В России ведущей молочной породой крупного рогатого скота является черно-пестрая, удельный вес которой составляет более 50 %. Молочное скотоводство всегда занимало и впредь будет занимать одно из ведущих мест в агропромышленном комплексе Тюменского региона. В статье приведены данные по характеристике продуктивных качеств коров чернопестрой и голштинской пород в хозяйствах Тюменской области. В сравнительном аспекте представлены показатели продуктивности коров в племенных хозяйствах и список высокопродуктивных животных. Рассмотрены проблемы, связанные с воспроизводительными качествами и здоровьем животных при высокой продуктивности. Установлено, что в настоящее время крупный рогатый скот черно-пестрой и голштинской пород имеет молочную продуктивность, несоответствующую современному развитию скотоводства. Это связано, в первую очередь, с неправильным ведением племенной работы с крупным рогатым скотом, отсутствием современной оценки по молочной продуктивности, выявлением генетически лучших по продуктивности коров, отсутствием направленного отбора и подбора животных. Рекомендовано для повышения продуктивных качеств коров черно-пестрой и голштинской пород сократить продолжительность сервис-периода осуществлять профилактику яловости, своевременно выявлять и лечить гинекологические заболевания, а также увеличить выход телят, повысить продуктивное долголетие коров и сохранность поголовья.

Для повышения валового производства молока и увеличения поголовья племенного скота в хозяйствах Республики Саха (Якутия), начиная с 2013 г., из Алтайского края стали завозить телок красной степной породы. Попадая в новые климатические и хозяйственные условия содержания, организм завезенного скота претерпевает глубокие физиолого-биохимические изменения, проходит процесс его адаптации. Проведено изучение морфологического и биохимического состава крови красной степной породы как показателя ее адаптации в условиях Центральной Якутии. Учитывали уровень и тип кормления молочного стада, продуктивность, воспроизводительные качества, сохранность поголовья. Морфологический и биохимический состав крови изучен в апреле 2017 г., когда в регионе повсеместно наблюдается истощение в организме животных летнего запаса питательных веществ и более ярко проявляется адаптивная реакция животных к специфическим условиям (технологии) их разведения. Опыт проведен в условиях животноводческого комплекса МУП «Чуйя» Мегино-Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия). Отмечено, что у коров красной степной породы более близкие показатели содержания форменных элементов крови к холмогорскому скоту местной селекции, чем у завезенного поголовья скота этой же породы. В крови завезенной красной степной породы установлены пониженные от нормы показатели тромбоцитов и тромбокрита. Показатели ферментной активности сыворотки крови (АлАТ, АсАТ) несколько занижены от физиологической нормы. В изученной группе коров установлено низкое содержание глюкозы, что, безусловно, вызвано дефицитом сахара в рационе (64,8 % от нормы). Установлено выше нормы содержание в крови холестерина, что, по-видимому, отражает нарушение функции печени. Судя по морфологической и биохимической картине крови, в суровых условиях Крайнего Севера, адаптация коров красной степной породы протекает весьма напряженно, что, безусловно, определяется местными негативными факторами (недостаточный уровень кормления, нарушение технологии содержания и эксплуатации скота).

Современные молочные комплексы комплектуются импортным поголовьем, что требует больших финансовых вложений, а также создает проблемы адаптации завозимых животных к местным природно-климатическим условиям. Для развития молочного скотоводства и пополнения стада необходимо наладить собственное выращивание элитных телят. Традиционными методами воспроизводства сложно решить проблему обеспечения стада необходимым количеством ремонтного молодняка, поэтому необходимо использовать современные биотехнологические методы. Одним из них является осеменение телок сексированным семенем. Цель исследований – изучить эффективность осеменения ремонтных телок разного происхождения сексированным семенем. Исследования выполнялись в условиях ООО «УК «Русмолко» Пензенской области на поголовье животных специализированного центра по воспроизводству стада. Объектом исследований служили ремонтные телки голштинской породы разного происхождения (Венгрия, Германия, Россия); предметом исследований являлись результаты осеменения телок сексированным семенем. Учитывали показатели осеменения телок, стельность нетелей и получения приплода. Первое осеменение телок проводили сексированным семенем, а повторное – обычным семенем. Результаты исследований использования сексированного семени при осеменении телок разного происхождения свидетельствуют об имеющихся различиях в группах. Стельность от первого осеменения у исследуемого поголовья колебалась от 48,7 до 59,7 %, а выход телок – от 77,5 до 89,4 %. Такие показатели соответствуют мировой практике использования сексированного семени и гарантиям производителя семени.

В настоящее время одной из актуальных задач в животноводстве является внедрение в отрасль современных информационных технологий. Точный зоотехнический и племенной учет животных в хозяйствах, насчитывающих сотни голов, очень трудно вести без применения современных методов сбора, хранения и обработки информации. В молочном козоводстве сейчас достаточно слабо представлена линейка информационных систем. Разрабатываемая информационно-вычислительная система должна не только вести учет животных, но и определять по комплексу признаков класс каждого животного. Созданная база данных будет являться хранилищем данных бонитировки животных, которые будут выступать в качестве исходных данных для процедуры определения класса животного. Сама система присвоения класса достаточно громоздка и требует написания отдельных программных модулей. Эти модули запускаются на выполнение после заполнения данных о бонитировке животного по запросу пользователя системы. Различные половозрастные группы животных имеют различный набор оцениваемых параметров. При этом каждый оцениваемый параметр оценивается по собственной интервальной шкале. Класс каждого животного определяется по сумме набранных баллов в соответствии со шкалой порядка отдельно для козлов и коз. В работе приведен состав оцениваемых параметров для каждой половозрастной группы животных. Представлены размерности шкал оценивания по каждому из этих параметров. В результате анализа порядка определения класса коз молочного направления продуктивности разработан соответствующий алгоритм, который предлагается использовать в работе информационно-вычислительной системы в виде отдельного программного модуля. Алгоритм представлен в виде блок-схемы в двух возможных вариантах. Также представлены блок-схемы алгоритмов используемых процедур-подпрограмм – подпрограммы пересчета оценки за экстерьер и тип телосложения, а также подпрограммы выбора класса животного. К каждой блок-схеме даны соответствующие пояснения.

Целью проведенных исследований было повышение эффективности производства говядины, получаемой от молодняка герефордской породы в условиях ресурсосберегающей технологии ее содержания. Для исследований группы были сформированы 3 группы бычков, которые были разделены в зависимости от срока убоя: 1-я группа – возраст убоя 16 мес, 2-я –18 мес, 3-я – 20 мес. Живая масса в конце выращивания у бычков 3-й группы была выше, чем в 1-й и 2-й группах, на 18,5 и 5,3 % соответственно (Р < 0,001). Живая масса бычков в конце выращивания в период от 16 до 18 мес увеличилась на 78 кг, а от 18 до 20 мес лишь на 31 кг (Р < 0,001). Абсолютный прирост живой массы за 16, 18 и 20 мес выращивания составил 450,8; 530,0 и 560,4 кг соответственно (Р < 0,001). Среднесуточный прирост был выше во 2-й группе и составил 965 г, что больше по сравнению с 1-й и 3-й группами на 41 г, или 4,2 % и 46 г, или 4,8 %. Туши всех групп бычков, полученные при их убое, характеризовались хорошей полномясностью и были отнесены: в 1-й группе – к категории «Экстра», во 2-й и 3-й группах – к категории «Супер». Наибольшая предубойная масса была в 3-й группе (571,3 кг), при этом наибольший показатель убойного выхода был установлен во 2-й группе бычков – 62,5 %, в то время как в 1-й и 3-й группах данный показатель составил 61,5 и 58,6 %. Выход мякоти, костность и содержание соединительных тканей с возрастом имеет тенденцию к незначительному снижению, а жировой ткани – к неуклонному увеличению. Себестоимость 1 кг мяса в 18-месячном возрасте (185 руб.) была ниже, чем в 20-месячном возрасте (191 руб.) на 6 руб., тем самым выручка от реализации больше на 380 тыс. руб., прибыль – на 216,5 тыс. руб., рентабельность – на 4,3 %. Таким образом, период выращивания оказывает существенное влияние на откормочные и мясные качества скота, поэтому оптимальный возраст убоя составляет 18 мес.

Развивающиеся эмбрионы кур широко используются в биологической промышленности как субстрат для производства вакцинных препаратов. В статье представлены результаты исследований, направленных на создание групп птицы, инкубационные яйца которых отвечали требованиям биологической промышленности по качественному развитию эмбрионов в обозначенные периоды инкубации. Исследуемое поголовье было оценено по интенсивности эмбрионального развития путем измерения штангенциркулем бластодермы на 18–19 ч инкубации и сосудистого поля желточного мешка на 63–64 ч. Эмбрионы с диаметром сосудистого поля желточного мешка более 20 мм и разностью с диаметром бластодермы в диапазоне 10–15 мм были помечены и отправлены на дальнейшую инкубацию с другими эмбрионами. Суточный молодняк, отобранный по интенсивности эмбрионального развития, был промаркирован и поставлен на выращивание в качестве опытной группы птицы, контрольной группой служила остальная часть селекционной птицы. По результатам испытания по продуктивности установлено, что куры, отобранные на ранних стадиях онтогенеза, достоверно (Р < 0,001) превосходили сверстниц по яйценоскости на 3,9 шт., их живая масса в 16-недельном возрасте была ниже на 8,3 %. Анализ данных по выходу экстраэмбриональной жидкости показал, что полученный объем от эмбрионов кур опытной группы был в среднем выше на 7,1 % по сравнению с контрольной группой. Дальнейшие исследования будут посвящены оценке влияния петухов на признак интенсивности эмбрионального развития при селекции и его наследуемости.

Для районов Республики Хакасия с интенсивным ведением сельскохозяйственного производства перспективным является овцеводство, специализирующееся на производстве высококачественной молодой баранины, получаемой в основном за счет убоя ягнят в год рождения и реализации ремонтного молодняка в сельхозпредприятия республики и хозяйства населения для последующего разведения. Целью исследования являлось изучение современного состояния овцеводства и наличие генетического потенциала овец для дальнейшего развития отрасли овцеводства в республике. В статье в динамике приведены данные по поголовью овец, производству мяса и шерсти по всем категориям хозяйств. В среднем по республике поголовье овец за анализируемый период увеличилось в 2 раза, реализация овец на убой – в 1,9, производство шерсти – в 2,1 раза. Основной прирост мясной продуктивности идет за счет крестьянских фермерских хозяйств и хозяйств населения. Для увеличения производства овцеводческой продукции необходимо селекционную работу в овцеводстве направить на улучшение скороспелости и мясных качеств животных, повышение настрига шерсти и улучшение ее качества, а также шубно-мехового сырья. Перепрофилировать производство овцеводческой продукции в направлении получения молодой баранины. Обязательным требованием остается сохранение приспособленности животных к круглогодовому пастбищному содержанию.