхожесть) и силу роста (биомасса, сухая масса и длина корешков и ростков).
Представлены результаты лабораторных исследований влияния предпосевной обработки семян капусты ранней белокочанной биофунгицидом Gliocladin-SC на основе гриба-антагониста Trichoderma virens Miller, Giddens and Foster, штамм 3Х, на биометрические показатели рассады. Препарат способствовал увеличению длины корня на 31,7 % и массы корневой системы рассады 60-дневного возраста на 18 %. Антагонистическую активность продуцента оценивали в отношении возбудителя ризоктониоза патогенного гриба Rhizoctonia solani Kuhn методом двойных культур. Антагонист сдерживал развитие мицелия и колонизировал патоген, препятствовал формированию псевдосклероциев, проявлял микопаразитический характер антагонизма.
В статье изучено влияние регулятора роста Альбит на характер развития семенного куста и его продуктивность. Установлено, что наиболее эффективна обработка семенных растений столовой свеклы и в фазу бутонизации и в фазу цветения, т. к. повышается урожай семян столовой свеклы.
Проведена оценка эффективности экологически безопасных методов защиты растений: биологического (биофунгициды: Гамаир и Алирин); химического (препарат Intra Hydrocare), физического (лазерное излучение). Отмечено, что для уменьшения ущерба, наносимого патогенами, наиболее перспективным является использование системы защиты растений, предполагающей интеграцию различных методов борьбы с болезнями овощных культур.
Выделены штаммы спорообразующих бактерий Bacillus amyloliquefaciens. Штаммы подавляют фитопатогенные грибы, поражающие различные сельскохозяйственные растения, в том числе произрастающие в теплицах. Наличие фунгицидного эффекта определяли тремя методами: лунок, линейного роста тест-грибов и опрыскивания. Выделенные штаммы имеют широкий спектр фунгицидной активности и подавляют рост фитопатогенных грибов.
В производственных условиях оценена биологическая эффективность препарата Энтолек, Ж на основе энтомопатогенного гриба Lecanicillium lecanii Zare & W.Gams, которая достигала по отношению к обыкновенному паутинному клещу Tetranychus urticae Koch. 94,6 %, табачному трипсу Thrips tabaci Lind. — 94,0, тепличной белокрылке Trialeurodes vaporariorum West 90,7 %. Рекомендованы регламенты применения препарата для контроля вредителей тепличных культур, основанные на результатах изучения динамики численности и биологических особенностях вредителей.
Растения в защищенном грунте обеспечиваются влагой исключительно за счет полива. Поэтому выбор наиболее оптимального способа полива, обеспечивающего наилучшие водно-физические свойства грунта и равномерное распределение в нем влаги и элементов минерального питания, имеет значение для получения высоких урожаев в тепличном овощеводстве.
Изучено влияние минеральных удобрений в дозах N90P90K90 и N150P150K180 на урожайность гибридов томата F1 Лоджейн, F1 Линда и F1 Санрайз. Урожайность по сравнению с контролем (без удобрений) повысилась на 5,1–7,7 т/га. Значительное повышение по сравнению с другими вариантами отмечено на фоне N150P150K180 (на 2,6–7,7 т/га). Наибольшая урожайность отмечена у гибрида F1 Линда на фоне N150P150K180 (85,5 т/га).
Изучено влияние нового комплексного удобрения-мелиоранта Фото Мест в сочетании с азотными удобрениями для получения высококачественной рассады теплолюбивых овощных, зеленных и бахчевых культур.
На основании анализа основных показателей сортоиспытания позднеспелых гибридов капусты белокочанной установлено, что гибриды отечественной селекции Бомонд Агро, Купидон и Флибустьер отличались высокой товарной урожайностью и плотностью кочана (лежкостью). Гибриды голландской селекции Галактион, Септима и Циркон превосходили отечественные по таким показателям, как порционность кочанов (с массой 1,75–2,25 кг) и устойчивость к болезням и вредителям.
Почвенно-климатические условия Дербентского района, входящая в зону северных сухих субтропиков, весьма благоприятны для круглогодового овощеводства. Заметных успехов в получении высоких урожаев капусты цветной добились некоторые опытные овощеводы (частный сектор), расположенные южнее Дербента. При выращивании поздних сортов в осенне-зимней культуре в открытом грунте получают со своих полей 24,5–54,0 т/га капусты цветной, в благоприятные годы головки достигают 2,5–3,0 кг.
Сорт сельдерея корневого Олимп корневой среднепоздний. Начало хозяйственной годности — на 165–170-е сутки после полных всходов. Окраска черешка листа зеленая. Корнеплод округлый крупный, массой до 800 г, основная окраска поверхности беловатая, мякоть цвета слоновой кости. Имеет небольшой диаметр головки корнеплода и низкую долю боковых корней. Пустотелость корнеплода отсутствует. Относительно устойчив к септориозу. Урожайность корнеплодов — 42 т/га. Предназначен для использования в личном подсобном хозяйстве во всех регионах РФ.
В статье изложены результаты исследования выращивания овощных культур при внутрипочвенном и капельном орошении. Установлена наиболее рациональное распределение поливной воды и максимальная продуктивность растений сладкого перца в условиях Волго-Ахтубинской поймы.
Установлено, что в условиях светло-каштановых почв при капельном способе полива наиболее экономно и эффективно расходовали воду длинноплодный гибрид Шуберт F1 и короткоплодные Маша F1, Аякс F1, Герман F1.
Наверное, ни для кого не секрет, что капельное орошение является одной из основ современных агротехнологий. И если в полеводстве, луговодстве и кормопроизводстве с этим утверждением еще можно поспорить, то в отраслях овощеводства, плодоводства и виноградарства такой способ полива практически не имеет альтернативы.
В статье приведен анализ способов вермикультивирования и технических средств для механизации технологических операций распределения субстрата и подкормки вермикультуры.
В условиях индустриализации совершенствование способов уборки урожая играет важную роль. Использование механизированной уборки томатов, перца сладкого, баклажанов и огурцов позволяет сократить ручной труд, но в то же время значительно влияет на качество собранного урожая. Нами выявлено, что самый лучший способ уборки овощей — комбинированный, т. е. первые 1–2 сбора проводятся вручную, а затем — комбайном, что позволяет получить более высокую отдачу с 1 га пашни.
Представлены результаты длительного хранения лука репчатого, выращенного в однолетней культуре на различных фонах внесения минеральных удобрений и регуляторов роста. Установлено, что лучшими для хранения оказались варианты внесения удобрений: N90P90K90, N90P90K90 + K2SO4, N90P90K90 + Циркон. При этих нормах внесения удобрений и регуляторов роста лук репчатый не поражался болезнями.