Голштинский скот имеет самый высокий генетический потенциал молочной продуктивности и комплекс качеств, обеспечивающих наилучшую приспособляемость к промышленной технологии производства молока, что выдвинуло его в лидеры по совершенствованию отечественных молочных пород крупного рогатого скота. Важным направлением в селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности является продуктивное долголетие коров, которое непосредственно связано с показателями молочной продуктивности и становится все более актуальным. В статье представлены результаты исследований молочной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров черно-пестрой породы. С этой целью были сформированы группы животных в зависимости от кровности по голштинской породе. Установлены достоверные различия между животными с разной долей кровности по голштинской породе по изученным признакам. Так, по удою за всю и 305 сут лактации первотелки с кровностью по голштинской породе более 50 % превосходили животных сверстниц с кровностью менее 50 %, на 1770 (Р> 0,95) и 877 кг молока соответственно. Продолжительность использования в лактациях оказалась более длительной у коров с кровностью по голштинской породе более 50 % и составила 4,6 лактаций, а с кровностью менее 50 % этот показатель составил 3,2 лактации; разница между группами животных составила в 1,4 лактации (Р> 0,99).

Определена эффективность использования препарата селенопиран в заключительный период яйцекладки у кур-несушек в условиях Среднего Поволжья. В течение эксперимента изучено влияние биологически активной добавки селенопиран на продуктивность и качество яиц кур-несушек кросса Хайсекс Браун. В результате проведенных исследований установлено, что применение данного препарата оказало положительное влияние на изученные показатели. Так, применение биологически активной добавки селенопиран в рационе кур-несушек на спаде яйценоскости (61–65-я нед жизни) обеспечивало повышение следующих показателей: сохранность поголовья, живая масса кур-несушек, яйценоскость, масса яиц и содержание селена в белке яйца.

Определена эффективность использования препарата селенопиран в заключительный период яйцекладки у кур-несушек в условиях Среднего Поволжья. В течение эксперимента изучено влияние биологически активной добавки селенопиран на продуктивность и качество яиц кур-несушек кросса Хайсекс Браун. В результате проведенных исследований установлено, что применение данного препарата оказало положительное влияние на изученные показатели. Так, применение биологически активной добавки селенопиран в рационе кур-несушек на спаде яйценоскости (61–65-я нед жизни) обеспечивало повышение следующих показателей: сохранность поголовья, живая масса кур-несушек, яйценоскость, масса яиц и содержание селена в белке яйца.

В молочном скотоводстве разведение животных в зависимости от линейной принадлежности является неотъемлемой частью селекции. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота в лесостепной зоне Среднего Поволжья по численности занимает первое место, поэтому совершенствование генофонда этой популяции современными методами является одной из первостепенных задач. Исследования проведены в племенном хозяйстве ЗАО «Константиново» Пензенской области. Целью исследований было изучение основных показателей молочной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования голштинизированных коров черно-пестрой породы в зависимости от происхождения по линиям. Для этого были сформированы группы животных по методу пар-аналогов с учетом линейной принадлежности, физиологического состояния и лактации коров. В результате исследований установлено, что по продолжительности лактации коров-первотелок наиболее удлиненная наблюдалась в группе коров линии Монтвик Чифтейна 95679, что было выше по сравнению со сверстницами линии Рефлекшн Соверинга 0198998 и Вис Бэк Айдиала 1013415 на 40 и 32 сут (Р > 0,95) соответственно. Высокая молочная продуктивность за всю лактацию наблюдалась у коров линии Монтвик Чифтейна 95679 (7363 кг), удой которых превышал на 1042 кг (Р > 0,99) удои сверстниц из линии Рефлекшн Соверинга 0198998 и на 845 кг – линии Вис Бэк Айдиала 1013415 (Р > 0,95). По выходу молочного жира коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 превосходили коров из линии Рефлекшн Соверинга 0198998 и линии Вис Бэк Айдиала 1013415 на 38 кг (Р > 0,99) и 35 кг (Р > 0,95) соответственно. По результатам оценки коров по третьей лактации также были установлены различия между линиями, но разность между исследуемыми показателями была статистически не достоверна. По результатам исследований продолжительности продуктивного использования установлено, что наибольшим сроком использования характеризовались коровы линии Рефлекшн Соверинга 0198998 – 3,24 лактации, что на 1,11 лактации было выше, чем в линии Вис Бэк Айдиала 1013415 (Р > 0,999).

Целью проведенных исследований было повышение эффективности производства говядины, получаемой от молодняка герефордской породы в условиях ресурсосберегающей технологии ее содержания. Для исследований группы были сформированы 3 группы бычков, которые были разделены в зависимости от срока убоя: 1-я группа – возраст убоя 16 мес, 2-я –18 мес, 3-я – 20 мес. Живая масса в конце выращивания у бычков 3-й группы была выше, чем в 1-й и 2-й группах, на 18,5 и 5,3 % соответственно (Р < 0,001). Живая масса бычков в конце выращивания в период от 16 до 18 мес увеличилась на 78 кг, а от 18 до 20 мес лишь на 31 кг (Р < 0,001). Абсолютный прирост живой массы за 16, 18 и 20 мес выращивания составил 450,8; 530,0 и 560,4 кг соответственно (Р < 0,001). Среднесуточный прирост был выше во 2-й группе и составил 965 г, что больше по сравнению с 1-й и 3-й группами на 41 г, или 4,2 % и 46 г, или 4,8 %. Туши всех групп бычков, полученные при их убое, характеризовались хорошей полномясностью и были отнесены: в 1-й группе – к категории «Экстра», во 2-й и 3-й группах – к категории «Супер». Наибольшая предубойная масса была в 3-й группе (571,3 кг), при этом наибольший показатель убойного выхода был установлен во 2-й группе бычков – 62,5 %, в то время как в 1-й и 3-й группах данный показатель составил 61,5 и 58,6 %. Выход мякоти, костность и содержание соединительных тканей с возрастом имеет тенденцию к незначительному снижению, а жировой ткани – к неуклонному увеличению. Себестоимость 1 кг мяса в 18-месячном возрасте (185 руб.) была ниже, чем в 20-месячном возрасте (191 руб.) на 6 руб., тем самым выручка от реализации больше на 380 тыс. руб., прибыль – на 216,5 тыс. руб., рентабельность – на 4,3 %. Таким образом, период выращивания оказывает существенное влияние на откормочные и мясные качества скота, поэтому оптимальный возраст убоя составляет 18 мес.