На сегодняшний день не существует единого общепризнанного и стандартного метода определения активности ферментов, разрушающих некрахмалистые полисахариды (НПС). Каждый производитель НПС-ферментов использует собственный подход, а также свои аналитические условия (рН, температура, субстрат и т. д.). На практике определение активности фермента показывает активность конкретного фермента, входящего в состав коммерческого продукта. Это создает трудности для потребителей в ориентировании и сравнении этого разнообразия доступных продуктов на рынке. В данной работе НИЦ «Черкизово» предложил использовать понятие «эффективность фермента» и разработал новый метод его анализа. Было продемонстрировано, что конечный продукт ферментативной реакции может выступать в качестве рабочего индикатора эффективности фермента. В результате было показано, что различные ферментные комплексы способствуют различному выделению свободных простых сахаров в водном коллоидном растворе измельченного зерна, инкубированном при температуре 39 °С с эффективностью от 6 до 160 % к контролю. Например, в пшенице увеличение высвобождения сахаров (т. е. эффективность работы мультиэнзимных смесей) колеблется от 22 до 76 %, в ячмене – от 11 до 160 %, в кукурузе – от 6 до 74 %, в зерносмеси – от 18 до 60 %. Авторы демонстрируют простой способ оценки эффективности ферментов и предлагают использовать его в качестве предварительного результата при оценке возможности подбора эффективной мультиэнзимной композиции для конкретного рациона и конкретного кормового сырья, в т. ч. нетрадиционного. Это позволит проводить предварительную оценку эффективности работы кормовых ферментов для конкретного сырья и рационов.

Йод принадлежит к жизненно важным микроэлементам, без которых невозможно нормальное функционирование животного организма. В настоящее время в кормлении животных в основном используется йодид калия, который является нестабильным соединением, разлагается в процессе приготовления и хранения премиксов и комбикормов. Органический же йод, который находится в химической связи с каким-либо органическим веществом, уже адаптирован для организма животного и усваивается гораздо лучше неорганического. Также органический йод обладает высокой химической стабильностью. САТУРАН J – это кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, основным действующим веществом которой является йод в органически связанной форме. В нашем случае йод навязан на подсолнечное масло. Вспомогательными веществами являются кукурузная каша, кукурузная крупа и масло подсолнечное. Коровам 1-й опытной группы дополнительно скармливали добавку в количестве 16,5 г/гол./сут, 2-й опытной группе – 27,5 г/гол./сут. Добавку САТУРАН J скармливали один раз в сутки во время утреннего кормления. При введении кормовой добавки САТУРАН J произошло увеличение молочной продуктивности в 1-й опытной группе на 16,3 %, а во 2-й – на 20,1 % в сравнении с контрольной группой. Также произошло увеличение массовой доли жира молока. При пересчете на 4 %-ное молоко разность увеличилась еще больше и составила 25,6 и 35,3 % соответственно по опытным группам. Включение в рацион коров кормовой добавки САТУРАН J в количестве 16,5 и 27,5 г/гол./сут позволило стабилизировать гормональный фон животных, увеличить количественные и качественные показатели продуктивности, а также получить дополнительную выручку в размере 16 597,8 и 21 714,9 руб. на 1 корову соответственно по опытным группам.

Цель исследований – изучить целесообразность использования различных балансирующих кормовых добавок в рационах баранчиков и молодняка крупного рогатого скота. Для достижения поставленной цели проведено два научно-хозяйственных опыта по разработке и использованию балансирующих добавок в рационах мелкого и крупного рогатого скота. Первый опыт был проведен в Волгоградской области на поголовье овец волгоградской породы в ИП КФХ А. Б. Кушкалова, второй – в Воронежской области на телках голштинской породы на базе животноводческого комплекса «Коршево» ООО «ЭкоНиваАгро».В первом опыте баранчикам контрольной группы скармливали общехозяйственный рацион, животным 1-й опытной группы взамен минеральной части рациона вводили минеральную балансирующую кормовую добавку – рецепт № 1, 2-й опытной – рецепт № 2 и 3-й опытной группе – рецепт № 3. Во втором опыте телки с 14 сут жизни получали в составе комбикорма премикс П-62-1, молодняку опытной группы в составе комбикорма-стартера заменяли премикс П-62-1 на МегамиксНорис. После 6 мес животные контрольной группы получали в составе рациона премикс П-63–1, а опытной – премикс МегамиксВитулаОпти. Включение минерального комплекса в рацион баранчиков 1-й, 2-й и 3-й опытных групп способствовало повышению коэффициентов переваримости. Так, переваримость сухого вещества была выше, чем у аналогов из контроля на 1,03; 0,59 и 0,21 абс.%, органического – на 1,95; 1,80 и 1,59 абс.%, сырого протеина – на 1,15; 0,97 и 0,84 абс.%, сырой клетчатки – на 1,09; 0,62 и 0,23 абс.%. Усвояемость азота у них была выше от принятого на 1,12, 0,79 и 0,63 абс.% и от переваренного – на 1,18, 0,73 и 0,61 абс.%. Молодняк опытных групп достоверно превосходил аналогов из контроля по живой массе в возрасте 8 мес на 1,82–6,93 %. Ввод испытуемых премиксов в рацион телок позволил повысить переваримость сухого вещества на 1,29 абс.%, органического вещества – 2,26 абс.%, сырого протеина – 2,54 абс.% , сырого жира – 4,18 абс.%, сырой клетчатки – 3,15 абс.%, БЭВ – 4,16 абс.%. Усвоение азота от принятого увеличилось на 2,18 абс.%. При этом повысилась живая масса по сравнению с аналогами из контроля на 10,37 %.

Высокопродуктивные коровы реагируют на недостаточное и некачественное кормление, что вызывает снижение продуктивности. Поэтому рационы должны быть сбалансированы по всем основным питательным и биологически активным веществам с использованием высокоэффективных специальных добавок. Дефицит микроэлементов и витаминов можно ликвидировать путем введения их с кормом или болюсами, введенными в рубец. Целью исследований являлось изучение влияния кормовой добавки пролонгирующего действия Megabrik Prepavel и скармливание микроэлементов цинка и меди в форме Bioplex в рационах коров в период раздоя. Экспериментальная часть работы по изучению кормовых добавок нового поколения проводилась на коровах черно-пестрой породы в период сухостоя и раздоя на базе АО ПЗ «Учхоз ГАУ Северного Зауралья» в зимне-стойловый период. Изучено влияние кормовых добавок нового поколения в форме Bioplex и болюсов пролонгирующего действия на молочную продуктивность и физиологическое состояние высокопродуктивных коров. Обогащение организма витаминами и минеральными веществами в период сухостоя и раздоя повышало молочную продуктивность коров. При получении болюсов Megabrik Prepavel за законченную лактацию от коров опытной группы было получено в среднем 6476,2 кг молока с содержанием жира 3,78 % и белка 3,19 %. Обогащение организма минеральными веществами и витаминами в период сухостоя позволило увеличить молочную продуктивность на 7,7 % и улучшить качество молока по жиру на 0,04 абс.% и белку – на 0,10 абс.%. В опыте с применением Bioplex в составе рациона удои молока возросли на 13,7 %. Был достоверно больше выход молочного жира на 16,56 кг, или на 19,28 % (Р < 0,01), а молочного белка – на 10,46 кг, или на 15,86 % (Р < 0,01). Ведение добавок нормализует обменные процессы у коров.

В первое время после отела корова дает молока больше, чем потребляет кормов на его производство. Недостающие питательные вещества животное восполняет за счет внутренних резервов организма. Как предупредить расстройства обмена веществ и сохранить стабильную продуктивность?

Использование муки из личинок мух в кормлении сельскохозяйственных животных – это новое направление, которое получает все большее распространение среди ведущих мировых производителей. Технология получения муки из личинок мух решает несколько критических задач развития сельского хозяйства: производство дешевого и качественного животного белка; замена импортных составляющих в кормах для животных; вовлечение биологических отходов во вторичную обработку; снижение экологической нагрузки. Цель работы – изучение эффективности использования в кормлении индюшат кросса BIG-6 инновационного корма белково-липидного концентрата из личинок мух популяции Lucilia Caesar. Для проведения исследований были сформированы 3 группы индюшат по 20 гол. в каждой (10 самок и 10 самцов), которые содержались раздельно. Контрольная группа получала общехозяйственный рацион. Опытные группы получали белково-липидный концентрат: 1-я опытная – 5,0 %, 2-я опытная – 7,5 % по массе комбикорма. Продолжительность откорма составила 17 нед. Выявлено положительное влияние белково-липидного концентрата на биоконверсию питательных веществ корма, баланс и использование азота организмом индюшат, продуктивность и качество мяса. Установлены физиологические закономерности влияния изучаемого корма на интенсивность обменных процессов в организме самок и самцов. Предложены оптимальные нормы ввода в рационы индюшат белково-липидного концентрата. В итоге эксперимента уровень рентабельности от выращивания опытных групп индеек повысился на 1,49 и 2,21 абс.%, индюков – 2,88 и 4,04 абс.% по сравнению с контролем.

Очень важной и перспективной в настоящее время является разработка методов повышения продуктивности свиноматок и поросят молочного периода выращивания при использовании в рационе сорбентов. Цель исследований – определить влияние сорбентов при кормлении супоросных свиноматок на их воспроизводительные способности и качество поросят. В работе, основываясь на данных комплексных исследований, предоставлены сведения об эффективности применения кормовых добавок Набикат и Глауконит и их влияния на воспроизводительную функцию свиноматок. Для постановки опыта было сформировано 3 группы супоросных свиноматок крупной белой породы, подобранных по принципу сбалансированных групп. Свиноматки 1-й контрольной группы получали основной рацион кормления, принятый в хозяйстве. Животные 2-й опытной группы дополнительно к основному рациону получали добавку Набикат 0,20 %, 3-й опытной – Глауконит 0,25 % от сухого вещества рациона. Установлено, что многоплодие маток 1-й контрольной группы находилось на уровне 11,58 гол., что было ниже, чем у сверстниц 2-й опытной группы на 1,89 поросят, или 16,3 % (Р ≤ 0,001) и 3-й опытной группы – на 0,47 поросят, или на 4,0 %. Число дополнительно полученных поросят отъемного возраста по сравнению с 1-й контрольной группой составило во 2-й опытной группе – 3,0 гол. и в 3-й опытной группе 0,6 гол. Это позволило получить в расчете на одну свиноматку дополнительную прибыль на сумму 9,0 тыс. руб. во 2-й группе и 1,8 тыс. руб. – в 3-й опытной группе. В результате проведенных исследований установлено положительное влияние сорбентов Набикат и Глауконит при кормлении свиноматок на их воспроизводительные качества, что подтверждается и расчетами экономической эффективности проведенных исследований. Доказано, что лучшее влияние в кормлении свиноматок оказала кормовая добавка Набикат.