Статья посвящена изучению проблемных аспектов при идентификации товаров при назначении и проведении таможенной экспертизы. Выделены проблемы при формулировании вопросов эксперту и при отборе проб или образцов товаров в таможенных целях. Показана необходимость разработки нормативных правовых документов для должностных лиц таможенных органов, регламентирующих процедуру отбора проб или образцов товаров, не противоречащую основополагающим принципам выборочного контроля. Затронуты вопросы гармонизации терминологии по различным группам и видам товаров, используемой в нормативных актах таможенной службы и в других нормативных правовых документах.
В статье представлены результаты товароведной экспертизы образцов бутилированных киселей, реализуемых через розничную торговую сеть г. Луховицы Московской области. Исследованы показатели качества бутилированного киселя на соответствие требованиям ГОСТ и не обнаружены дефекты и фальсификации.
Целью данной статьи явились анализ показателей торгового ассортимента по субкатегории «Российские вина», выявление основных направлений ассортиментной политики и разработка рекомендаций по ее совершенствованию. В статье приведены результаты обследования ассортимента российских вин в магазинах трех торговых сетей, расчета и анализа показателей ассортимента: действительной, базовой полноты, глубины и их коэффициентов, а также действительной устойчивости и новизны, их коэффициентов. Кроме того, рассчитаны коэффициенты рациональности ассортимента российских вини структура видового ассортимента. Установлены различия этих показателей в разных магазинах. Выявлено, что в структуре видового ассортимента по количеству наименований преобладают красные и белые сухие вина. Определены основные направления ассортиментной политики каждого обследованного магазина. Установлена целесообразность проведения коррекции направлений ассортиментной политики этих магазинов и включение в нее направления совершенствования за счет стабилизации и обновления, в том числе путем расширения ассортимента крепленых вин.
Проведена оценка качества пельменей из мяса индейки разных марок. В тезисах представлены результаты оценки упаковки и маркировки пельменей, а также результаты оценки их органолептических показателей.
В статье представлены результаты обследования торгового ассортимента товарной категории «Слабоалкогольные напитки» в магазинах трех торговых сетей г. Москвы. Определено, что ассортимент слабоалкогольных напитков в обследованных магазинах торговых сетей «Ашан», «Лента» и «Перекресток» характеризуется как развернутый. Установлено, что базовая глубина ассортимента составляет 79 МТМ. Существенных различий между показателями ассортимента в различных обследованных магазинах не обнаружено. Коэффициент рациональности во всех магазинах высокий и примерно одинаковый. В структуре видового ассортимента преобладают МТМ слабоалкогольных газированных напитков и напитков на фруктовой основе. Марочный ассортимент слабоалкогольных напитков представлен 34 торговыми марками преимущественно отечественно производства (31 ТМ) и только 3 ТМ импортные, в том числе 2 марки из Белоруссии — 1 ТМ яблочного сидра из Великобритании. Установлено, что основными направлениями ассортиментной политики всех обследованных магазинов являются углубление и обновление ассортимента товарной категории «Слабоалкогольные напитки».
Проведена первичная апробация разработанной методики социологического исследования, направленной на оценку уровня защиты прав потребителей в государствах-членах ЕАЭС, в том числе при осуществлении электронной торговли. Представлены первичные результаты, раскрывающие поведение потребителей, покупающих в интернет-магазинах продукты питания, и также оценку потребителями качества услуг электронной торговли.
Контроль безопасности специализированных пищевых продуктов (СПП) как активно развивающегося сегмента рынка требует постоянного внимания исследователей в связи с ранее неизвестными рисками, что обуславливает важность разработки новых подходов к решению этой проблемы. Рассмотрены основные факторы, влияющие на оценку безопасности СПП, и охарактеризованы преимущества ряда перспективных методов инструментального анализа.
В данной статье рассмотрены требования на шоколад в рамках технического регулирования и стандартизации. Освещен порядок разработки и утверждения пересмотренного стандарта на шоколад. Определены и представлены основные изменения в части шоколада в технический регламент Таможенного союза.