Высокий эффект в кормлении молочных коров достигается при применении минерально-витаминных премиксов. Комбинированное использование микроэлементов и витаминов повышает степень их воздействия на физиологические функции животных. Дан анализ кормления животных вико-овсяным сенажом, злаково-разнотравным сеном, зерносмесью и в качестве минеральных добавок использовалась поваренная соль и мел. Коровы контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, в опытной группе дополнительно скармливали премикс в количестве 60 г на голову в сутки. Установлено, что в опытной группе переваримость питательных веществ была выше. Животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество рациона на 4,6 %, органическое вещество – на 4,5 %, сырой протеин – на 4,7 %, сырую клетчатку – на 6,1 %, БЭВ – на 3,7 % по сравнению с аналогами контрольной группы. В результате исследований установлено, что животные опытной группы в период раздоя превосходили своих аналогов по молочной продуктивности. Так, от них надоено за сутки на 1,78 % больше молока натуральной жирности, а за 100 сут лактации при пересчете на 4 %-ное молоко – на 16,9 %. Окупаемость рациона в опытной группе коров была на 12,9 % выше и дополнительно на 1 руб. вложений получено на 0,4 руб. больше продукции, чем от животных контрольной группы. Таким образом, на основании проведенных исследований можно сделать вывод о целесообразности введения в рацион лактирующих коров в первый период лактации минерально-витаминного премикса.

. В настоящее время в Волгоградской области интенсивно развивается маслоперерабатывающая индустрия, второстепенными продуктами которой являются кормовые продукты – жмыхи и шроты. Особый интерес вызывает продукция из отходов производства растительных масел, а именно горчичный белоксодержащий кормовой концентрат «Горлинка» в качестве ценного источника протеина как по качественным, так и по количественным показателям. Исследования, ориентированные на комплексное изучение повышения питательной ценности рациона молочных коров при использовании концентрата «Горлинка», имеют большое практическое значение и актуальны. Впервые проведена комплексная оценка применения концентрата «Горлинка» с разным процентом ввода в рацион высокопродуктивных коров, его влияние на усвоение корма и использование питательных веществ рационов, молочную продуктивность, состав, свойства и качества молока. Экспериментально доказано, что применение концентрата «Горлинка» для повышения питательной ценности рационов для лактирующих коров позволяет повысить полноценность кормления, улучшить состояние белкового, жирового, макрои микроминерального обменов, уровень и качество получаемой продукции, конверсию корма. Так, месячные удои у коров разных групп имели различия, определенное влияние на которые оказало скармливание в составе рационов концентрата «Горлинка». У животных опытных групп отмечалось увеличение суточного удоя вплоть до 3 мес лактации. В течение 2 мес наблюдалось повышение удоев до 10–15 %, а затем начинался спад. Наибольшая прибыль от реализации молока была получена от коров 1-й опытной группы на 3166,0 руб., 2-й опытной – на 5069,75 руб. по сравнению с контрольной группой. Данное обстоятельство способствовало росту рентабельности производства молока в 1-й опытной группе до 46,67 %, во 2-й опытной – до 49,15 %.

В условиях Южного Федерального округа изучено влияние новых кормовых препаратов, содержащих микроэлементы в доступной органической форме и органические кислоты на потребление кормовой смеси, ее переваримость и усвояемость, конверсию питательных веществ, интенсивность роста и уровень продуктивности изучаемых животных. Экспериментальные исследования по изучению влияния кормовых препаратов «Йоддар-Zn» и «Глималаск-Вет» на мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы заволжского типа и качественные показатели говядины были проведены во Фроловском районе Волгоградской области на ОАО «Шуруповское». Бычки, получавшие кормовые добавки «Йоддар-Zn» и «Глималаск-Вет», лучше переваривали питательные вещества кормов. Более высокий коэффициент переваримости сухого вещества наблюдался у животных, в рацион которых вводили кормовые добавки «Йоддар-Zn» и «Глималаск-Вет», он преобладал над контролем на 1,9 и 0,5 %, органических веществ – на 3,1 и 1,5 %, переваримость белка – на 1,9 и 1,2 %, липидов – на 2,9 и 0,9 %, БЭВ – на 2,5 и 1,9 % и клетчатки – на 2,1 %. Масса парных туш животных, получавших кормовые добавки, превосходила контрольную группу на 22,3 и 11,5 кг. Выход туш от животных опытных групп преобладал над контролем на 0,6 и 0,2 %. Синтез внутреннего жира-сырца был выше в организме животных опытных групп на 15,4 и 10,7 %. Убойный выход у бычков опытных групп был выше на 0,8 и 0,4 % по отношению к контролю, а убойная масса – на 24,7 и 13,1 кг. Установлено снижение себестоимости 1 кг прироста бычками опытных групп по отношению к контролю на 4,2 и 1,7 руб., повышение уровня рентабельности – на 7,4 и 4,3 % и прибыли на 1 гол. – на 1458 и 807 руб.

Одной из главных проблем в современном животноводстве является недостаток протеина в рационах животных. В связи с этим были проведены научные исследования по разработке белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) на основе экструдированной сои и синтетических азотсодержащих веществ. Для изучения влияния экспериментальных БВМК на мясную продуктивность молодняка провели два научно-производственных опыта на бычках черно-пестрой и абердин-ангусской пород. Установлено, что использование новой кормовой добавки в кормлении бычков различных пород позволяет существенно повысить их мясную продуктивность. Так, живая масса бычков в 17-месячном возрасте составила 469,4 кг у черно-пестрой породы и 482,0 кг – у абердин-ангусской. Абсолютный прирост живой массы бычков чернопестрой породы, потреблявших новый БВМК, был больше на 8,6 %, чем в контроле; а у абердинангусской – на 6,1 %. Убойный выход у бычков, потреблявших новый БВМК-65КБ, увеличился на 1,62 % у черно-пестрой породы и на 1,56 % – у абердин-ангусской, при этом снизились затраты корма на 6,9 и 5,4 %, соответственно, по породам. Все это привело к тому, что себестоимость говядины снизилась, соответственно, на 3,6 и 3,3 % по сравнению с контролем. Рентабельность производства говядины повысилась, соответственно, по породам на 4,2 и 4,0 %.

Одной из культур, стремительно приобретающей популярность в мире, является лен масличный – ценная техническая культура, источник высококачественного масла и высокопродуктивного корма для животных. Использование льняного жмыха как доступного и более дешевого корма дает возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах, поднять эффективность производства продуктов животноводства. Льняной жмых имеет высокую энергетическую ценность: в 1 кг жмыха содержится 1,27 корм. ед., 13,73 МДж и 287 г переваримого протеина; а также богатый состав микроэлементов и витаминов. Протеин льняного жмыха отличается полноценностью аминокислотного состава и высокой усвояемостью. Изучение возможности использования 15 и 20 % льняного жмыха в комбикормах цыплят-бройлеров имеет большую актуальность и практическую значимость. В статье представлены результаты по изучению влияния льняного жмыха на рост, развитие, переваримость и усвоение питательных веществ, мясную продуктивность и экономическую эффективность производства мяса цыплят-бройлеров. Так, при вводе в комбикорма 15 и 20 % льняного жмыха отмечается увеличение живой массы бройлеров на 2,2–4,0 %, среднесуточного потребления корма – на 2,2–4,8 %. Использование опытных комбикормов увеличило переваримость питательных веществ бройлерами: сырого протеина – на 1,7–2,3 %, сырого жира – на 1,8–2,2 %, БЭВ – на 0,3–0,9 %. По результатам анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров установлено, что во всех опытных группах содержалось больше съедобных частей и мышц по сравнению с контрольной группой. Использование льняного жмыха увеличило выход мяса на 2,3–4,5 % по сравнению с контролем. Рентабельность производства мяса бройлеров опытных групп превышала показатель контрольной группы на 4,1–5,6 %.

В настоящее время в России при изготовлении полнорационных комбикормов преимущественно используются импортные балансирующие концентраты. Это увеличивает затраты, сдерживая рост рентабельности производства свинины. Поэтому разработка отечественных балансирующих белковых концентратов, не содержащих антипитательных веществ, востребована и актуальна. Впервые теоретически обоснованы, разработаны и апробированы в производственных условиях свиноводческих предприятий балансирующие белковые концентраты, предназначенные для повышения полноценности комбикормов и замещения кормов животного происхождения. Обоснован и разработан состав балансирующих концентратов из бобовых и масличных культур с их разной технологической обработкой, которые обеспечивают полноценное кормление поросят-сосунов, животных на доращивании и откорме. Разработанная концепция позволила создавать концентраты, которые могли бы замещать компоненты животного происхождения, в частности рыбную муку, в кормлении молодняка свиней. В состав таких кормовых средств вводились источники растительного белка взамен дорогостоящих компонентов животного происхождения: полножировая соя, люпин низкоалкалоидных сортов, кукурузный глютен, подсолнечный жмых. Балансирующий белково-витаминно-минеральный концентрат для комбикормов, созданный на основе растительного белка, по качественным характеристикам и продуктивному действию на поросят не уступал своему импортному аналогу. Балансирующий концентрат как источник полиненасыщенных жирных кислот для комбикормов можно производить из обработанных семян льна масличного и рапса. Концентрат содержит не только белок, но и жиры с оптимальным составом полиненасыщенных жирных кислот, он технологичен, его можно вводить вместо растительных масел в комбикорма непосредственно в хозяйствах и на комбикормовых заводах.

В последние годы все большее распространение получает прием плющения зерна на более ранних фазах вегетации с последующим консервированием. Опыт проведен на базе ФГУП «Омское» Омского района Омской области. В статье изложены результаты исследований на подопытных бычках, в кормовую смесь рациона которых было включено зерно кукурузы в плющеном виде. Изучено влияние кормовой смеси с плющенным зерном кукурузы на биохимические процессы в рубце, переваримость питательных веществ, обмен веществ у бычков черно-пестрой породы старше года на откорме. Исследования химического состава и питательной ценности зерна кукурузы показали, что в плющеном зерне содержится при натуральной общей влаге 34,10 %: сырого протеина – 70,3 г/кг, переваримого протеина – 45,7 г/кг, кальция – 7,90 г/кг, фосфора – 0,75 г/кг, сахара – 48,0 г/кг, ЭКЕ – 0,96, сухого вещества – 659 г/кг, обменной энергии – 9,10 МДж, клетчатки – 0,42 г/кг. Введение в состав кормосмеси для бычков на откорме плющеного зерна кукурузы обеспечило достаточную питательную ценность рациона и способствовало повышению среднесуточного прироста живой массы животных. Так, например, включение в рацион бычков на откорме зерна кукурузы в количестве 1 кг оказало положительное влияние на их продуктивность. Усовершенствованные рационы кормления крупного рогатого скота путем введения в состав концентратной смеси плющеного зерна кукурузы обеспечивают увеличение прироста живой массы бычков на 4,0 %.