НА САМОМ СТАРТЕ ЭПИДЕМИИ КОРОНАВИРУСА В РОССИИ, ЕЩЕ ДО МОСКОВСКОГО КАРАНТИНА И ПОВСЕМЕСТНОЙ САМОИЗОЛЯЦИИ, НАМ УДАЛОСЬ ПОГОВОРИТЬ С ПРЕДСЕДАТЕЛЕМ КОМИССИИ ОБЩЕСТВЕННОГО СОВЕТА ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА ПО ТУРИЗМУ ДМИТРИЕМ БОГДАНОВЫМ. МЫ ЗАДАВАЛИ ЕМУ САМЫЕ НАСУЩНЫЕ И ВОЛНУЮЩИЕ НАС ВСЕХ, УЧАСТНИКОВ ТУРИСТИЧЕСКОЙ СФЕРЫ, ВОПРОСЫ: ЧТО НАМ ДЕЛАТЬ И ЧЕГО ЖДАТЬ В БУДУЩЕМ, КАКИМ БУДЕТ ЛЕТО 2020 ГОДА? КОНЕЧНО, СИТУАЦИЯ ЗА МИНУВШЕЕ ВРЕМЯ СИЛЬНО ИЗМЕНИЛАСЬ, НО ЭКСПЕРТЫ РЫНКА НА ТО И ЭКСПЕРТЫ, ЧТОБЫ ПРЕДУГАДЫВАТЬ ПРОИСХОДЯЩЕЕ И БЫТЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ. НАДЕЕМСЯ, СОВЕТЫ ДМИТРИЯ БОГДАНОВА СМОГУТ ПОМОЧЬ ВАМ И ОКАЖУТСЯ ДЕЙСТВЕННЫМИ.

ЕКАТЕРИНА ЛИСОВСКАЯ — ОТЕЛЬЕР МЕЖДУНАРОДНОГО УРОВНЯ СО СТАЖЕМ РАБОТЫ 25 ЛЕТ. ЗА СВОЮ КАРЬЕРУ ОНА УСПЕЛА ПОРАБОТАТЬ ВО МНОГИХ ОТЕЛЯХ ВЕЛИКОБРИТАНИИ, АВСТРИИ, ЧЕХИИ И РОССИИ. ИМЕННО НА ЗАРУБЕЖНОМ ОПЫТЕ ЕКАТЕРИНА ПОЗНАВАЛА ОТЕЛЬНОЕ ДЕЛО И СЕЙЧАС ЯВЛЯЕТСЯ ГЕНЕРАЛЬНЫМ ДИРЕКТОРОМ ОТЕЛЬНОГО ОПЕРАТОРА PLG, РАЗВИВАЮЩЕГО СЕТЬ ИНВЕСТОТЕЛЕЙ В САНКТПЕТЕРБУРГЕ. ЕЕ КОНСУЛЬТАЦИЯМИ ПОЛЬЗУЮТСЯ ПРИ СТРОИТЕЛЬСТВЕ ГОСТИНИЦ, ОНА РАЗРАБАТЫВАЕТ МЕТОДИКУ НАБОРА И ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА, СЛЕДИТ ЗА ВНУТРЕННИМИ ПРОЦЕССАМИ РАБОТЫ ОТЕЛЕЙ ПОСЛЕ ЗАПУСКА, ВЕДЕТ ТРЕНИНГИ И ОБУЧАЮЩИЕ СЕМИНАРЫ И ДО СИХ ПОР УЧИТСЯ САМА.

Сейчас для отельного бизнеса наступает непростой период, которого до этого не было. Предыдущие кризисы не могут сравниться с существующим по его объемам и невозможности отельеров адаптироваться к ситуации.

Квиз-маркетинг в прошлом году стал настоящей сенсацией в мире рекламы. Наряду с автоворонками квизы (опросники, викторины) начали внедряться везде и всюду с разной степенью успешности. Если эта волна вас не коснулась, давайте проясним, что же такое квиз и как с ним работают успешные компании.

АЛЕКСАНДР УДАЛОВ, ОТЕЛЬЕР И СООСНОВАТЕЛЬ IT-ПРОДУКТА HKEEPER, ПОСЛЕДНИЕ СЕМЬ ЛЕТ ЖИВЕТ В ОРЛАНДО, ШТАТ ФЛОРИДА, США. ТАМ ОН ВМЕСТЕ С СУПРУГОЙ УПРАВЛЯЕТ НЕБОЛЬШИМ ОТЕЛЕМ, РАЗРАБАТЫВАЕТ И ВНЕДРЯЕТ РАЗЛИЧНЫЕ КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ ДЛЯ ОТЕЛЬЕРОВ И ПРОВОДИТ БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ СВОЕЙ ЖИЗНИ. МЫ ПОПРОСИЛИ АЛЕКСАНДРА РАССКАЗАТЬ, КАК ПРОХОДЯТ БУДНИ ЖИТЕЛЯ ОРЛАНДО В УСЛОВИЯХ ОГРАНИЧЕННОГО ПЕРЕДВИЖЕНИЯ.

«ГЛАВНЫЙ ХАНТЕР РУНЕТА» АЛЕНА ВЛАДИМИРСКАЯ РАССКАЗАЛА «ГОСТИНИЧНОМУ ДЕЛУ» О ТОМ, КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА НА РЫНКЕ ТРУДА, ЧТО, ПО ЕЕ МНЕНИЮ, ЖДЕТ ТУРИСТИЧЕСКУЮ СФЕРУ РОССИИ В БЛИЖАЙШЕЕ ЛЕТО И КАК ПОМОЧЬ СОТРУДНИКАМ В УСЛОВИЯХ ПОВСЕМЕСТНЫХ СОКРАЩЕНИЙ. АЛЕНА ВЛАДИМИРСКАЯ 17 ЛЕТ ЗАНИМАЕТСЯ РЕКРУТИНГОМ, В ПРОШЛОМ ЯВЛЯЛАСЬ ГЛАВНЫМ ХАНТЕРОМ MAIL.RU GROUP, ОБЛАДАТЕЛЬ ПРЕМИИ «HR-БРЕНД ГОДА». НА ЕЕ СТРАНИЦУ В FACEBOOK ПОДПИСАНЫ 160 ТЫС. СПЕЦИАЛИСТОВ ИЗ САМЫХ РАЗНЫХ ОБЛАСТЕЙ.

ОБЖАРЩИК И ТРЕНЕР-БАРИСТА ИЗ ИРКУТСКА С МНОГОЛЕТНИМ СТАЖЕМ, УЧАСТНИК ЧЕМПИОНАТОВ БАРИСТА, СУДЬЯ ВКУСА НАЦИОНАЛЬНЫХ ЧЕМПИОНАТОВ БАРИСТА АЛЕКСАНДР ГОЛОБОКОВ РАССКАЗАЛ О ТОМ, ПОЧЕМУ САМ ЗАИНТЕРЕСОВАЛСЯ КАЧЕСТВЕННЫМ КОФЕ И ЗАЧЕМ ОТЕЛЬЕРАМ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ НА ВКУС ЭТОГО НАПИТКА. В ДАННЫЙ МОМЕНТ АЛЕКСАНДР ЯВЛЯЕТСЯ ВЛАДЕЛЬЦЕМ «МАСТЕРСКОЙ КОФЕ АЛЕКСАНДРА ГОЛОБОКОВА» — АВТОРСКОЙ КОФЕЙНИ В САМОМ ЦЕНТРЕ ИРКУТСКА, ГДЕ ЗАНИМАЕТСЯ ОБЖАРКОЙ И ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЛЮБИМОГО НАПИТКА.

Дмитрий Левицкий, президент Профессионального ресторанного альянса, основатель группы компаний HURMA, управляющей несколькими ресторанами в Москве, в своем интервью для YouTube-канала «Редакция» рассказал, что, по его оценкам, те, кто раньше ходил в рестораны, в условиях кризиса придут в фастфуд. Таким образом, ресторатор прогнозирует рост направления быстрой и дешевой еды в России и в мире в целом. Мы разобрались, какие тенденции наблюдаются в мире фастфуда и что привлекает гостей в точки быстрого питания.

Различные духовные практики и релакс-туры в России уже давно не новшество. Приверженцы эзотерики устраивают огромные фестивали, собирающие чуть ли не Вудсток, ездят по стране в поисках просветления и тратят немалые деньги на свои увлечения.

Джапанди — это сочетание в интерьере скандинавского и японского стилей. Он стал настоящим открытием 2020 года и постепенно набирает популярность.

Мировой финансовый кризис 2008 года кажется сейчас легким недоразумением, которое отельеры пережили без особых проблем. Мы решили вспомнить, как обстояло дело на самом деле.

Требования к питанию вне дома разнообразны, ответ RATIONAL прост: интеллект. С помощью четырех интеллектуальных функций нового iCombi Pro лидеру мирового рынка удалось объединить в одном аппарате повышение производительности на 50%, экономию времени приготовления и энергии на 10% и при этом обеспечить превосходную равномерность. Даже при полной загрузке. Приготовление с оптимизацией по времени или энергии и своевременное вмешательство в приготовление обеспечивают гибкость на кухне. А благодаря сверхбыстрой промежуточной очистке всего за 12 минут время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность и гибкость.

В прошлом номере мы напоминали вам, что обязательно должно быть в трехзвездочном отеле. В данной статье мы перечислим, какие требования российское законодательство выдвигает к самым простым, двухзвездочным гостиницам.

Крупный бизнес поддержит пострадавших от кризиса предпринимателей, в целях поддержки выделены большие суммы и разработаны специальные условия сотрудничества. Мы уже рассказывали о мерах поддержки бизнесу от государства в условиях пандемии коронавируса. Поддержать партнеров и коллег решили также и сами представители бизнеса. Расскажем о мероприятиях, которые готовы осуществить в поддержку малого и среднего предпринимательства известные компании.

Мы попросили наших коллег вспомнить, за что же мы так любим отрасль, которая регулярно переживает то потоп, то землетрясение. Стабильность нам не светит, зато каждый день уникален, наполнен событиями и иногда совершенно курьезными случаями.

В России масса мест, притягивающих сотни и тысячи людей ежегодно. Там нет отелей, ресторанов и аквапарков, зато есть сумасшедшие романтики с рюкзаками. Мы говорим о заповедных, диких местах нашей страны, куда ежегодно приезжают любители активного и экстремального отдыха, спортсмены и поклонники живой природы. В этой подборке мы расскажем вам о тех далях, куда добирается редкий отельер, а поток туристов в такие направления не сломит ни один кризис.

На этом месте должна быть долгая вступительная часть о том, как мы все устали и в каком стрессе живем. Но ее не будет. Кажется, все уже в курсе? Мы же решили поднять вам и себе в первую очередь настроение, вспомнив об уморительных произведениях мировой литературы, которые, на наш скромный взгляд, помогают лучше всяких медитаций и релаксаций. Кстати, многие площадки с аудиокнигами открыли бесплатный доступ, так что если читать времени нет — просто скачайте себе аудио.