Селекция непродуктивной домашней птицы спортивного направления: бойцовых кур и гусей, почтовых голубей и подсадных уток, изначально была направлена на совершенствование спортивных (рабочих) качеств разводимой птицы. Русская подсадная утка – это домашняя непродуктивная охотничья подружейная порода уток, обладающая специфическими, только присущими ей, охотничьими качествами. Цель исследований – подтвердить статус подсадной утки как домашней птицы и выяснить особенности биологии подсадной утки. В статье приводятся результаты многолетних наблюдений за поголовьем породы русская подсадная утка в питомнике подсадных уток Клуба любителей охоты с подсадными утками. Были изучены особенности биологии подсадных уток, приведшие к изменениям в процессе доместикации линьки, питание, размножение и приобретенные особенности поведения, свойственные домашней птице. В настоящее время на территории Российской Федерации в регионах традиционной охоты с подсадными утками сформировалось генетически однородное поголовье подсадных уток, обладающее сходными породными признаками и передающее по наследству стойкие морфометрические параметры, особенности поведения и рабочие охотничьи качества. Этологические наблюдения за подсадными утками выявили у них черты поведения присущие только домашней птице. Подсадные утки отлично приспособлены к содержанию в вольерах. У них, по сравнению с кряквой, произошли изменения поведения; пропал страх перед человеком, пропал миграционный инстинкт, выработался хоминг на птичник как на местообитание и развились приспособительные свойства к приему корма и размножению в условиях домашнего содержания.

В результате проведенных исследований установлено, что клариевые сомы, выращиваемые на высоко протеиновом рационе (2-й вариант), обладали более высокой скоростью роста по сравнению с рыбами, потреблявшими низко протеиновый, но дешевый корм (1-й вариант). Среднесуточные приросты рыб во 2-м варианте опыта соответствовали 6,1 г/сут, что было на 3,4 г выше по сравнению со сверстниками 1-го варианта. За период опыта (60 сут) индивидуальная масса сомов, потреблявших низко протеиновый комбикорм, увеличилась на 160 г, тогда как рыбы, выращенные на высоко протеиновом корме, прибавили в массе 364 г, что в 2,3 раза больше. В конечном итоге больший выход рыбопродукции с единицы водной площади получен во 2-м варианте опыта 271,2 кг/м[sup]3[/sup] против 118,4 кг/м[sup]3[/sup] – в 1-м. Вместе с тем экономический анализ показал, что использование дорогостоящего высоко протеинового комбикорма не дает значительного эффекта. Дополнительная прибыль в 1-м варианте составила всего лишь 12 %. Выращенные сомы на высоко протеиновом комбикорме имели лучшие экстерьерные и технологические показатели. Они отличались от сверстников из другого варианта более высокими показателями съедобных частей тела, в их организме содержалось меньше внутреннего жира. Высокий рост и лучшее физиологическое состояние сомов, потреблявших более качественный протеиновый корм, подтверждаются интерьерными, гематологическими и биохимическими показателями. В их крови отмечалась более высокая концентрация белка, гемоглобина и меньшая лейкоцитов. У сомов 1-го варианта в сыворотке крови обнаружен более высокий уровень ферментов АСТ и АЛТ, что свидетельствует о низком белковом обмене, усилении синтеза мочевины и высокой нагрузки работы печени.

«Энзимспорин» представляет собой кормовую пробиотическую добавку для оптимизации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности рыбы. Опыт проведен на двухлетках радужной форели в садках на водоеме-охладителе Смоленской АЭС. В качестве основного рациона для кормления рыбы использовали специализированный отечественный продукционный комбикорм «Форель рост 44/23». В качестве опытного варианта использовали основной рацион с добавлением 0,5 г «Энзимспорина» на 1 кг комбикорма. У форели в опытной группе выявлено увеличение индекса обхвата тела (66,7% против 61,9% при p < 0,05). Отмечена тенденция увеличения коэффициента упитанности, относительной длины желудка и кишечника, однако разность недостоверна. В контроле (без применения препарата) достоверно больше относительная масса рыбы без химуса (содержимое желудка и кишечника) на 2,6% (p < 0,05), что указывает на ее более низкую пищевую активность. По содержанию влаги и минеральных веществ существенных различий в опытных и контрольных группах не выявлено, однако содержание жира в теле рыб при использовании пробиотика на 1,5% больше. В опытной группе достигнуто улучшение результатов выращивания: среднесуточный прирост увеличился на 6,8%, выживаемость — на 6,7, рыбопродуктивность — на 9,2 при сокращении кормовых затрат на 10,2%. Мясо форели опытной группы после тепловой обработки имело более приятный вкус, сочность и нежную консистенцию, средний балл его общей дегустационной оценки достоверно превосходил контроль (8,0 против 7,5, p < 0,05). В опытном варианте кормления достигнут экономический эффект, составивший 98 257,50 руб. на 80 м² рыбоводного садка.

Основной задачей товарного форелеводства является выращивание рыбы в наиболее короткий срок и с минимальными затратами, при этом важнейший фактор эффективного выращивания – полноценность кормления. Изучение эффективности применения и влияния биологически активных добавок на рост, развитие и товарные качества является основой для практических рекомендаций использования биологически активных веществ в комбикормах для радужной форели. «Энзимспорин» представляет собой кормовую пробиотическую добавку для оптимизации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности рыбы и содержит комплекс спорообразующих бактерий рода Bacillus. Цель исследований – оценить влияние пробиотической кормовой добавки «Энзимспорин» на морфометрические показатели радужной форели при ее выращивании в садках. В качестве основного рациона использовали продукционный корм для товарного выращивания форели «ЛимКорм 42/17». В двух других вариантах опыта в него добавляли добавку «Энзимспорин» в количестве 0,5 г/кг и 1,0 г/кг корма. В результате исследований выявлена тенденция отличий по индексам большеголовости, максимальной и минимальной высоты, толщины тела между опытными и контрольной группами радужной форели. Установлены статистически значимые отличия по индексам длины кишечника и желудка, достоверное увеличение индекса наполнения желудочно-кишечного тракта у опытной форели по сравнению с контролем. Увеличение дозы препарата в два раза привело к статистически достоверному увеличению потребленного корма в варианте 2 (1 г/кг корма) по сравнению с вариантом 1 (0,5 г/кг корма). Препарат «Энзимспорин» способствовал усилению аппетита у рыб и интенсивности обмена. Другие морфофизиологические показатели находились в пределах нормы и существенно не различались. Показано, что «Энзимспорин» в составе полнорационных комбикормов (0,5–1,0 г/кг корма) эффективен при кормлениия радужной форели.

Кролик как один из видов сельскохозяйственных животных обладает рядом преимуществ: скороспелость, многоплодие, небольшие затраты на содержание и кормление, высокая окупаемость корма продукцией. Цель исследований – изучить хозяйственно-биологические особенности и качество продукции кроликов разного происхождения. Комплексные исследования были проведены в условиях ООО «АКРО» Омской области. Для проведения исследований были сформированы четыре подопытных группы: в 1-ю группу вошли четыре чистопородные самки и один чистопородный самец породы белый великан; во 2-ю группу вошли четыре чистопородные самки и один чистопородный самец породы калифорнийская; в 3-ю группу вошли четыре чистопородные самки породы белый великан и один чистопородный самец породы калифорнийская; в 4-ю группу вошли четыре чистопородные самки породы калифорнийская и один чистопородный самец породы белый великан. Максимальный уровень рентабельности производства крольчатины получен в группе животных, полученных от прямого скрещивания пород белый великан и калифорнийская – 22,7 % (3-я группа). Этот показатель был выше на 9,6 % показателя группы чистопородных животных породы белый великан (1-я группа), на 4,6 % – группы животных, полученных от обратного скрещивания пород калифорнийская и белый великан (4-я группа) и на 3,2 % – группы чистопородных животных породы калифорнийская (2-я группа). В результате проведенных исследований установлено, что помеси, полученные от прямого скрещивания пород белый великан и калифорнийская, превосходили чистопородных сверстников пород белый великан и калифорнийская, а также животных, полученных от обратного скрещивания пород калифорнийская и белый великан по скорости роста, экстерьерным характеристикам, показателям убоя и экономической эффективности производства крольчатины.