Работа посвящена вопросу изучения объема и ценности биологических ресурсов пчеловодства, целесообразности и возможности развития пчеловодства на базе имеющихся в РФ медоносных ресурсов. Пчеловодство является важной отраслью сельского хозяйства, поскольку опыление с помощью пчел энтомофильных сельскохозяйственных растений – один из самых эффективных агротехнических приемов, который приводит к повышению урожайности энтомофильных сельскохозяйственных растений до 300 %. Развитие пчеловодства в масштабах страны возможно только при серьезной поддержке государства. Для такого участия государства необходимо иметь четкое представление о состоянии отрасли, биологических ресурсах пчеловодства и перспективах развития. В этой связи возникает необходимость анализа кормовой базы пчеловодства РФ, определения потенциальных запасов меда и перспектив развития пчеловодства РФ. В данной работе мы затрагиваем тему медоносных ресурсов энтомофильных растений. Рассмотрены медоносные ресурсы России, рассчитанные в разных вариантах. Приведены объемы медоносных ресурсов, потенциальные запасы меда, число пчелосемей, которые можно содержать на основе имеющихся медоносных ресурсов России. Выполнена оценка прибыли, которую можно получить при развитии пчеловодства в России и должном опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур и дикорастущих энтомофильных растений. Отмечено, что медоносные ресурсы России теоретически позволяют содержать до 30 млн пчелосемей и получать при этом до 452 млн кг товарного меда, что способно удовлетворить научно-обоснованные нормы потребление меда всех россиян. Общая выгода от должного опыления энтомофильных культурных и дикорастущих растений России была оценена внушительной суммой, приближающейся к 1 трлн руб. в год.
Республика Тыва – регион в географическом центре Азии, расположена на стыке сибирских таежных и центрально-азиатских пустынно-степных ландшафтов, в широкой полосе гор и межгорных равнин. Горно-лесная зона Тывы издавна считается естественным ареалом для пантовых оленей, одним из представителей которых является марал (Cervus elaphus sibiricus). В целях восстановления мараловодства и увеличения численности маралов в прежних пределах в Республику Тыва были завезены маралы алтае-саянской породы из Республики Алтай. Сохранение продуктивных качеств, воспроизводительной функции и реализация генетического потенциала завезенных в новые климатические условия животных во многом зависит от способности этих животных приспосабливаться к существующим условиям. В представленной работе нами проведена оценка естественной резистентности маралов алтае-саянской породы при интродукции в условиях Республики Тыва в сравнении с показателями маралов Республики Алтай. Исследования проводили в 2019 г., материалом для исследований служили пробы крови маралов алтае-саянской породы, завезенных в Республику Тыва (n=27), и маралов той же породы, разводимых в Республике Алтай (n=17). Исследования показали такие отдельные отклонения в лейкограмме крови у завезенных маралов, как снижение числа эозинофилов и палочкоядерных нейтрофилов (P < 0,001), увеличение числа сегментоядерных нейтрофилов и лимфоцитов (Р < 0,05). Повышение числа моноцитов в 18,6 раза по сравнению с алтайскими маралами. Изменение числа моноцитов выходило за пределы физиологической нормы на 24,7 %. Показатель оценки адаптации у завезенных маралов имел более высокие значения (6,8), которые были в 1,7 раза больше, чем у маралов, разводимых в Республике Алтай (4,1), что свидетельствует о напряженности приспособительных механизмов у завезенных животных в процессе адаптации. Анализом фагоцитарной активности и фагоцитарного индекса установлен интенсивный фагоцитоз у завезенных маралов: по ФА – на 12,4 % (P < 0,05), ФИ – на 5,1 %, также выявлено увеличение содержания лизосомально-катионных белков на 12,8 % (P < 0,05). Анализ бактерицидной активности сыворотки крови показал ее более низкий уровень у завезенных животных (45,97±1,36 %) по сравнению с маралами той же породы, разводимыми в Республике Алтай (52,19±2,15 при P < 0,05). Таким образом, по большинству показателей естественной резистентности завезенные в Тыву маралы алтае-саянской породы имеют достаточно высокий уровень естественной защиты, что свидетельствует о возможной их адаптации в природно-климатических и кормовых условиях Республики Тыва.
При изучении показателей, характеризующих качество мяса и его пищевую ценность в рамках развития и усовершенствования существующих методов исследования, все больше значения приобретает гистологический анализ входящих в него тканей. Гистологическим методом исследованы микроструктура мышечной ткани (m. longissimus dorsi) и химический состав у овец разных генотипов и содержащихся на разном уровне кормления. Выявлено, что мышечная ткань овец, полученных от скрещивания пород северокавказской (СК) с тексесь (Т) характеризовалась большим на 5,0 и 11,3 % (P < 0,05) количеством мышечных волокон, меньшим на 5,7 и 18,6 % (P < 0,05) их диаметром, более высокой оценкой «мраморности» на 5,2 и 8,3 балла, меньшим содержанием соединительной ткани на 0,8 и 1,3 абс.% по сравнению с чистопородными северокавказскими и от скрещивания северокавказской с породой полл дорсет (ПД). Химический анализ мяса выявил тенденцию большего содержания сухого вещества и жира на 1,1 и 0,1 абс. % в баранине генотипа Т×СК и меньше количество на 1,1 и 0,1 абс.% влаги по сравнению с чистопородными и ПД×СК. Повышение энергетического питания овец независимо от породной принадлежности способствует образованию большего на 10 % количества мышечных волокон на единицу площади и уменьшению их диаметра, что увеличивает «мраморность» баранины и повышает ее потребительские качества. Полученные результаты указывают на целесообразность использования морфометрических показателей мышечной ткани при разработке критериев оценки качества мясной продуктивности овец, предназначенных для практического применения на предприятиях сельского хозяйства и мясной промышленности.
В работе представлены результаты исследований по изучению влияния новых металлопротеиновых соединений в кормлении кроликов и цыплят-бройлеров на качественные показатели мяса. Они направлены на решение актуальной проблемы обеспечения населения страны полноценными рационами питания, в которых сегодня до 30 % приходится на мясные продукты. В работе показано, что прижизненное изменение химического состава и питательной ценности мышечной ткани, получения функциональных продуктов питания возможно при коррекции микроминеральной части рациона животных за счет применения металлопротеиновых комплексов Белмин и Хромбелмин. Использование в работе современных методов исследований позволило определить оптимальную норму скармливания данных кормовых добавок. В результате установлено, что включение в рацион кроликов органоминерального комплекса Белмин в количестве 2,0 дозы на гол./сут обусловило повышение содержания в мышечной ткани кроликов железа (+37,8 %, P < 0,001) меди (+34,66 %, P < 0,001), цинка (+27,01 %, P < 0,001) и незаменимых аминокислот (+5,1-0,53 %). Скармливание Хромбелмина цыплятам-бройлерам в составе комбикорма (0,15 %) повышает уровень селена в грудной мышце в 3 раза (P < 0,001), в бедренной мышце – в 1,25 раза. Содержание марганца, цинка, хрома изменяется незначительно. В грудной мышце бройлеров содержание липидов повышается на 1,37 % (P < 0,05), а в бедренной мышце снижается на 1,11 % (P < 0,05). Применение в животноводстве металлопротеиновых кормовых добавок Белмин и Хромбелмин способствует увеличению продуктивности, а также получению мясных продуктов с повышенным содержанием микронутриентов, которые позволят обеспечить население не только качественными, но и полезными для здоровья продуктами питания.
Поиск и разработка безотходных и природоохранных технологических решений биоконверсии навоза и сточных вод, обеспечивающих извлечение из них ценных питательных веществ с получением дополнительных кормов для животноводства и птицеводства, а также позволяющих сократить (или полностью исключить) сброс сточных вод в окружающую среду – это актуальное направление развития современной науки, имеющее важнейшее народно-хозяйственное и социальное значение. Цель исследований – совершенствование биотехнологии очистки сточных вод с животноводческих и птицеводческих предприятий. Авторами статьи рассмотрена проблема защиты водных объектов от загрязнения поверхностными сточными водами с водосборной территории животноводческих и птицеводческих хозяйств. Новый методологический подход к защите окружающей среды от загрязнения отходами заключается: в минимизации сбросов сточных вод до теоретически достижимых пределов; использовании воды питьевого качества исключительно для обеспечения технических и санитарно-гигиенических условий нормального функционирования животноводческих хозяйств; полной утилизации дебалансных вод непосредственно на комплексах. Реализация стратегической цели должна воплотиться в бессточном водообеспечении всех предприятий отрасли. Нет сброса сточных вод – нет и проблемы загрязнения ими земли и воды. Разработана новая технология очистки навозсодержащих и пометсодержащих сточных вод. На основе проведенных нами исследований подтверждается возможность применения современных биотехнологий очистки загрязненных сточных вод с животноводческих и птицеводческих предприятий. Применение аккумуляционного фитофильтра является эффективным методом защиты водных экосистем от загрязнения поверхностными сточными водами с водосборных территорий животноводческих и птицеводческих предприятий. Предлагаемая конструкция обеспечивает не только экологичность технологии, но и естественно вписывается в ландшафт местности.
Технически обоснованные нормы выработки на механизированных работах являются базой планирования затрат труда на сельскохозпредприятиях АПК. Только с их помощью можно определить потребность хозяйства в квалификационных кадрах, технике и технологиях, расходах на горюче-смазочные материалы плановые, сроки выполнения различных садово-полевых работ, рассчитать затраты на оплату труда и другие расходные материалы. Без определенных норм на механизированные работы нельзя правильно организовать труд, установить потребности в технике и технологиях (ее комплектовании), выбрать оптимальные варианты и определить основные пути использования организационно технологических резервов повышения производительности труда рабочего, относительно прогрессивному развитию цифровизации в отрасли [1].
Увеличение производства молока и молочных продуктов для обеспечения населения страны полноценными продуктами питания является важной задачей, для решения которой необходимо не только повышать продуктивность животных, но и применять энергои ресурсосберегающие технологии при их производстве для повышения эффективности и рентабельности отрасли. Новые решения при развитии сельскохозяйственных предприятий должны учитывать требования времени не только по увеличению производства, но и снижению затрат на него. В условиях рыночной экономики в области сельского хозяйства, в частности в молочном животноводстве, в цепочке от поставщика сырья до продажи конечного продукта, наименее прибыльным является производство сырья. Поэтому использование миницехов по переработке молока непосредственно в условиях сельскохозяйственного предприятия должно повысить эффективность молочного скотоводства. В работе рассмотрены вопросы эффективности применения переработки молока в условиях сельскохозяйственного предприятия с использованием модульного молочного цеха по выпуску готовой молочной продукции. В рассмотренных модульных молочных цехах используются традиционные технологические процессы производства пастеризованного молока и сметаны. В модульном молочном цехе КОЛАКС-5001 переработка только пастеризованного молока жирностью 3,71 %, фасованного в полиэтиленовые пакеты, а на модульном молочном цехе КОЛАКС-5002 – молока пастеризованного жирностью 2,5 %, фасованного в полиэтиленовые пакеты и сметаны жирностью 20 %, фасованной в пластиковые стаканчики. В результате проведенной оценки эффективности использования модульного молочного цеха установлено, что его позволит повысить эффективность производства молока и окупит затраты на оборудование в течение 1,5 мес.
В статье приводится клиническое наблюдение с оценкой биохимических показателей и изменения объема печени у пациентки после резекции печени. Особенностью данного клинического наблюдения является то, что интраоперационно (во время выполнения резекции печени) данной пациентке выполнено введение аутологичных мезенхимальных стволовых клеток. В послеоперационном периоде пациентке не проводилось введение белковых и гепатотропных препаратов. В результате применения клеточных технологий на 15-е сутки после операции у пациентки восстановилась белковая функция печени; на 10-е сутки после операции нормализовался уровень протромбинового времени и трансаминаз; на 5-е сутки после операции нормализовались показатели щелочной фосфатазы и ГГТП. Предварительно нами было доказано, что вводимые через воротную вену печени аутологичные мезенхимальные стволовые клетки фиксируются непосредственно в ткани печени. Данные результаты были подтверждены при выполнении магнитно-резонансной томографии. Визуализировать введенные клеточные структуры удалось за счет их предварительного мечения наночастицами оксида железа. Поиск новых способов восстановления функции печени после резекции является значимой задачей в хирургии печени, решение которой в дальнейшем поможет улучшить послеоперационные результаты лечения пациентов и сократить койко-день.
