Лидер рынка по созданию «поддельных» веганских бургеров Impossible Food делает ставку на новый продукт — теперь компания разрабатывает альтернативу рыбе и морепродуктам, пишет NYT.
Пока компании удалось создать только веганский бульон со вкусом анчоусов, на основе которой приготовили «рыбную» паэлью, но лабораторные опыты продолжаются. У Impossible Food уже есть конкурент по созданию «поддельной» рыбы на западном рынке: компания Good Catch выпускает растительный аналог тунца из нутовой муки и чечевичного белка и продает его в сети супермаркетов Whole Foods. Планы Impossible Food куда амбициознее: к 2035 году компания хочет создать растительные заменители для всех животных продуктов.
Количество россиян, которые хотят стать предпринимателями, снизилось в июле 2019 года на 21% по сравнению с показателем за тот же месяц прошлого года.
Таковы данные экспертов Финансового университета при Правительстве РФ, которые проанализировали данные опросов владельцев и совладельцев малого и среднего бизнеса в 78 городах России с населением более 250 тыс. человек.
Выяснилось, что с мая снижается число представителей малого и среднего бизнеса, намеренных в ближайшие пару месяцев арендовать офис или производственные помещения. А за год — с июля 2018 по июль 2019 — таких предпринимателей стало меньше на 8%. Перестал расти спрос представителей малого и среднего бизнеса на грузоперевозки, которые представляют собой важный маркер бизнес-активности.
Вместе с тем высокой остается активность предпринимателей, занятых в строительстве. По оценкам представителей малого и среднего бизнеса, объем строительных работ вырос на 15% по сравнению с прошлым годом.
Чаще всего сейчас готовы открывать свой бизнес предприниматели в Якутске, Севастополе, Балашихе, Химках, Красноярске, Казани, Подольске, Симферополе, Перми и Краснодаре.
Города, где отмечается самый низкий уровень экономической активности малого и среднего бизнеса, это Курган, Волжский, Архангельск, Нижний Тагил, Тамбов.