Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что биомасса личинок Musca domesticaобладает большим потенциалом для применения в качестве кормового белкав животноводстве. Вместе с тем вопросы увеличения содержания сырого протеина и улучшения аминокислотного состава в биомассе личинок остаются открытыми и требуют дополнительного исследования. Кроме того, изучение влияния такого белка на физиологические и продуктивные показатели цыплят-бройлеров представляют научный и практический интерес. Цель работы – разработка способа получения альтернативного кормового белка с повышенным содержанием сырого протеина и улучшенным аминокислотным составом. В качестве биологического объекта исследований были использованы личинки Musca domestica, в качестве субстрата – куриный помет. Для проведения исследований былоборудован специальный инсектарий, в котором стабильно поддерживалась температура воздуха на уровне 28–30 °С и относительная влажность 60–70 %. Насекомые содержались в специальных стационарных садках. В результате исследований установлено, что концентрация селена и кобальта 15 мг/кг в субстрате является оптимальной для получения альтернативного кормового белка с повышенным содержанием белка и улучшенным аминокислотным составом. Выявлено влияние микроэлементов в составе субстрата на химический состав биомассы личинок Musca domestica. Изучена динамика аминокислотного состава биомассы личинок при использовании предложенного нами субстрата. При этом было выявлено, что максимальное содержание многих изучаемых аминокислот по сравнению с контролем было достигнуто уже через 48 ч культивирования личинок на субстрате с добавлением Sе 15 мг/кг + Co 15 мг/кг. Максимальное количество лизина, фенилаланина, лейцина+изолейцина, тирозина было достигнуто через 48 ч, а гистидина, валина, треонина, серина через 72 ч культивирования. Помимо этого, установлено, что максимальная концентрация сырого протеина составила 61,72 % после 72 ч культивирования. Установлено, что использование в кормлении цыплят-бройлеров кросса Кобб 500 альтернативного кормового белка из личинок Musca domestica способствует улучшению физиологических и продуктивных показателей птицы. Выявленное сокращение удельных затрат и увеличение прироста живой массы бройлеров ведет к снижению себестоимости на 46 % и росту маржинального дохода на 149 %, а уровня рентабельности – на 110 %.

В последние десятилетия все больше ощущается нарастание воздействий техногенных факторов, однако этот срок не может сравниться с периодом эволюции животного мира. Частое воздействие на животных неадекватных биологических и химических факторов отдельно, а чаще всего комплексно и в различных сочетаниях, приводит к стрессовому снижению резистентности, которое проявляется в разнообразных нарушениях всех процессов в организме, деятельности отдельных органов и систем. Целью данной работы являлось изучение механизма нарушения обменных процессов в организме коров в сложившейся экологически неблагополучной ситуации. Вызывающая ослабление иммунной функции высокая концентрация иммуносупрессоров воздействует на процессы, связанные с делением иммунокомпетентных клеток, и в наших исследованиях это подтверждается уменьшением концентрации γ2 -глобулинов в организме коров обеих групп. Длительное воздействие неблагоприятных экологических факторов активирует функциональные системы, специфически ответственные за адаптацию, что и показал анализ белкового спектра сыворотки крови коров. Это происходит через релизинг-гормоны, посредством которых гипоталамус осуществляет связь нервной системы с эндокринной. Адаптационная перестройка сопровождается высокими энергетическими затратами, и развитие процесса, как правило, завершается снижением резистентности, т. к. глюкокортикоиды ингибируют биосинтез белка, что подтверждается полученными результатами и активируют распад тканевых белков, и, как следствие, возрастает уровень свободных аминокислот, о чем свидетельствует активность трансаминаз. Снижение концентрации глюкозы в крови исследуемых коров до 2,71±0,08–3,10±0,09 мкмоль/л также подтверждает вышеприведенные сведения.

Для восполнения недостатка энергии в рационе лактирующих коров, оптимизации углеводного обмена и сохранения здоровья нередко используют специализированные кормовые добавки, в состав которых входят компоненты, восполняющие или стимулирующие обменные процессы в ходе метаболизма, что снижает накопление кетоновых тел. Исследования проведены в ЗАО «Глинки» Курганской области (Россия). Объектом исследований являлись коровы чернопестрой породы. Целью исследований являлось практическое обоснование применения современных энергетических добавок в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя. В ходе проведенных исследований установили, что у коров 1-й опытной группы, получавших дополнительно к основному рациону энергетическую кормовую добавку «Энермикс плюс» в количестве 250 г/гол./сут, удой молока натуральной жирности был наибольшим и превышал на 273,42 кг, или 7,59 % (Р < 0,05) сверстниц контрольной группы. В пересчете молока на 4 %-ную жирность установили, что за 100 сут лактации от коров 1-й опытной группы было получено 3915,03 кг молока, что на 332,55 кг, или 9,28 % (Р < 0,05), больше, чем от аналогов контрольной группы. При этом выход молочного жира в молоке коров 1-й опытной группы составил 157,67 кг, что было больше аналогичного показателя коров контрольной группы на 14,88 кг, или 10,42 % (Р < 0,05). Установлено, что дополнительное скармливание высокопродуктивным коровам черно-пестрой породы энергетической кормовой добавки отечественного производства «Энермикс плюс» в дозе 250 г/гол./сут повышает уровень их молочной продуктивности и положительно влияет на состав молока и экономические показатели производства.

Среди кормовых добавок большой интерес вызывают используемые в животноводстве пробиотики, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически обоснованной микрофлоре кишечного тракта и положительно влияющие на организм животного. Вновь созданные препараты (эффективные микроорганизмы – ЭМ-препараты) представляют собой набор микроорганизмов, оказывают благотворное действие, очищают все живое от патогенной микрофлоры и вредных химических соединений. Цель работы – установить оптимальные дозы скармливания пробиотического препарата «Байкал ЭМ 1» в рационах сухостойных и лактирующих коров в связи с эффективностью производства молока. Исследования проведены на коровах черно-пестрой породы в НП «Уфимское» Башкирского НИИСХ, где кормовая база и состояние производственных помещений соответствовали зооветеринарным требованиям. Определена и апробирована оптимальная доза и способы применения препарата «Байкал ЭМ 1» пробиотического действия в рационах коров в условиях Республики Башкортостан. Установлено положительное влияние пробиотического препарата на процессы рубцового пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ, физиолого-биохимический статус, молочную продуктивность, воспроизводительные функции, качество приплода и его сохранность. Изучено влияние использования препарата «Байкал ЭМ 1» в разных дозировках на гематологические показатели, переваримость и усвоение питательных веществ и обмен азота. Приведена экономическая обоснованность применения препарата пробиотического действия «Байкал ЭМ 1» в рационах коров. Установлено, что наиболее эффективно с зоотехнической, биологической и экономической точек зрения использовать пробиотический препарат «Байкал ЭМ 1» в дозе 50 мл/гол./сут.

Развитие отрасли птицеводства существенно разрешает проблему продовольствия для населения и является одной из значимых задач государства. Использование современных технологий и применение мясных кроссов с высокой продуктивностью – основа для эффективного производства мяса бройлеров. Цель работы – целесообразность и эффективность обогащения комбикормов растительной кормовой добавкой «Биостронг 510» для повышения мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров. Для изучения целесообразности и эффективности скармливания растительной кормовой добавки «Биостронг 510» в комбикормах для цыплят-бройлеров в условиях ООО «Птицефабрика Акашевская» Республики Марий Эл был проведен научно-хозяйственный опыт. Объектом исследований являлись цыплята-бройлеры кросса «Кобб 500». Проведены комплексные исследования по изучению влияния различных доз растительной кормовой добавки «Биостронг 510» в технологии кормления цыплят-бройлеров. Изучено влияние препарата на мясную продуктивность и качество мяса, морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров, экономическую эффективность. Разработаны рецепты комбикормов с разными дозами ввода кормовой добавки «Биостронг 510». Абсолютный прирост живой массы у подопытных цыплят-бройлеров за учетный период всех опытных групп был больше в сравнении с контрольной группой и составил соответственно по опытным группам 2148,2; 2233,1; 2221,5 г против 2058,5 г – в контрольной группе. Установлено, что использование растительной кормовой добавки «Биостронг 510» повышает экономическую эффективность производства мяса бройлеров. Лучшие результаты получены при введении в комбикорма цыплятбройлеров 2-й опытной группы данной добавки в количестве 150 г на 1 т комбикорма.

Учеными ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева» ведутся научные исследования по проблематике разработки различных кормовых добавок и комбикормов, их использования в кормлении животных и птицы. Разработаны минеральные добавки, в составе которых использованы минеральные компоненты для обеспечения потребности в макро- и микроэлементах коров в период лактации. Цель работы – решение проблемы недостатка минеральных веществ в животноводстве путем приготовления гранулированных кормовых добавок на основе сырья отечественного производства, обогащенного солями микроэлементов. Скармливание экспериментальных минеральных добавок положительно повлияло на среднесуточный удой молока уже в 1-й мес лактации. Так, в 1-й опытной группе было получено больше молока на 0,6 %, а во 2-й – на 1,9 % по сравнению с контролем. Во 2-й мес лактации удой молока в 1-й опытной группе был больше на 2,3 %, а во 2-й опытной – 4,0 % по сравнению с контролем. Такая же тенденция наблюдалась и в последующие месяцы: в 3-й мес лактации разность в удое по сравнению с контролем составила – в 1-й опытной 4,0 %, во 2-й опытной группе – 6,5 %, в 4-й мес, соответственно, – 5,7 и 9,3 %. Удой за 120 сут лактации у коров контрольной группы составил 2951,4 кг молока (в пересчете на 4 %-ную жирность), в 1-й опытной группе больше на 3,4 %, а во 2-й опытной – на 6,2 %. Содержание жира в молоке коров опытных групп было больше на 0,03 и 0,04 абс.%, а белка – на 0,02 и 0,03 абс.% соответственно. В связи с этим изменилась и цена реализации 1 кг молока. В контрольной группе она составила 21,48 руб., в 1-й опытной – больше на 0,7 %, а во 2-й – на 1,0 %. Это привело к повышению рентабельности производства молока: в 1-й опытной группе на 4,5 %, а во 2-й опытной – на 6,8 %. Следовательно, скармливание новых минеральных добавок позволило снизить себестоимость молока, повысить молочную продуктивность коров и рентабельность производства молока.

В целях дальнейшего роста продуктивности растениеводства в современных условиях возникает необходимость изменения общей стратегии агрономических и фитосанитарных технологий, а именно, усиление их экологической направленности при постоянном повышении адаптивных возможностей растений. Цель исследований состояла в изучении особенностей действия нового полифункционального регулятора роста растений Стивин, созданного на основе компонентов растительного происхождения, и оценке его эффективности при применении на основных сельскохозяйственных культурах: озимая пшеница, яровой ячмень, кукуруза, соя, сахарная свекла, картофель и подсолнечник. Создан полифункциональный препарат на основе комплекса элиситоров растительного происхождения (экстракты активных веществ из плодоэлементов винограда и сахарной свеклы). Установлены основные действующие физиологически активные вещества препарата: 16 протеиногенных аминокислот, ресвератрол, абсцизовая кислота, макро- и микроэлементы в дозировках, характерных для сигнальных веществ. На основе оценки биохимических предикторов иммунитета и установления пролонгированного воздействия его на иммунный статус растений установлен элиситорный принцип действия нового регулятора роста. При обработке Стивином вегетирующих растений весной в фазу кущения высокие значения коэффициента аппроксимации (от 0,67 до 0,92) зависимостей изучаемых показателей от нормы применения препарата были установлены для 11 признаков из 15 (73 %). Получены новые знания, что основным фактором, определяющим направление и эффекты действия препарата Стивин на растения является норма его применения. На примере созданного препарата разработаны методические основы оценки действия регуляторов роста на растения.