Актуальность темы. Практика ведения животноводства свидетельствует, что с его переводом на промышленную основу, т. е. со строительством крупных животноводческих и птицеводческих комплексов и ферм, произошло резкое увеличение нагрузки на биосферу как в зоне деятельности животноводческих и птицеводческих предприятий, так и на значительном расстоянии от последних. Их интенсивное негативное воздействие на экосистему приводит к изменению сложившихся закономерностей в окружающей среде, нарушению природного цикла «загрязнение – самоочищение» [1, 7, 14].
Одна из главных причин дестабилизации экологической обстановки вокруг животноводческих и птицеводческих хозяйств – это широкое использование ресурсозатратных и экологически нерациональных процессов производства продукции и технологий подготовки, переработки и утилизации отходов животноводства и птицеводства (навоз, помет и сточные воды) [8, 11].
Санитарно-гигиеническая оценка современных технологий утилизации навоза и сточных вод свидетельствует, что в настоящее время они не обеспечивают защиты окружающей среды от химического и бактериального загрязнения [5, 13].
Несмотря на постоянное совершенствование технических средств и технологий подготовки, обработки навоза и сточных вод, который, в основном, ориентирован на очистку стоков, проблема надежной экологической защиты объектов природы (вода, воздух, почва) остается как никогда актуальной и требует своего разрешения [9, 12].
Поиск и разработка безотходных и природоохранных технологических решений биоконверсии навоза и сточных вод, обеспечивающих извлечение из них ценных питательных веществ с получением дополнительных кормов для животноводства и птицеводства, а также позволяющих сократить (или полностью исключить) сброс сточных вод в окружающую среду – это актуальное направление развития современной науки, имеющее важнейшее народно-хозяйственное и социальное значение [3, 6, 10].
Цель исследований – совершенствование биотехнологии очистки сточных вод с животноводческих и птицеводческих предприятий.