В статье представлены результаты исследования по поводу выбора методических решений в части оптимального взаимодействия уборочных и транспортных агрегатов в процессе уборки сахарной свеклы. Предложен ряд вычислительных приемов по нахождению критерия оптимальности в процессе функционирования уборочно-транспортных звеньев, обеспечивающих минимум потерь от взаимного выполнения ожидаемых требований. Данные приемы направлены на повышение эффективности работы МТА.

Представлены результаты исследований по оценке сортов картофеля по комплексу хозяйственно ценных признаков в условиях западного региона Республики Беларусь. Охарактеризованы и выделены сорта по урожайности, крахмалистости, коэффициенту адаптивности, устойчивости к наиболее распространенным патогенам, дана оценка вкусовым качествам изучаемых сортов. В ходе исследований установлено, что для возделывания на продовольственные цели в условиях западного региона Республики Беларусь можно рекомендовать раннеспелые сорта Коломба (Нидерланды), Овация (Польша); среднеранние Мастак (Беларусь), Тайфун (Польша); среднеспелый Гарантия (Республика Беларусь); среднепоздний Рубин (Республика Беларусь).

В статье рассматриваются вопросы развития управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции овощеводства защищенного грунта. Предложены рекомендации по совершенствованию перечня статей затрат, исчисления себестоимости продукции и использования информации управленческого учета в финансовом менеджменте при расчете и оценке показателей финансовой эффективности производства и продажи продукции овощеводства защищенного грунта.

Статья посвящена методическим подходам к ведению органического сельского хозяйства с использованием эколого-биогеохимических принципов и биотехнологий.

В статье представлен анализ современного состояния и тенденций развития сельскохозяйственных технологий в мире. Освещены экологические проблемы, с которыми сталкивается традиционное сельскохозяйственное производство. Рассматриваются мнения ведущих ученых мира о возможных путях увеличения объемов производства продуктов питания, о перспективах интенсификации генно-модифицированных и агрохимических технологий. Отмечаются возникающие проблемы при выращивании продовольствия в закрытом грунте с использованием гидропоники и аэропоники. Обсуждается мнение зарубежных и отечественных ученых о новом важном направлении современной биотехнологии, направленном на развитие биотехнологических принципов промышленного «вертикального» земледелия.

В статье проводится краткий анализ состояния семеноводства овощных культур в Российской Федерации, предлагается поиск и научное обоснование благоприятных эколого-географических зон для развития отечественного семеноводства в рамках проводимых мероприятий по импортозамещению в АПК РФ. Приводятся данные по широкомасштабному эколого-географическому эксперименту, свидетельствующие в пользу тщательного подбора и обоснования зоны для семеноводства овощных культур с учетом комплекса параметров среды.

В статье показано использование одного из самых злостных сорняков современного земледелия в медицине и кулинарии. Рассмотрены его химический состав, питательная ценность, рецепты блюд из него, позволяющие рассматривать это растение с точки зрения добавки в различные блюда (от хлебобулочных до напитков).

Даны краткая классификация и характеристика плодоовощных товаров. Цель работы — заинтересовать читателя, подтолкнуть его к более детальному изучению плодоовощных товаров. Статья предназначена для студентов и учащихся товароведно-торгового профиля. Материал подготовлен на основе классических работ по товароведению, современных нормативных документов и публикаций автора.

В статье рассмотрены группы безопасности плодоовощных товаров, показатели которых регламентируются Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011. К ним относятся следующие виды: химическая, радиационная, биологическая и паразитарная безопасность. Установлено, что общими для всех видов плодоовощной продукции являются токсичные элементы, пестициды и нитраты. Остальные показатели безопасности регламентируются только для отдельных видов свежих плодов и овощей, а также продуктов их переработки. Даже показатели радиационной безопасности нормируются только для отдельных видов плодоовощной продукции.

В статье представлены результаты сравнительного гигиенического изучения содержания хлор- и фосфорорганических пестицидов в сельскохозяйственной продукции фермерских и личных подсобных хозяйств Саратовской области. Проведено исследование содержания хлор- и фосфорорганических пестицидов на территории 9 экологически неблагополучных регионов области. Количественный анализ определения пестицидов в местных продуктах питания анализировали методом тонкослойной хроматографии. Содержание хлорорганических пестицидов в образцах пищевых продуктов, выращенных на экологически неблагополучных территориях и поступающих в розничную сеть для реализации, а также для внутреннего использования в качестве местной пищи, не имело статистически значимых различий в отношении их загрязнения данными контаминантами. В исследуемых образцах пищевых продуктов, выращенных на фермерских полях и производимых на землях личных подсобных хозяйств, было выявлено значительное различие по содержанию фосфорорганических ядохимикатов и гербицидов. Так, содержание фосфорорганического инсектицида хлорпирифоса, используемого фермерскими хозяйствами для авиационно-химической защиты растений от распространения вредителей, в овощной продукции достигало предельно допустимых количеств, и, напротив, в сельскохозяйственной продукции личных подсобных хозяйств концентрации хлорпирифоса составляли не более 50 % допустимого уровня. Широкое использование малатиона нашло применение в обработке сельскохозяйственной продукции лишь на землях личных подсобных хозяйств. Уровень его содержания в овощной продукции колебался от 10 до 20 % максимально допустимого и зависел от районов культивирования сельхозпродукции. В засушливых районах со значительным количеством насекомых-вредителей содержание инсектицида в овощной продукции было максимальным. Исследуемые гербициды выявлялись лишь в овощной продукции, выращенной на полях фермерских хозяйств. При этом уровень содержания глифосата в овощной продукции существенно различался на различных изучаемых экологически неблагополучных территориях. Наиболее высокое его содержание в концентрациях максимально допустимого уровня выявлялось в сельскохозяйственной продукции засушливых заволжских районов, и, напротив, в правобережье, и районах с широкой системой мелиорации, концентрация гербицида составляла от 30 до 50 % допустимого уровня. Все установленные в исследовании концентрации содержания хлор-, фосфорорганических пестицидов и гербицидов в местной продукции, производимой как на землях личных подсобных хозяйств, так и на фермерских полях, не превышали значений допустимых величин.

Проанализирован российский рынок полимерной упаковки для зелени. Изучено влияние полимерной упаковки на качество и безопасность свежей зелени. Определены органолептические, микробиологические и физико-химические показатели 7 образцов зелени на примере трех биологических семейств.