В статье представлены результаты гидрохимических, гидробиологических, паразитологических и ихтиологических исследований, выполненных в водах озера Сенеж в весенний период 2020 г., проведено сравнение с аналогичными работами, проведенными в 2004–2006 гг. Изученность экосистемы данного водного объекта крайне мала. В размерной структуре выловленных видов рыб в 2020 г. наблюдается динамика с хорошим воспроизводительным потенциалом. Коэффициент упитанности высокий у всех видов рыб. Во всех обследованных группах наблюдается значительное преобладание самок над самцами, за исключением леща. На данном водном объекте по результатам исследований отмечено превышение ПДК для рыбохозяйственных водоемов по железу в 2,8 раза. По всем остальным показателям в пробах воды и донных отложениях содержание токсичных элементов не превышало ПДК. Бактериологический анализ воды показал незначительное превышение бактериального загрязнения только в районе станции исследования 6, что, скорее всего, носит антропогенный характер и является результатом загрязнения прибрежной зоны озера. Результаты паразитологического анализа рыб из озера Сенеж свидетельствуют о высоком уровне заражения паразитами. У 3 обследованных видов рыб было обнаружено 11 видов паразитов, которые были представлены на 73% трематодами на стадии метацеркарий и марит. Существующая проблема эргазилеза рыб в данном водоеме с 2005 г. и до настоящего времени сохраняется. У судака на жабрах были обнаружены паразитические рачки Ergasilus sieboldi. Данная работа будет интересна исследователям, которые будут изучать как озеро Сенеж, так и другие водоемы Московской области.

Зимовальные ямы полупроходных и речных рыб на Нижней Волге исторически имели охранный статус, запрещающий любое рыболовство на их акватории. Период зимовки имеет важное значение в жизни полупроходных и речных рыб и напрямую влияет на формирование их запасов. Процесс ямообразования в дельте р. Волги — непрерывный. При этом часть ям с течением времени утрачивает свое рыбохозяйственное значение, а на других, новообразованных, напротив, отмечаются массовые скопления рыб, особенно в предзимний и зимний периоды. Целью работы было изучение структуры рыбного населения на глубоководном участке реки — потенциально возможной зимовальной яме. Показана сезонная и пространственная динамика видового состава рыбного населения, их концентраций на яме и на прилегающей к ней русловой части реки. Отмечается, что исследуемый участок является типичной зимовальной ямой дельты р. Волги, в которой на зимовку залегают сом обыкновенный Silurus glanis (Linnaeus, 1758), сазан Cyprinus carpio carpio (Linnaeus, 1758) и судак Sander lucioperca (Linnaeus, 1758), составившие основу исследовательских (контрольных) ловов (более 90%). Высокие показатели относительной численности рыб отмечены на протяжении всего периода исследования, что говорит о высокой продуктивности глубоководного объекта в части формирования предзимовальных и зимовальных концентраций, что связано с создавшимися в яме благоприятными условиями для зимовки полупроходных и речных рыб (глубина, скорость течения и т.д.). Яма соответствует разработанному ихтиологическому критерию и является местом массовых концентраций рыб, пригодным для зимовки. С целью сохранения и восстановления ресурсного потенциала р. Нижней Волги зимовальная яма на р. Желтой должна быть рекомендована на включение в Перечень зимовальных ям Правил рыболовства для Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна (Астраханская область). Охранный статус объекта позволит вывести зимовальную яму из зоны промысла, включая любительский лов рыбы, предотвратив ее разграбление в будущем.

В статье приведены результаты выращивания тиляпии до товарной массы на экспериментальных участках (ТОО«Чиликское прудовое хозяйство», АО «КАТУ им. С. Сейфуллина» и ТОО «Капшагайское НВХ — 1973»). В процессе выполнения исследовательских работ использовались общепринятые в рыбоводстве, гидрохимии, гидробиологии, гидрологии, ихтиологии методики, а также зарубежные нормативно-технические руководства и методические указания по технологии выращивания товарной тиляпии в индустриальных условиях. Дан мониторинг гидрохимических анализов воды в прудах, бассейнах и установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Представлены рыбоводно-биологические показатели тиляпий, выращенных в различных экспериментальных условиях. Результаты проведенных исследований показали реальную возможность выращивания тиляпий в различных условиях рыбоводных хозяйств Казахстана. По итогам работ сделаны следующие выводы: — получены удовлетворительные рыбоводные показатели при различных технологиях выращивания (как при выращивании тиляпий поликультуре и монокультуре в прудах, в бассейнах, а также выращивание в системе УЗВ); — выращивание тиляпии в экспериментальных прудах рыбоводного хозяйства Алматинской области РК показало возможность получения высоких рыбоводно-биологических показателей тиляпий и возможность за короткое время вырасти до товарной массы; — в результате экспериментального выращивания в различных условиях установлено, что выживаемость была не ниже 97%; — в результате проведенного анализа индексов рентабельности разработанных технологий было установлено, что наиболее рентабельной оказалась технология выращивания товарной продукции тиляпии в прудах в монокультуре на воде с естественным термическим режимом в ТОО «Чиликское прудовое хозяйство».

Проведено исследование изменения некоторых иммунологических показателей сыворотки крови рыб в зависимости от среднемесячной температуры воздуха. Исследования проводили на леще в возрасте 3+ средней массой 375±30 г и длиной 290±20 см, отловленном в Волжском плёсе Рыбинского водохранилища. Рыб отлавливали с помощью ставных сетей в феврале в течение нескольких лет и фиксировали среднемесячную температуру воздуха. У исследуемых рыб проводили отбор крови из хвостовой вены. Кровь набирали в сухую стерильную пробирку, отстаивали при комнатной температуре. После свертывания крови и ретракции сгустка сыворотку забирали шприцем с тонкой иглой и переносили в другую пробирку. Для оценки состояния естественного иммунитета в сыворотке крови анализировали уровень бактерицидной активности и неспецифических иммунных комплексов. На основе полученных данных определяли количество иммунодефицитных особей. Установлены вариации исследуемых показателей в разные по среднемесячной температуре воздуха годы. Наибольшие различия между показателями выявлены в годы с наиболее высокой (2003 г.) и наиболее низкой (2006 г.) среднемесячной температурой. Минимальные показатели бактерицидной активности были зафиксированы в 2003 г., а максимальные — в 2006 г. Наибольшее содержание иммунных комплексов и иммунодефицитных особей установлено в 2003 г., а наименьшее в 2006 г. Проведенное исследование показало взаимосвязь между повышением среднемесячной температуры воздуха и снижением функциональной активности неспецифического гуморального иммунитета. На основе полученных данных сделан вывод о воздействии температурного фактора на механизмы врожденного иммунитета рыб.

Современные технологии индустриального рыбоводства позволяют получать продукцию высокого качества. Однако стрессовые условия искусственной экосистемы (высокая плотность посадки, нарушение оптимальных гидрохимических условий) способны негативно отразиться на пищевой активности, скорости роста, привести к развитию алиментарных заболеваний и истощению антиоксидантного потенциала. В условиях, когда рыба лишена естественной пищи, а обмен веществ полностью находится под контролем человека, использование сбалансированных кормов, обогащенных макрои микроэлементами, а также биологически активными веществами, в максимальной мере обеспечивает обменные процессы и способствует увеличению скорости роста и получению физиологически полноценной молоди. Использование антиоксидантных кормовых добавок позволяет не только проводить своевременную терапию, но и оказать профилактическое действие для предотвращения негативных последствий искусственной экосистемы. В настоящее время существует целый ряд антиоксидантных кормовых добавок, среди которых особый интерес вызывают природные биоантиокислители флавоноидной природы, такие как катехины, дигидрохалконы, флавонолы, лейкоцианы, дигидрокверцетин. В статье рассматривается опыт применения антиоксиданта нового поколения — дигидрокверцетина и иммуностимулятора — арабиногалактана в кормлении гибрида тиляпии (Oreochromis mossambicus ×Oreochromis niloticus). Установлено, что добавление в состав продукционных кормов дигидрокверцетина (25,0–50,0мг/кг) и арабиногалактана (50,0мг/кг) позволило увеличить продуктивность на 26,0%, а также оказать положительное влияние на физиологическое состояние рыб. Полученные результаты дополняют существующие представления об областях применения антиоксидантов, а также доказывают перспективность применения средств растительного происхождения в качестве антиоксидантных кормовых добавок.

Кормление является одним из основных методов интенсификации сельскохозяйственного рыбоводства. Исходя из отчетов ФАО, доля продукции аквакультуры, выращиваемой с применением кормов, постепенно увеличивается. В прудовых хозяйствах со средней и высокой степенью интенсификации за счет кормления производится до 80% рыбопродукции. Причем в структуре стоимости производства рыбы на долю комбикормов приходится до половины общих затрат, а в индустриальной аквакультуре до 65–70%. Известно, что кормление и технология выращивания составляют около 55% успеха повышения рыбопродуктивности, а генетический потенциал лишь около 25%, на долю ветеринарно-санитарного благополучия рыб приходится еще около 20%. В России и во многих других странах для удешевления продукции карповодства используют зерновые злаки как сравнительно дешевый и доступный источник энергии по сравнению с гранулированными кормами. Доступность и низкая стоимость такого корма играет первостепенную роль в прудовой аквакультуре, и в настоящее время все злаковые виды используются для искусственного кормления. Приводятся сведения о кормлении карпа зерновыми культурами, а также требования к качеству и показателям безопасности кормов. Указывается на то, что кормление карпа цельным зерном целесообразно при хорошо развитой естественной кормовой базе. Традиционный опыт рыбоводства свидетельствует, что кормление карпа цельным зерном пшеницы целесообразно проводить при плотности посадки двухлеток до 3,5 тыс/га и в основном в августе-сентябре. Перед поеданием рыбами зерно обязательно должно набухнуть в воде, иначе оно травмирует кишечник и выводится из пищеварительного тракта слабо переваренным.

В серии обзоров рассмотрены история и современное состояние аквакультуры осетрообразных рыб в различных странах мира. Самым первым объектом американского осетроводства стал веслонос Polyodon spathula. Веслонос хорошо растет в прудах на естественных кормах, зрелые самки дают до 15% от веса тела икры, сходной с икрой севрюги. К негативным аспектам рыбоводства относится опасность выедания молоди птицами, неустойчивость к переуплотнению, недостатку кислорода, хендлингу и длительный период выращивания (не менее 7 лет) до получения первой икры Выращивание веслоноса осуществляется главным образом в штатах Кентукки, Индиана, Миссури и Алабама в поликультуре с канальным сомом Ictalurus punctatus или пресноводной креветкой Macrobrachium rosenbergii. Самым важным объектом североамериканского осетроводства является самый крупный и быстро растущий представитель рода Acipenser — белый осетр A. transmontanus. Наиболее крупные товарные хозяйства располагаются в Калифорнии, Айдахо и Флориде. Разработка биотехнологии выращивания этого вида началась в декабре 1979 г. в Калифорнийском университете в г. Дэвис. Первое успешное получение икры от диких производителей белого осетра из реки Сакраменто произведено в 1980 г., первые самки из этой генерации созрели в 1994 г. Заводское потомство от белых осетров из реки Снейк получено в 1988 г., первые самки созрели в 2000 г. Получение товарной продукции (черной икры) началось только после созревания второго поколения. Во Флориде и Северной Каролине в небольших объемах выращивают русского и сибирского осетров, стерлядь, белугу и севрюгу. Суммарный годовой объем продукции осетроводства США составляет 1285 т (2018 г.), черной икры было произведено 23 т. В Канаде единственный объект выращивания среди осетровых рыб — белый осетр. Ежегодно производится около 2 т черной икры. Из стран Южной Америки выделяется Уругвай, где существует крупная ферма, созданная в 1994 г. при участии российских специалистов.

Modern industrial technologies of fish farming make it possible to obtain products of high quality. However, there are stress conditions in an artificial ecosystem (high stocking density, disbalance of optimal hydrochemical conditions). They can adversely affect the eating activity, growth rate and lead to nutritional diseases and depletion of antioxidant capacity. When fish is deprived of natural food and metabolism is under human control, the using of wellbalanced feeds, fortified with macro and microelements and biologically active substances, provides metabolic processes to the fullest extent and contributes to the growth rate and physiologically developed juveniles. The use of antioxidant feed additives does not only perform medical care timely but also provides preventive measures to avoid the negative consequences of the artificial ecosystem. Currently, there are several antioxidant feed additives, and natural bio-antioxidants of flavonoid nature such as catechin, dihydrochalcone, flavonols, leucocyan, taxifolin are of particular interest amid them. The article discusses the experience of using antioxidant of a new generation — taxifolin, and immunostimulant — arabinogalactan in feeding hybrid Tilapia (Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus). It was found that adding taxifolin (25.0 - 50.0 mg/kg) and arabinogalactan (50.0 mg/kg) to the grower feed formulation increased productivity up by 26.0% and had a positive effect on the physiological state of fish. The obtained findings add the existing understandings about the fields where antioxidants are used and prove the potential of using plant origin ingredients as antioxidant feeding additives.