Пивной бренд HEINEKEN и одна из самых востребованных дизайнеров современности Sasha Unisex представили свою первую капсульную коллекцию.

В рамках масштабной акции «Дни российских вин» Роскачество провело эксперимент и предложило членам наблюдательного совета Роскачества провести слепую дегустацию — сравнить российское вино и импортное. В итоге российское вино победило со счетом 2:1.

Интерьер заведения, в котором люди завтракают, обедают или даже просто перекусывают, конечно, должен быть особенным, со своим характером. Правда в том, что канонического свода правил, как создавать атмосферу кафе, бара или ресторана, не существует. Тон всегда задают гости и еда: кого вы хотите видеть у себя в заведении за столиками, какие блюда вы им будете подавать? Ответы на эти вопросы — основа креативной идеи заведения. Как она воплощается в жизнь на практике, мы попробуем разобраться на примере интерьеров трех заведений, у каждого из которых свой сегмент и аудитория.

Кофейный рынок бурно развивается на протяжении последних лет, и, по прогнозам экспертов, такое состояние продлится ближайшие три года. К 2021 году рынок вырастет в два раза за счет укрепления позиций ведущих брендов. Крупные игроки, способные масштабировать успешную бизнес-модель, захватят регионы и полностью займут нишу. Кофейни, открытые «для души», без четкой стратегии и ориентации на прибыль, уйдут. Такие точки будут закрываться так же массово, как они открывались в 2015–2017 годах. Как не оказаться в числе тех, кто выбыл из бизнеса на кофе?

Обычно, впервые собираясь в какую-либо страну, мы прислушиваемся к советам тех, кто в ней бывал. Куда сходить, что посмотреть и, конечно же, какие местные деликатесы стоит обязательно попробовать, а без каких блюд вполне можно обойтись в силу их специфичности. Конечно, все это, по большому счету, дело вкуса. Что же касается Швейцарии, можно смело сказать — вся кухня великолепна. Однако если в Швейцарии вы не попробовали местные сыры и шоколад, считайте, что вы тут и не были.

Согласно данным Агентства по пищевым стандартам, около 10% еды, которую мы покупаем в супермаркете, подверглось различного рода незаконным вмешательствам. В других странах эта цифра может варьироваться от 4 до 40%. Но дело не только в цифрах. С каждым годом мошенники в погоне за легкой прибылью становятся всё более изобретательными.

Кажется, что кризисы в современной экономике перестали быть временным явлением. Они следуют один за другим, последствия не всегда очевидны и однозначны, но к экономическим трудностям сегодня прибавляется высококонкурентная среда, которая требует от малого и среднего бизнеса кардинальных перемен во всех сферах, начиная от маркетинга и брендинга и заканчивая отношениями с клиентами-покупателями. Но обо всём по порядку. Своеобразный путеводитель по современному антикризисному управлению бизнесом в этом номере предлагает наш постоянный эксперт — бизнес-консультант и маркетолог Мария Герасименко.

Telegram стал любимым мессенджером миллионов людей: он удобный, быстрый, в нем есть всё — от обычных чатов до настоящих СМИ. Блокировки лишь подстегивают интерес к нему — как со стороны обычных пользователей, так и со стороны предпринимателей, которые хотят продвигать и продавать свои товары и услуги через Telegram, в том числе в ресторанной индустрии. Писатель, журналист, интернет-предприниматель и SMM-специалист Артем Сенаторов раскрывает секреты монетизации каналов мессенджера в своей книге «Telegram: как запустить канал, привлечь подписчиков и заработать на контенте» (издательства «Альпина Паблишер»). Предлагаем вашему вниманию журнальную версию соответствующей главы книги, посвященной покупке и продаже рекламы в Telegram.

Федеральным законом от 29.05.2019 № 116-ФЗ внесены изменения в Жилищный кодекс РФ, касающиеся порядка осуществления перевода жилого помещения в нежилое в многоквартирном доме. Законодатель в интересах жителей указанных домов ужесточил требования к данному порядку, введя дополнительные условия, при которых такой перевод возможен. Попробуем разобраться в содержании новых положений Жилищного кодекса РФ и их влиянии на ресторанную индустрию.