В статье дана характеристика кофе, указаны его полезные свойства для организма человека. Проведен анализ данных опроса по употреблению кофе. Представлены статистика потребления кофе в России, возможности использования кофе для производства функциональных напитков.

Статья посвящена анализу современного состояния и проблемам развития малого и среднего бизнеса в Российской Федерации. Предложена корректировка миссии, цели развития малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации. Также выявлены факторы, сдерживающие развитие предпринимательской деятельности, и предложены системные меры, способы, механизмы поддержки малого и среднего бизнеса. В работе рассмотрены и проанализированы нормы действующих в Российской Федерации мер поддержки малого и среднего бизнеса. Проведен ретроспективный анализ действующей нормативно-правовой базы. Также изучены аспект применения перспективных направлений развития научно-технического прогресса и востребованность его результатов в общей теории управления предпринимательской деятельностью. Авторами предложены коррективы и дополнения модели управления малым и средним бизнесом с учетом возрастающих возможностей научно-технического прогресса, развития и совершенствования общей теории управления и перспектив работы на внешних рынках. Проведенное исследование помогает дополнить теоретическую картину эффективности применения нормативно-правовой базы малым и средним бизнесом, обеспечивает устойчивое поступательное развитие теории управления предпринимательством в условиях сложившейся эпидемиологической ситуации в стране.

В статье изучены особенности блюд бурятской национальной кухни. Дана балльная и количественная оценка потребительским свойствам образцов бууз. Проанализирован ассортимент мясных изделий, предлагаемых этнорестораном бурятско-монгольской кухни «Улус», рассчитана их пищевая и энергетическая ценность. Социологический опрос показал, что самыми популярными мясными блюдами остаются буузы.

В статье исследуются проблемные аспекты классификации сахаристых кондитерских изделий, возникающие у должностных лиц таможенных органов при проведении таможенного контроля достоверности заявленного кода по ТН ВЭД ЕАЭС, на основании анализа материалов судебной практики. Рассматриваются возможные пути решения выявленных проблемных аспектов.

В статье рассматривается использование одуванчика лекарственного в медицине и кулинарии. Приведены активные вещества, содержащиеся в корнях, листьях и цветах, обоснована возможность его использования в пищу как источника витаминов и минералов, приведены рецепты салатов из одуванчика, позволяющие рассматривать это растение с точки зрения функциональной добавки в кулинарных рецептах.

Изложена методика расчета наиболее тиражируемой схемы ПЧ, нагруженного на асинхронный ЭД. Выполнен анализ различных методов векторного управления ПЧ. Рассмотрены различные топологии ПЧ, позволяющие отказаться от фильтров, трансформаторов и улучшить качество напряжения. Приведены примеры реализации судового и энергетического ПЧ на мощности от 200 кВт до 1 МВт.

В Совете Федерации прошли Дни Курганской области. О государственной поддержке социально-экономического развития региона рассказали сенаторам губернатор Курганской области В. М. Шумков и председатель Курганской областной думы Д. В. Фролов. Из их выступлений зримо вырисовывалась конкретная картина состояния муниципальной жизни в области, проблемы и достижения органов местной власти, их встроенность в государственную вертикаль.

В статье рассмотрены полезные свойства травянистого растения Amaranthus L. Описаны положительные эффекты компонентов растения на организм человека. Проанализированы данные литературы об использовании амаранта и амарантовой муки в производстве мучных изделий.

В статье изложены размышления автора о наиболее важных и актуальных вопросах и проблемах российской культуры и культурологии, представленных в книге известного отечественного учёного, члена-корреспондента РАН А. С. Запесоцкого. Автор статьи старался в сжатой форме отразить многогранные научные интересы А. С. Запесоцкого в сфере культуры и образования.