«Кому не известно, что такое немецкий обед? Водянистый суп с шишковатыми клецками и корицей, разварная говядина, сухая, как пробка, с приросшим белым жиром, ослизлым картофелем, пухлой свеклой и жеваным хреном, посинелый угорь с капорцами и уксусом, жареное с вареньем и неизбежная Mehlspeise, нечто вроде пудинга, с кисловатой красной подливкой; зато вино и пиво хоть куда!… После обеда подали кофе, жидкий, рыжеватый, прямо немецкий кофе». Вот так, без всякой жалости, заклеймил немецкую кухню И.С. Тургенев — вероятно, самый европейский из русских писателей, большую часть жизни в этих самых Европах проведший и знающий толк и в тамошней жизни, и в тамошней кухне. За что он так? И был ли справедлив? И что мы действительно знаем о кухне нашего ближайшего соседа — Германии?

Посуда с антипригарным покрытием — незаменимый помощник каждого, кто любит готовить. Сегодня я продолжаю вас знакомить с личным обзором посуды с покрытием, которая поможет вам готовить не только лучше, но и безопасней. В этом выпуске поговорим об антипригарных покрытиях, свойствах материала и качестве. Узнаете о моих симпатиях и много интересного из личного опыта, ну и, конечно, рецепт дня.

Для реального позиционирования субъекта бизнеса во внешней бизнес-среде и корректного определения реальных возможностей коммерческого предприятия в достижении намеченных целей, выполнении определенных миссий необходимо системное познание актуального состояния хозяйствующего субъекта, выявление сложившихся взаимных зависимостей изменений в отдельных элементах структуры и их влияния на конечный результат. В статье автор раскрывает особенности системы внутреннего контроля как инструмента повышения эффективности деятельности предприятия.

В статье описываются разработанный и экспериментально апробированный автором этнокультурный проект «Сказочный образ (фольклорная кукла) как элемент дизайна этнокультурного пространства в дошкольном учреждении» и социальный проект «Этнографический уголок для дошкольного учреждения. Зырянский мир в куклах. Мамины сказки», посвященный тематике коми народных сказок и легенд.

Мастер Юлия Пучкина из Санкт-Петербурга — выпускница художественной школы, реставратор и дизайнер, член Союза художников России, обладает разносторонним творческим потенциалом. Последнее ее увлечение — фарфоровые шарнирные куклы. Она создает оригинальные и запоминающиеся образы, интересные и коллекционерам, и любителям. Работы находятся в частных коллекциях в России и за рубежом. Является членом Объединения кукольников Санкт-Петербурга, ежегодно принимает участие в международных выставках кукол.

Эта статья для тех, у кого кулинарное мастерство пока заключается в том, что он умело готовит еду из полуфабрикатов, а удивить себя и близких все же хочется. Да так, чтобы это было не из серии открыть упаковку и закинуть содержимое в микроволновку. Скорее наоборот, нечто необычное, очень вкусное и приготовленное собственными руками от начала до конца.

В свое время мне на глаза попалась книга Вячеслава Летуновского «Наука побеждать» о доктрине управления Александра Васильевича Суворова. Книга меня увлекла, и я стала изучать ее, а затем применять инструменты и подходы из этой книги в своей работе. У Суворова было два основных способа передачи знаний — теоретический и практический. Цель обучения заключалась в том, чтобы сформировать в умах и сердцах подчиненных устойчивое и осмысленное знание. Для этого применялось многократное повторение и отработка полученных знаний на практике. Главным достижением Суворова было то, что большая часть его ́ подчиненных была полностью информирована и знала «Науку побеждать» наизусть.

Среди кормовых добавок большой интерес вызывают используемые в животноводстве пробиотики, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически обоснованной микрофлоре кишечного тракта и положительно влияющие на организм животного. Вновь созданные препараты (эффективные микроорганизмы – ЭМ-препараты) представляют собой набор микроорганизмов, оказывают благотворное действие, очищают все живое от патогенной микрофлоры и вредных химических соединений. Цель работы – установить оптимальные дозы скармливания пробиотического препарата «Байкал ЭМ 1» в рационах сухостойных и лактирующих коров в связи с эффективностью производства молока. Исследования проведены на коровах черно-пестрой породы в НП «Уфимское» Башкирского НИИСХ, где кормовая база и состояние производственных помещений соответствовали зооветеринарным требованиям. Определена и апробирована оптимальная доза и способы применения препарата «Байкал ЭМ 1» пробиотического действия в рационах коров в условиях Республики Башкортостан. Установлено положительное влияние пробиотического препарата на процессы рубцового пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ, физиолого-биохимический статус, молочную продуктивность, воспроизводительные функции, качество приплода и его сохранность. Изучено влияние использования препарата «Байкал ЭМ 1» в разных дозировках на гематологические показатели, переваримость и усвоение питательных веществ и обмен азота. Приведена экономическая обоснованность применения препарата пробиотического действия «Байкал ЭМ 1» в рационах коров. Установлено, что наиболее эффективно с зоотехнической, биологической и экономической точек зрения использовать пробиотический препарат «Байкал ЭМ 1» в дозе 50 мл/гол./сут.