Описана история создания вуза и кафедры. Приведены основоположники отечественного научного товароведения. Изложены основные этапы в деятельности кафедры, учёные и педагоги прошлых лет. Показано современное состояние учебного процесса.
В статье представлены основные темы научных исследований кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова в области товароведения. Дано общее описание методов исследования на примере товаров, составляющих общий ассортимент в крупных супермаркетах с продовольственными товарами, показана новизна и актуальность методов, а также совпадение с общими направлениями исследований кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г. В. Плеханова
В 2017 году празднует свое 110-летие Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. Лаборатория ювелирных товаров, носящая с 2012 года имя профессора Валерия Ивановича Самарина, была создана в 1908 году и всего на год моложе нашего университета. В данной статье рассматривается история развития товароведения ювелирных товаров в РЭУ им. Г. В. Плеханова, анализируется современное состояние и обсуждаются перспективы развития.
Описаны состояние рынка плодоовощной продукции в России, история и основные направления научных работ в области химии, биохимии, товароведения, технологии и микробиологии свежей плодоовощной продукции ученых лаборатории товароведения и экспертизы плодоовощных товаров им. Я. Я. Никитинского за период с 1907 г. по 2017 г.
В статье рассмотрены результаты научных исследований, проводимых сотрудниками лаборатории Товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г.В. Плеханова в 1980-1990 годы.
В статье рассматриваются основные этапы развития товароведения в зарубежных странах, дается краткое описание исторически сложившихся научных направлений, анализируются основные тенденции и наиболее актуальные проблемы развития товароведной науки на современном этапе. Обсуждаются возможности международного общения и обмена опытом исследователей из различных стран в рамках Международного общества товароведения и технологий. Кроме того, проведен обзор наиболее интересных докладов и сообщений, прозвучавших на Международных симпозиумах IGWT в 2012, 2014 и 2016 годах.
В статье проводится оценка уровня дефектности продукции с помощью статистических методов контроля качества продукции. Сбор информации о количестве дефектов осуществляли посредством заполнения контрольного листа, обработку полученных результатов проводили путем построения диаграммы Парето, для выявления причин появления несоответствия применяли причинно-следственную диаграмму Исикавы. Полученные результаты исследований позволили разработать мероприятия, которые привели к сокращению количества продукции, несоответствующей требованиям нормативной документации.
Изучены актуальные внешнеэкономические аспекты продовольственной безопасности России. Показано место стран-членов Евразийского экономического союза в системе взаимной торговли продовольственными товарами и сельскохозяйственным сырьем в 2015 г. Установлена определяющая экспортная роль Беларуси, ориентированная на внутренние рынки стран-членов Евразийского экономического союза.
В статье дана историческая сводка о факультете экономики торговли и товароведения Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова. Охарактеризовано современное состояние факультета, описаны особенности отдельных образовательных программ уровней бакалавриата, специалитета и магистратуры.
