«Энзимспорин» представляет собой кормовую пробиотическую добавку для оптимизации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности рыбы. Опыт проведен на двухлетках радужной форели в садках на водоеме-охладителе Смоленской АЭС. В качестве основного рациона для кормления рыбы использовали специализированный отечественный продукционный комбикорм «Форель рост 44/23». В качестве опытного варианта использовали основной рацион с добавлением 0,5 г «Энзимспорина» на 1 кг комбикорма. У форели в опытной группе выявлено увеличение индекса обхвата тела (66,7% против 61,9% при p < 0,05). Отмечена тенденция увеличения коэффициента упитанности, относительной длины желудка и кишечника, однако разность недостоверна. В контроле (без применения препарата) достоверно больше относительная масса рыбы без химуса (содержимое желудка и кишечника) на 2,6% (p < 0,05), что указывает на ее более низкую пищевую активность. По содержанию влаги и минеральных веществ существенных различий в опытных и контрольных группах не выявлено, однако содержание жира в теле рыб при использовании пробиотика на 1,5% больше. В опытной группе достигнуто улучшение результатов выращивания: среднесуточный прирост увеличился на 6,8%, выживаемость — на 6,7, рыбопродуктивность — на 9,2 при сокращении кормовых затрат на 10,2%. Мясо форели опытной группы после тепловой обработки имело более приятный вкус, сочность и нежную консистенцию, средний балл его общей дегустационной оценки достоверно превосходил контроль (8,0 против 7,5, p < 0,05). В опытном варианте кормления достигнут экономический эффект, составивший 98 257,50 руб. на 80 м² рыбоводного садка.