Растущая потребность в новых продуктах с высокой питательной ценностью вызывает интерес к съедобным цветкам. Всеобщая глобализация способствовала не только повышению уровня информированности потребителей, но и возрождению более древних обычаев жизни, когда съедобные цветки играли важную роль в питании человека. Новая информация о составе и пищевой ценности съедобных цветков также является важной и представляет собой достаточное основание для их потребления. Ярко-желтые съедобные цветки кабачка — хороший источник антиоксидантных соединений. Каротиноиды ответственны за желтую/оранжевую окраску цветков, при этом зеаксантин, флавоксантин и криптоксантин являются основными каротиноидами Сucurbita pepo.

Сорт сельдерея корневого Олимп корневой среднепоздний. Начало хозяйственной годности — на 165–170-е сутки после полных всходов. Окраска черешка листа зеленая. Корнеплод округлый крупный, массой до 800 г, основная окраска поверхности беловатая, мякоть цвета слоновой кости. Имеет небольшой диаметр головки корнеплода и низкую долю боковых корней. Пустотелость корнеплода отсутствует. Относительно устойчив к септориозу. Урожайность корнеплодов — 42 т/га. Предназначен для использования в личном подсобном хозяйстве во всех регионах РФ.

В настоящее время в связи с увеличением спроса на салат-латук наметилось усиление селекционной работы. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, на 2016 г. включено 324 сорта, в том числе кочанных — 104, листовых — 164, полукочанных — 38, ромэн — 17, спаржевых — 1. ВНИИ овощеводства совместно с ООО «Поиск», а также другими научными учреждениями страны создал более 14 сортов салата-латука различных морфотипов: кочанные с хрустящей консистенцией листа — Буру, Хрустальный, Олимп 113; кочанные с маслянистой консистенцией листа — Опал, Багрянец, Румянец, Надин Агро, Король Майя; ромэн — Станислав, Вячеслав, Адамант; полукочанный — Адмирал; листовые — Гранатовые кружева, Задор.

Растущая потребность в новых продуктах с высокой питательной ценностью вызывает интерес к съедобным цветкам. Всеобщая глобализация способствовала не только повышению уровня информированности потребителей, но и возрождению более древних обычаев жизни, когда съедобные цветки играли важную роль в питании человека. Новая информация о составе и пищевой ценности съедобных цветков также является важной и представляет собой достаточное основание для их потребления. Ярко-желтые съедобные цветки кабачка — хороший источник антиоксидантных соединений. Каротиноиды ответственны за желтую/оранжевую окраску цветков, при этом зеаксантин, флавоксантин и криптоксантин являются основными каротиноидами Сucurbita pepo.

В статье обсуждаются биологические особенности возбудителя септориоза сельдерея, источники и пути распространения инфекции, условия проявления болезни и ее вредоносность. Рассмотрены основные меры защиты и результаты испытаний биопрепаратов Витаплан, Трихоцин, Алирин-Б против септориоза сельдерея. Проведена оценка их биологической и хозяйственной эффективности.