Высокопродуктивные коровы реагируют на недостаточное и некачественное кормление, что вызывает снижение продуктивности. Поэтому рационы должны быть сбалансированы по всем основным питательным и биологически активным веществам с использованием высокоэффективных специальных добавок. Дефицит микроэлементов и витаминов можно ликвидировать путем введения их с кормом или болюсами, введенными в рубец. Целью исследований являлось изучение влияния кормовой добавки пролонгирующего действия Megabrik Prepavel и скармливание микроэлементов цинка и меди в форме Bioplex в рационах коров в период раздоя. Экспериментальная часть работы по изучению кормовых добавок нового поколения проводилась на коровах черно-пестрой породы в период сухостоя и раздоя на базе АО ПЗ «Учхоз ГАУ Северного Зауралья» в зимне-стойловый период. Изучено влияние кормовых добавок нового поколения в форме Bioplex и болюсов пролонгирующего действия на молочную продуктивность и физиологическое состояние высокопродуктивных коров. Обогащение организма витаминами и минеральными веществами в период сухостоя и раздоя повышало молочную продуктивность коров. При получении болюсов Megabrik Prepavel за законченную лактацию от коров опытной группы было получено в среднем 6476,2 кг молока с содержанием жира 3,78 % и белка 3,19 %. Обогащение организма минеральными веществами и витаминами в период сухостоя позволило увеличить молочную продуктивность на 7,7 % и улучшить качество молока по жиру на 0,04 абс.% и белку – на 0,10 абс.%. В опыте с применением Bioplex в составе рациона удои молока возросли на 13,7 %. Был достоверно больше выход молочного жира на 16,56 кг, или на 19,28 % (Р < 0,01), а молочного белка – на 10,46 кг, или на 15,86 % (Р < 0,01). Ведение добавок нормализует обменные процессы у коров.

Йод принадлежит к жизненно важным микроэлементам, без которых невозможно нормальное функционирование животного организма. В настоящее время в кормлении животных в основном используется йодид калия, который является нестабильным соединением, разлагается в процессе приготовления и хранения премиксов и комбикормов. Органический же йод, который находится в химической связи с каким-либо органическим веществом, уже адаптирован для организма животного и усваивается гораздо лучше неорганического. Также органический йод обладает высокой химической стабильностью. САТУРАН J – это кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, основным действующим веществом которой является йод в органически связанной форме. В нашем случае йод навязан на подсолнечное масло. Вспомогательными веществами являются кукурузная каша, кукурузная крупа и масло подсолнечное. Коровам 1-й опытной группы дополнительно скармливали добавку в количестве 16,5 г/гол./сут, 2-й опытной группе – 27,5 г/гол./сут. Добавку САТУРАН J скармливали один раз в сутки во время утреннего кормления. При введении кормовой добавки САТУРАН J произошло увеличение молочной продуктивности в 1-й опытной группе на 16,3 %, а во 2-й – на 20,1 % в сравнении с контрольной группой. Также произошло увеличение массовой доли жира молока. При пересчете на 4 %-ное молоко разность увеличилась еще больше и составила 25,6 и 35,3 % соответственно по опытным группам. Включение в рацион коров кормовой добавки САТУРАН J в количестве 16,5 и 27,5 г/гол./сут позволило стабилизировать гормональный фон животных, увеличить количественные и качественные показатели продуктивности, а также получить дополнительную выручку в размере 16 597,8 и 21 714,9 руб. на 1 корову соответственно по опытным группам.

На сегодняшний день не существует единого общепризнанного и стандартного метода определения активности ферментов, разрушающих некрахмалистые полисахариды (НПС). Каждый производитель НПС-ферментов использует собственный подход, а также свои аналитические условия (рН, температура, субстрат и т. д.). На практике определение активности фермента показывает активность конкретного фермента, входящего в состав коммерческого продукта. Это создает трудности для потребителей в ориентировании и сравнении этого разнообразия доступных продуктов на рынке. В данной работе НИЦ «Черкизово» предложил использовать понятие «эффективность фермента» и разработал новый метод его анализа. Было продемонстрировано, что конечный продукт ферментативной реакции может выступать в качестве рабочего индикатора эффективности фермента. В результате было показано, что различные ферментные комплексы способствуют различному выделению свободных простых сахаров в водном коллоидном растворе измельченного зерна, инкубированном при температуре 39 °С с эффективностью от 6 до 160 % к контролю. Например, в пшенице увеличение высвобождения сахаров (т. е. эффективность работы мультиэнзимных смесей) колеблется от 22 до 76 %, в ячмене – от 11 до 160 %, в кукурузе – от 6 до 74 %, в зерносмеси – от 18 до 60 %. Авторы демонстрируют простой способ оценки эффективности ферментов и предлагают использовать его в качестве предварительного результата при оценке возможности подбора эффективной мультиэнзимной композиции для конкретного рациона и конкретного кормового сырья, в т. ч. нетрадиционного. Это позволит проводить предварительную оценку эффективности работы кормовых ферментов для конкретного сырья и рационов.

Чтобы картофель хорошо хранился, необходимо прежде всего вырастить и заложить здоровый урожай и подготовить соответствующим образом хранилище. Что же касается мест хранения картофеля, то в индивидуальном секторе их три вида: подполья, подвалы и погреба.

Основные составляющие высокого качества протравливания семян – равномерность и полнота обработки его ядохимикатами и сохранность семян рабочими органами машин – в значительной степени зависят от совершенства технических средств и квалифицированного их применения. Протравливание семян сельскохозяйственных культур – первый и необходимый шаг к ограничению вредоносности болезней, возбудители которых распространяются с семенами.

Изучена эффективность способов ведения культуры (рассадный и безрассадный) при выращивании томата в открытом грунте и под пленкой.

В коллекционном саду начато изучение перспективных по хозяйственно-биологическим качествам и интродукции сортов яблони. Наибольшие показатели высоты растений, прироста побегов, диаметра штамба высаженных саженцев отмечены у сортов Яблочный спас, Зарянка, Имрус.

В 2011 г. в государственное сортоиспытание передан новый сорт земляники Забелинская. Сорт отличается высокой зимостойкостью, крупноплодностью, урожайностью, обладает комплексной устойчивостью к мучнистой росе, бурой пятнистости листьев и земляничному клещу.

Представлен обзор публикаций отечественных и зарубежных исследователей по зимостойкости и засухоустойчивости смородины красной за период 1970–2010 гг. Обобщены данные по зимостойкости и засухоустойчивости растений разных климатических поясов. Отмечены наименее изученные вопросы: анатомоморфологическая структура листа, фотосинтетическая активность, водный режим. Проводятся исследования зимостойкости и засухоустойчивости сортов смородины красной в рамках программы исследований отдела «Селекция и сортоизучение ягодных культур» ГНУ «Всероссийский НИИ селекции плодовых культур».