По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Л.Г. Елисеева, Т.И. Чалых, Осман Джамиль Али

Современные тенденции биотехнологии «вертикального производства» овощей

Ключевые слова: биотехнология, климат, народонаселение, антропогенное влияние, кризис традиционного земледелия, новые тенденции, вертикальное земледелие.
УДК:606:631
Ссылка для цитирования: Скопировать
С.В. Колобов

Исследование пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из оленины

Ключевые слова: мясная промышленность, переработка мяса, нетрадиционное мясное сырье, импортозамещение, технология, рецептура, мясо, оленина, мясо северного оленя, полуфабрикаты, мясные полуфабрикаты, полуфабрикаты из оленины, качество, пищевая ценность, биологическая ценность.
Ссылка для цитирования: Скопировать
В.И. Криштафович, Д.В. Криштафович

Ассортимент и требования к качеству вареных колбас по разным нормативным документам

Ключевые слова: вареные колбасы; ассортимент вареных колбас; качество вареных колбас.
УДК:637,5
Ссылка для цитирования: Скопировать
М.А. Николаева

Нормативно-правовое регулирование государственной политики в области здорового питания населения

Ключевые слова: оптимальное (здоровое) питание, нормативные документы, государственная политика, рекомендации, реализация прогнозируемых мероприятий, нормы, физиологические потребности
Ссылка для цитирования: Скопировать
Л.И. Святкина, М.М. Гомза, В.Я. Андрухова

Анализ социологического опроса населения г. Иркутска по качеству водных ресурсов

Ключевые слова: социологический опрос, качество, питьевая вода, водные ресурсы.
УДК:303.4:551.48(571.53)
Ссылка для цитирования: Скопировать
М.А. Николаева

Рациональные нормы потребления пищевых продуктов и соответствие фактического потребления продуктов населения в России

Ключевые слова: пищевые продукты, нормы потребления, рациональные нормы, фактическое потребление, здоровое питание, группы и виды продуктов.
Ссылка для цитирования: Скопировать
А.Б. Киладзе, О.Ф. Чернова

Белуха: образ вида

Ключевые слова: белуха, биология, морфология, адаптации
УДК:599.539
Ссылка для цитирования: Скопировать
А.Б. Киладзе, О.Ф. Чернова

Продукция белушьего промысла: товароведческий аспект

Ключевые слова: белуший промысел, товароведение, технология.
УДК:599.539
Ссылка для цитирования: Скопировать
А.Е. Родионова

Кипрей розовый — сырье для копорского чая

Ключевые слова: кипрей узколистный (розовый), ботаническое описание, химический состав, питательная ценность, лечебные свойства, хозяйственная ценность и применение растения, народная медицина, кулинария, блюда из кипрея.
УДК:58+664.6/7
Ссылка для цитирования: Скопировать
А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, О.В. Левченко, С.Г. Глотова

Применение наноструктурированного экстракта зеленого чая при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания

Ключевые слова: йогурт, кефир, ряженка, сметана, наноструктурированный экстракт зеленого чая, функциональные продукты.
УДК:620.3:615.214.24
Ссылка для цитирования: Скопировать
М.А. Николаева, Л.В. Карташова

Рынок чая и кофе: состояние и перспективы развития

Ключевые слова: сегменты и подсегменты рынка, производство, импорт, экспорт, структура ассортимента, фальсификация чая и кофе, тенденции развития.
Ссылка для цитирования: Скопировать