С ростом потребления населением продуктов питания, особенно животного происхождения, увеличивается потребность отрасли животноводства, в т. ч. и овцеводства, в качественных с экологической точки зрения кормах. В последнее время насекомым уделяется большое внимание как источнику кормового белка в рационе сельскохозяйственных животных. Об этом свидетельствуют многочисленные исследования по изучению питательной ценности и использованию личинок мух черной львинки (Hermetia illucens), зеленой мясной мухи (Lucilia Caesar), домашней мухи (Musca domestica), мучного хрущака (Tenebrio molitor), тутового шелкопряда (Bombyx mori), а также сверчков (Gryllusbi maculatus) в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Из зарубежных литературных источников известно об использовании в рационе овец добавки из куколок тутового шелкопряда, а также муки из сверчков в качестве источника белка в рационе ягнят. Тутовый шелкопряд – монофаг, питается лишь на стадии гусеницы, поглощая и накапливая необходимые питательные вещества и воду из листьев шелковицы. Анализ работ зарубежных авторов свидетельствует, что содержание белка в гусеницах тутового шелкопряда в зависимости от породы колеблется в пределах от 63,02 до 67,99 %. Однако анализ по содержанию основных питательных веществ в разрезе пород тутового шелкопряда, а также возраста гусениц в работах отечественных ученых не проводился. В настоящем исследовании представлены данные по содержанию питательных веществ и обменной энергии в гусеницах тутового шелкопряда по возрастам в зависимости от породы для дальнейшей разработки кормовой добавки из биомассы тутового шелкопряда и ее использование в овцеводстве. В ходе проведенных исследований получены следующие результаты. Так, в конце 4-го возраста в среднем по исследуемым породам гусеницы имеют длину тела 4,5–5,0 см, масса одной гусеницы составляет 0,6–0,7 г. Наибольшими размерами и массой выделяются гусеницы на 10 сут 5-го возраста, длина их тела в среднем по изучаемым породам составила 8,0–8,5 см, масса одной гусеницы – 4,5–5,5 г. Оптимальной стадией развития гусениц тутового шелкопряда для производства кормовой добавки является 10 сут 5-го возраста. В этот период гусеницы изучаемых пород Кавказ-1, Кавказ-2, Белококонная-1, Белококонная-2 содержат белка от 62,71 до 66,55 %, жира – от 14,81 до 16,95 %, клетчатки – от 2,36 до 2,81 %, золы – 4,39–3,96 % и БЭВ – 9,31–15,81 % в абсолютно сухом веществе. Наибольшим содержанием питательных веществ и обменной энергии выделяются породы Белококонная-2 (белок – 66,55 %, жир – 16,95 %, обменная энергия – 20,86 МДж/кг) и Кавказ-2 (белок – 64,10 %, жир – 15,59 %, обменная энергия – 20,24 МДж/кг).

За последние 20 лет разными учеными был проведен ряд исследований по влиянию предродовой стрижки на шерстную продуктивность овец разных пород и в разных климатических условиях. Авторами было изучено влияние предродовой стрижки на молочность матерей, исследованы рост и развитие ягнят, динамика живой массы и сохранность молодняка. Накопленные данные позволили сделать вывод о том, что использование предродовой стрижки повышает продуктивные показатели животных. Однако эти исследования были фрагментарными и не носили системного характера, поэтому по этим и другим причинам не были приняты на вооружение овцеводами-практиками. Работа по влиянию предродовой стрижки на шерстную продуктивность северокавказской мясо-шерстной породы овец проводилась в опытно-экспериментальном подразделении Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства. Целью исследований являлось определение влияния позднеосеннего (ноябрь) осеменения и предродовой (за 3 нед до ягнения) стрижки овец северокавказской мясо-шерстной породы на качественные характеристики шерсти маток и их потомства. В соответствии с методикой исследований были отобраны 2 группы суягных маток, формирование которых проводилось по принципу аналогов по возрасту и живой массе. В 1-ю группу (контрольная) было отобрано 100 гол. овцематок, остриженных в традиционные сроки – после ягнения (начало июня), во 2-ю группу (опытная) – 100 овцематок, которые стриглись за три недели до ягнения (начало апреля). В наших исследованиях установлено, что стрижка овцематок за 21 сут до ягнения оказывает положительное влияние на шерстную продуктивность полученного потомства. В результате лучшего роста и развития молодняка более интенсивно поступают питательные вещества к волосяным луковицам, поэтому большинство из них продуцирует шерстное волокно.

Статья посвящена вопросу экологической проблемы развития животноводства. В работе отмечается особая роль животноводства в загрязнении окружающей среды. Крупные животноводческие комплексы и птицефабрики в современных условиях навозом, пометом и другими выбросами представляются как самые вредные загрязнители окружающей среды. Из животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик в окружающую среду выбрасываются более 45 наименований загрязняющих веществ. Атмосферный воздух загрязняется микроорганизмами, пылью, аммиаком и другими продуктами жизнедеятельности животных, часто обладающими неприятными запахами в зоне животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик. Особенно от свинокомплексов неприятные запахи могут распространяться на расстоянии до 10 км. С возрастанием потребления воды для нужд животноводства увеличивается и сброс навозосодержащих сточных вод в водоемы, что приводит к их загрязнению и утрачиванию полезных свойств. В России количество стоков от животноводческих комплексов составляет от 250 до 3000 т в сутки, или от 90 тыс. до 1 млн т в год. Ежесуточно накапливается около 200 т навоза на скотооткормочной площадке, где содержится 10 тыс. гол. скота. Равный объем загрязнения окружающей среды могут дать один только свиноводческий комплекс на 100 тыс. гол. или комплекс крупного рогатого скота на 35 тыс. гол. в сравнении с производимым объемом крупным промышленным центром с населением 400–500 тыс. человек. Для улучшения ситуации авторы рекомендуют применение ряда методов биологической утилизации отходов сельскохозяйственного производства.

Одними из важнейших хозяйственно полезных признаков в свиноводстве принято считать воспроизводительные качества свиней. Цель исследований – изучить воспроизводительные качества свиноматок породы ландрас канадской селекции в условиях Курганской области. Исследования были проведены на свиноматках породы ландрас канадской селекции в условиях КФХ «Ильтяков В. Н.» Частоозерского района Курганской области. Для исследований был отобраны пять наиболее продуктивных семейств с общим поголовьем 46 свиноматок. Исследованиями установлено, что наиболее высоким показателем многоплодия характеризовались свиноматки семейства AOZD 62704Y (14,13 гол.), что было на 11,17 % больше, чем в семействе LVS 40002X. Более высокая сохранность поросят при отъеме наблюдалась у свиноматок семейств AOZD 60805Y и AOZD 62201Y (11,60 %), что было на 1,44 % больше, чем у свиноматок семейства AOZD 62101Z. Более высокая крупноплодность отмечена у поросят, полученных от свиноматок семейства LVS 40002X – 1,73 кг, что было на 13,83 % больше аналогичного показателя в семействе AOZD 60805Y. На основе проведенных исследований мы пришли к заключению, что из рассматриваемых семейств свиноматок породы ландрас канадской селекции можно выделить по воспроизводительным и продуктивным качествам семейство AOZD 62704Y, т. к. оно имеет максимальное число рожденных поросят и наибольшую массу гнезда при рождении. В то же время семейство LVS 40002X характеризовалось лучшими показателями сохранности и крупноплодности поросят.

Производство говядины в Российской Федерации в основном базируется на использовании сверхремонтного молодняка и выбракованного взрослого скота молочных и комбинированных пород и только 10 % ее получают от скота специализированных мясных пород и их помесей. Отбор и широкое использование лучших быков-производителей будут способствовать повышению молочной и мясной продуктивности коров и преодолению отрицательной связи между важнейшими селекционируемыми признаками в больших массивах скота. В статье приведены результаты оценки потомства быков симментальской породы отечественной и зарубежной селекции (канадской), а также быка красно-пестрой молочной породы. Комплексный индекс быка-производителя Сокол 1335/6330 ЦС-2811 симментальской породы канадской селекции (чистопородный) рожден в 1999 г. в колхозе им. Ильича Калачеевского района Воронежской области (масть палево-пестрая), по мясным признакам потомства составил 116, что соответствует международной категории ЕХ – «превосходный» (КИ[sub]1[/sub]). Из этого следует, что бык-производитель Сокол 1335/6330 ЦС-2811 является улучшателем по мясной продуктивности с присвоением категории С[sub]1[/sub]. Бык-производитель Редкий 6631 ЦС-2710 линии Сигнала 4863, рожденный в 1989 г. в совхозе «Московский» Харьковской области (масть палево-пестрая) отечественной селекции получил по мясной продуктивности потомства комплексный индекс 102, соответствующий КИ[sub]3[/sub] (G) – «хороший» с присвоением категории С[sub]3[/sub]. Бык Памир 9060,2566 ЦГФ-123 красно-пестрой породы линии Силинг Трайджун Рокит 252803, имеющий категорию А[sub]3[/sub]Б[sub]3[/sub], является ухудшателем по мясной продуктивности потомства. Из этого следует, что сыновья быков симментальской породы отечественной и канадской селекции имеют превосходство по мясной продуктивности над сыновьями быка красно-пестрой породы.

Обработка инкубационных яиц занимает важное место в обеспечении эпизоотического благополучия птицеводческого предприятия. Для дезинфекции инкубационных яиц широко применяют химические средства, которые оказывают негативное действие на развивающийся эмбрион, обслуживающий персонал и окружающую среду. В связи с чем поиск эффективных противомикробных средств является актуальным направлением ветеринарной науки и практики. Альтернативой химическим препаратам могут быть антибактериальные средства растительного происхождения. Целью исследований являлось изучить эффективность препарата растительного происхождения на основе пектина для обработки инкубационных яиц перепелов. Исследования проводили в отделе ветеринарии сельскохозяйственной птицы СибНИИП – филиал ФГБНУ «Омский АНЦ» на инкубационных яйцах перепелов породы фараон. Для обработки инкубационных яиц перепелов опытной группы применяли 1 %-ный раствор препарата на основе пектина перед закладкой и на 15,5 сут инкубации при переносе из инкубационного шкафа в выводной. В контрольной группе обработку яиц проводили парами формальдегида по общепринятой методике. В результате проведенных исследований установлено, что препарат на основе пектина по сравнению с формальдегидом снижает общую микробную обсемененность скорлупы на 58,7–73,8 %, видовое разнообразие и интенсивность выделения микрофлоры скорлупы – на 20,0–40,0 %. Снижение микробного фона положительно влияет на эмбриональное и постнатальное развитие перепелят, повышая выводимость яиц на 2,5 %, вывод перепелят – на 2,9 %, стимулируя обмен веществ, увеличивая за период 1–14 сут жизни живую массу перепелят на 3,3–4,1 % и сохранность – на 2,0 %. Предлагаемый способ является безвредным и экологичным.

Молоко входит в состав многих пищевых продуктов. При экспертной оценке качества сырья первостепенное внимание необходимо уделять его микробиологической безопасности, т. к. отравления молочными продуктами являются частой причиной заболеваний желудочнокишечного тракта. Эксперимент проведен на базе Учебно-производственного животноводческого комплекса ФГБОУ ВО «РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева» (г. Москва). Цель исследований – совершенствование качественных показателей молока-сырья и йогурта. Изучен способ обработки сырого молока, позволяющий сократить количество потенциально опасных микроорганизмов в выработанной из него продукции. В ходе эксперимента наблюдали влияние электромагнитного излучения на органолептические и физико-химические показатели; проводили оценку количественного и качественного состава микроорганизмов молока и йогурта. Образцы сырья обладали однородной консистенцией, без осадка и хлопьев, цвет – молочно-белый, запах – свойственный натуральному коровьему молоку. Электромагнитная обработка не повлияла на основные элементы химического состава молока: массовую долю сухих веществ, жира, белка и лактозы. В опытных пробах молока-сырья после обработки ЭМИ отмечено снижение темпов роста микроорганизмов, в т. ч. КМАФАнМ, дрожжей и плесеней. Бактерий групп Staphylococcus aureus и Escherichia coli в образцах молока не обнаружено. Электромагнитное поле оказало незначительное влияние на количество молочнокислых микроорганизмов в сырье. В ходе эксперимента не выявлено негативного виляния электромагнитного излучения на органолептические, физикохимические и санитарно-гигиенические показатели йогурта. Изложены вопросы обеспечения микробиологической безопасности молока-сырья и предложен метод оптимизации санитарногигиенических показателей йогурта в соответствии с действующими требованиями нормативных документов.

Техническое обслуживание и ремонт машин и оборудования животноводства осуществляется, как правило, специализированными ремонтно-сервисными предприятиями на основе договоров на услуги в установленном законодательством порядке. Однако с обновлением в хозяйствах парка машинами и оборудованием с автоматизированным и компьютеризированным управлением технологическими процессами, а также реконструкцией молочных ферм и комплексов возникла необходимость иметь производственную базу и высококвалифицированных специалистов для техобслуживания техники. Приводятся наиболее важные и ключевые положения усовершенствованной методики планирования, учета работ в техническом сервисе животноводства с применением ряда нормативов, отмечены некоторые особенности учета и планирования данных видов работ. Определены понятия «ремонтная единица» и «категория сложности технического сервиса». Рассмотрены общие положения методики расчета затрат и определения стоимости проведения работ по техническому обслуживанию и ремонту животноводческой техники. На основании расчетов установлены усредненные суммарные нормативы затрат на проведение технического обслуживания и ремонта животноводческой техники. Данные нормативы в значительной степени упрощают планирование затрат в период эксплуатации техники, а также позволяют определять затраты на техническое обслуживание и ремонт на различных стадиях создания новых машин.

Инструкция предназначена для рабочих, выполняющих работы по приему, сортировке, газации яиц и тары, инкубации яиц и сортировке цыплят.

World Wide Sires Russia для развития долгосрочных и взаимовыгодных отношений предлагает услуги по сопровождению, консультированию и обучению. Широкий спектр услуг и программных продуктов помогает нашим партнерам найти наиболее оптимальные решения и добиться высокой рентабельности производства. Международная команда экспертов по воспроизводству, ветеринарии, кормлению, генетике и менеджменту на ферме поможет сделать ваше предприятие прибыльнее