Находясь в симбиотических отношениях с организмом человека, лакто- и бифидобактерии выполняют следующие функции: способствуют пищеварению; сохраняют целостность слизистой оболочки кишечника; защищают от вредных микробов; осуществляют синтез ферментов, витаминов группы В и К, гормонов; питают клетки кишечника, образуя летучие жирные кислоты;·помогают организму усваивать кальций и железо;·нейтрализуют канцерогенные вещества (функция детоксикации). Особое внимание следует обратить на продукты молочнокислого брожения, в составе которых штаммы лакто- и бифидобактерий. Включение молочнокислых продуктов (йогурты, простокваши и др.) в ежедневный рацион питания на этапе профилактики, реабилитации — это способ для профилактики и поддержания качественного и количественного состава микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Статья посвящена анализу возможности использования мирового опыта разработки образовательных технологий (технологий портфолио и кейс-технологий, WorldSkills, дуального обучения, СМАРТ-технологий, моделирования производственных ситуаций) в сфере туризма и гостеприимства.

Гостиничная индустрия в настоящее время нуждается в пересмотре своих финансовых составляющих, а именно затрат в различные направления своей деятельности — от заработной платы до внедрения технологий автоматизации и роботизации. Логистический подход, с свою очередь, несет в себе изначально несколько компонентов — это автоматизация большинства операционных процессов и использование квалифицированных кадров как основного ресурса организации. Кроме того, несмотря на то что гостиничная индустрия продает в основном услуги, а логистика оптимизирует управление материальными потоками, именно применение правил логистики, а также разделение и дальнейшая интеграция бизнес-процессов с позиции выделения функциональных областей логистики в гостинице позволят значительно повысить ее финансовые показатели. В данной статье рассмотрена закупочная, сбытовая, информационная и складская логистика для развития финансового потенциала гостиничного предприятия.

Цель исследования заключалась в выявлении клинических, эпидемиологических и терапевтических особенностей язвенного колита у детей г. Ростова-на-Дону. Под наблюдением находились 34 ребенка в возрасте от 1 года до 14 лет с диагнозом «язвенный колит», который был поставлен на основании анамнеза, клинической картины, результатов лабораторного исследования и колоноскопии. Активность язвенного колита оценивалась с учетом индекса PUCAI. Для определения достоверности сравниваемых показателей ( %) использован критерий χ2. Проведенные клинико-эпидемиологические исследования показали рост заболеваемости язвенным колитом у детей г. Ростова-на-Дону за последние 10 лет. В клинике язвенного колита доминировали легкие, стертые формы течения болезни, что определяло более позднюю диагностику на догоспитальном этапе. Имело место «омоложение» заболевания: язвенный колит чаще выявлялся в дошкольной группе детей. Заболеваемость язвенным колитом у мальчиков была выше, чем у девочек. В лечении легкой и среднетяжелой формы язвенного колита весьма эффективно применение базисных препаратов с учетом принципа step up.

Современный этап развития индустрии гостеприимства диктует необходимость поиска наиболее эффективных средств подготовки кадров, в том числе на базе вузов. В настоящей статье предлагается модель практико-ориентированного обучения с использованием технологии учебно-исследовательского проектирования по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».

В статье представлены особенности подбора персонала для гостиничной индустрии, а также участие в этом процессе образовательных учреждений с целью дальнейшего взаимовыгодного сотрудничества. Выделены современные источники и методы поиска персонала, а также проблемы с поиском квалифицированных сотрудников и пути их решения через организацию практики в гостиницах студентов высших учебных заведений.

Тенденции таковы, что кластеризация сегодня используется как один из основных инструментов по рациональному использованию рекреационных ресурсов. Камчатский край не является исключением. В статье рассмотрены актуальные туристские кластеры края, которые наиболее актуальны для темы исследования.

Малоберцовый лоскут является оптимальным пластическим материалом при устранении протяженных дефектов нижней челюсти. Своевременное выявление нарушений перфузии лоскута позволяет увеличить вероятность благоприятного исхода. Цель исследования: использование тканевой оксиметрии в группе пациентов с малоберцовыми лоскутами при реконструкции челюстей для прогнозирования и диагностики осложнений, улучшения качества хирургического лечения. Материалы и методы: в исследование включены 22 лоскута. Время мониторинга с помощью тканевой оксиметрии — 72 часа. Статистическое сравнение данных провели с помощью программы статистической обработки SPSS Statistics 20.0. Результаты: средние показатели оксигенации (rSO2) малоберцовых лоскутов за весь период мониторинга составили в неосложненных случаях 78,82±8,69% (95% доверительный интервал для среднего 77,52–80,13%). В случаях необратимых изменений, сопровождавшихся некрозом исследуемых тканей лоскута, — менее 50%. Средние контралатеральные значения равны 85,21±7,7 (95% доверительный интервал для среднего 84,06–86,37%). В клинически неосложненных случаях rSO2 лоскутов превышало или было равным контралатеральным значениям либо было ниже их в среднем на 9,93±6,74% (95% доверительный интервал для среднего 8,83–11,03%). В случаях, сопровождавшихся гибелью исследуемого лоскута, показатели оксигенации были ниже контралатеральных на 49– 74%. Заключение: тканевая оксиметрия является надежным методом мониторинга малоберцовых лоскутов с большой мышечной частью.

Задача данной статьи заключается в освещении вопроса о необходимости создания в Российской Федерации системы обучения оказания первой помощи сотрудников полиции как первого звена, оказывающегося в непосредственной близости к пострадавшим при возникновении большинства чрезвычайных ситуаций. Нами была обоснована необходимость разработки и реализации учебных программ по оказанию первой медицинской помощи для сотрудников служб полиции и охраны.