Российский производитель ТМ DoECO готов предоставить 1 000 000 экологичных одноразовых упаковок для доставки горячих обедов в новый инфекционный центр в ТиНАО.

Требования к питанию вне дома разнообразны, ответ RATIONAL прост: интеллект. С помощью четырех интеллектуальных функций нового iCombi Pro лидеру мирового рынка удалось объединить в одном аппарате повышение производительности на 50 %, экономию времени приготовления и энергии на 10 % и при этом обеспечить превосходную равномерность. Даже при полной загрузке. Приготовление с оптимизацией по времени или энергии и своевременное вмешательство в приготовление обеспечивают гибкость на кухне. А благодаря сверхбыстрой промежуточной очистке всего за 12 минут время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность и гибкость.

Компания RATIONAL существует более 45 лет, и все это время главным фокусом является предоставление нашим клиентам лучшего инструмента для приготовления блюд. Это инструмент, который прост в обслуживании, освобождает от рутинных задач, позволяет всегда получать желаемые результаты и вдохновляет вас. Приобретая оборудование RATIONAL, вы получаете не только высококачественный продукт, но и всестороннюю бесплатную поддержку от производителя — пакет услуг «Все включено» ServicePlus. Мы всегда готовы помочь!

Сейчас, когда готовится этот материал, ситуация с распространением коронавируса в стране чрезвычайно серьезная. Ни у кого нет уверенности, что маятник качнулся в обратную сторону и пандемия пошла на спад. Беспрецедентные проблемы в индустрии гостеприимства продолжают нарастать. Несмотря на неопределенность, рестораторы предпринимают шаги, чтобы минимизировать потери, ограничить риски и как можно лучше подготовиться к будущему.

Кризис — время, которое приносит множество сложностей, и в это время меняются покупательские возможности населения. А в этот кризис изменения произошли не только у нашей страны, но и у всего мира. На самоизоляции находится более 4 млрд человек — больше половины населения планеты.

Традиционно в России большая часть кулинарных фестивалей, конкурсов и праздников, проходит в теплое время года, в период с мая по октябрь. В последнее время мы довольно сильно были избалованы обилием таких праздников, которые проходили на самых разных площадках, начиная от Манежной площади в центре Москвы и заканчивая фермерскими фестивалями, проходящими под открытым небом в чистом поле. Вопросы, как будет развиваться ситуация дальше, насколько реально проведение подобных мероприятий этим летом и как быстро восстановится рынок, мы задали Михаилу Сополовичу, CEO «EVENTBOX».

Общенациональный союз индустрии гостеприимства (ОСИГ) — некоммерческая организация, созданная летом 2019 г. с целью консолидации организаций, формирующих гостеприимство для защиты их профессиональных интересов, решения системных задач в сфере туризма через внедрение комплексного подхода к развитию территорий, обладающих туристским потенциалом.

В интернет-маркетинге я работаю уже больше 13 лет. И с тех самых пор часто слышу вопрос «Ты ведь давно этим занимаешься, все знаешь, расскажи, как открыть свой интернет-магазин? С чего начать?»

В сложившейся ситуации, когда из-за карантина часть предприятий попадает в сложную экономическую ситуацию и предпринимателям необходимо найти новые не тривиальные варианты сохранения бизнеса, мы решили опубликовать информацию о тех, кто обладает достаточной квалификацией и готов консультировать бизнес, в том числе бесплатно.

Режим самоизоляции и установленные государством на срок более одного месяца нерабочие дни сделали актуальными реализацию товаров и услуг через Интернет. Многие предприятия столкнулись с необходимостью переходить в режим онлайн. Переводят полностью на удаленный режим работы целые офисы и компании. Пересматриваются наши взгляды на многие сферы жизни, в том числе на возможность получить определенные услуги удаленно.

Мы продолжаем рассказывать о кулинарных студиях и школах, которые создают и проводят кулинарные мероприятия, — от обучающих до развлекательных, от самых маленьких семейных мастер-классов до больших известных проектов. Сегодня на наши вопросы отвечает Александра Пичул, PR-менеджер Кулинарной студии DELI.

Любой предприниматель, решив открыть бизнес в новой для себя нише, как правило, задается вопросом, как рассчитать бизнес-план и как описать свое будущее предприятие, чтобы было понятно всем: от инвестора и дизайнера до маркетолога и бухгалтера. Как написать концепцию предприятия самостоятельно? На какие вопросы нужно ответить, какие бизнес-процессы описать до принятия инвестиционного решения, а какие могут быть дополнены или изменены в процессе и даже после открытия заведения. Мы собрали и обобщили опыт разных консультантов и составили перечень самых необходимых пунктов концепции.

Тренд украшать блюда цветами прочно занял свои позиции, теперь не только рестораны высокой кухни используют цветы, соцветия и лепестки для приготовления блюд. На самом деле такая практика существует со времен Юлия Цезаря. О цветах в кулинарии писали еще во времена правления королевы Виктории, в наше время известны цветочные праздники 1960-х гг. — очевидно, что цветы присутствуют в гастрономии на протяжении веков. В начале нового летнего сезона давайте вспомним лучшие съедобные цветы — будь то украшение зеленого салата, в качестве ингредиента в коктейле или кубиках льда, засахаренные для пирога и других кондитерских изделий — все эти цветы добавят приятный штрих к вашему столу.

Как два шотландских парня с помощью краудфандинга и своей страсти к крафтовому пиву превратили маленькое предприятие в бизнес на 2 миллиарда долларов.

В каждом офисе смогут вспомнить, как много копий было сломано по поводу того, как должны выглядеть визитки. Создание и использование ультрамодных визиток с цветными краями и стразами, а потом возврат к тому дизайну, который был разработан лет десять назад? Вам знакомо такое? Несмотря на то что у всех у нас разные вкусы, есть также понимание, что внешний вид вашей визитки способен сказать о вас и вашей компании очень много. Всерьез относясь к внешнему виду небольшой карточки, которую вы передаете из рук в руки, вы заботитесь о том, какое впечатление вы производите. Однако важно помнить, что тренды и мода так стремительно меняются, что успеть за всеми новинками невозможно, да и не нужно. Предлагаем вам выбрать что-то одно — то, что кажется вам наиболее интересным и больше всего передает дух вашей компании.

Знакомтесь Тиган Джерард — кулинар и блогер. Тиган выросла в многодетной семье,и рано приобщилась к кухне и готовке еды. Она пробовала фотографировать и записывать свои рецепты, благодаря этому появился ее блог и сайт Half Baked Harvest, который полностью состоит из ее контента, рецептов, фото и мыслей.

Лапша с курицей по-тайски, с черным перцем и чесноком, ключевой ингредиент — курица, но без приправ и обилия сладких, острых, соленых вкусов в этом блюде не обойтись. Общее время приготовления около 25 минут, 4 порции, каждая примерно 279 ккал.

Идеальная тарелка согревающей комфортной пищи, которая при этом из полезных для здоровья продуктов. Такие ингредиенты, как сладкий картофель, красная чечевица, тайская паста карри и сливочное кокосовое молоко. Это сытно, немного остро, и наполнено овощами. К каждой порции подается пропаренный рис и хрустящий соленый кунжутный нут. У вас будет идеальная здоровая тарелка супа на обед или ужин — пряный, острый, на ощупь сладкий, кремовый и многослойный с различными текстурами.

В своем живом журнале историки русской кухни Ольга и Павел Сюткины рассказывают о прошлом и настоящем русской кулинарии. За последние годы у них вышло 8 книг — в России и за рубежом. В 2013 году издательство АСТ выпустило нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни», которая стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. Сегодня с их разрешения мы публикуем материал о бутерброде.