В современном птицеводстве большой интерес представляет применение в процессе выращивания и содержания птицы более дешевых, нетрадиционных и доступных кормовых добавок, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют повысить производство птицеводческой продукции. В статье изучены биохимические показатели грудной мышечной ткани цыплят-бройлеров, получавших сапропелевые добавки при кормлении. В связи с этим проведен эксперимент в условиях вивария кафедры зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства Великолукской государственной сельскохозяйственной академии на цыплятах-бройлерах кросса Ross 308. По принципу аналогов из 13-суточных цыплятбройлеров были сформированы четыре подопытные группы: цыплята 1-й контрольной группы получали полноценный комбикорм, 2-й опытной группы – комбикорм с добавкой в питьевую воду 1 % (по массе) экстракта сапропеля, 3-й и 4-й опытных групп – комбикорм с частичной заменой его (по массе) исследуемыми добавками. Бройлеры 3-й опытной группы с заменой 2,5 % вымороженного сапропеля, 4-й опытной группы – 10 % зеленой подкормки с сапропелевой массой. Выращивание цыплят осуществлялось до 56-суточного возраста. Грудные мышцы цыплят-бройлеров были исследованы по пяти физико-химическим показателям: рН, массовая доля влаги, белка, жира и золы. Установлено, что введение сапропелевой добавки при кормлении цыплят-бройлеров способствовало увеличению содержания белка и влаги в мясе 3-й опытной группы, что свидетельствует о более интенсивном обмене белков. Наибольшее количество белка в грудной мышце бройлеров было выявлено в 3-й опытной группе (22,15 %), что больше, чем в других исследованных группах. Во всех опытных группах содержание жира было меньше, чем в контрольной группе. Увеличение содержания белка в мышечной ткани обусловило повышение биологической ценности грудки, а уменьшение массовой доли жира свидетельствует об улучшении диетических свойств мяса.

Полноценное кормление птицы – важнейшая составная часть промышленных технологий птицеводства. За последние годы в рационах птицы уменьшилось использование кормов животного происхождения и, в основном, используются комбикорма растительного типа, из которых доступность веществ существенно ниже. Целью исследований являлось изучение переваримости и использование питательных веществ рационов гусынями родительского стада с применением селенсодержащего препарата «Карцесел». Изучено влияние селенсодержащего препарата «Карцесел» на переваримость питательных веществ. Исследования выполнены в условиях ООО «Племенной завод “Махалов”» Варгашинского района Курганской области на гусынях родительского стада итальянской белой породы в продуктивный период. Для научно-хозяйственного опыта было отобрано 3300 гол., разделенных на три группы по 1100 гол. в каждой секции. Формировали группы с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния, уровня продуктивности. Условия кормления и содержание в каждой группе были идентичными и соответствовали зоогигиеническим требованиям. Контрольная группа гусей получала полнорационный комбикорм, 1-я опытная – полнорационный комбикорм с добавлением препарата «Карцесел» в дозировке 1 л/т, 2-я опытная – полнорационный комбикорм с добавкой препарата в дозировке 0,5 л/т. Выявлено положительное влияние применения препарата «Карцесел» в составе полнорационного комбикорма для гусынь родительского стада. Так, при его использовании улучшились переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора. Определена оптимальная дозировка препарата «Карцесел» в кормлении гусынь родительского стада в продуктивный период. При дозировке 1 л/т препарата «Карцесел» были получены наилучшие результаты по переваримости питательных веществ, а, следовательно, гусыни в продуктивный период лучше усваивали питательные вещества из комбикорма.

Основные корма обычно не содержат достаточного количества минеральных веществ и витаминов, поэтому потребность в них должна быть удовлетворена за счет использования премиксов, полисолей или специальных минеральных добавок. В статье показано влияние минерального премикса из соли: сернокислого марганца, меди сернокислой, цинка сернокислого, кобальта хлористого и калия йодистого, а также минеральных добавок цеолит и бентонит на молочную продуктивность коров в период раздоя. Скармливание лактирующим коровам минерального премикса из недостающих микроэлементов позволило надоить за 305 сут лактации 6483,5–6549,4 кг молока при увеличении массовой доли жира на 0,26 %. В результате молочного жира получено больше, чем в контроле, на 14,46–24,28 кг. Раздой коров на кормосмесях, обогащенных цеолитом в количестве 200 г на гол./сут, обеспечил повышение молочной продуктивности за первые 100 сут лактации на 256,3 кг, или 10,82 % по сравнению с аналогами контрольной группы. Зоотехнические и экономические показатели по раздою коров на рационе, обогащенном бентонитом, значительно больше. Молочная продуктивность коров за 100 сут лактации возросла на 10,15 %, себестоимость снизилась на 2,22 %, рентабельность производства молока выросла на 3,32 %.

Одним из перспективных и новых направлений в решении проблемы лечения и профилактики дисбактериозной диареи, коррекции микробиоценоза желудочно-кишечного тракта и повышения сохранности молодняка сельскохозяйственных животных и птицы является создание пребиотиков – кормовых добавок, использование которых повышает уровень колонизационной резистентности слизистой оболочки кишечника за счет стимуляции роста молочнокислых бактерий и бифидобактерий. В настоящее время из всех известных групп пребиотических добавок остаются малоизученными свойства таких пребиотиков, как маннанолигосахариды. Маннанолигосахариды природные химические соединения, входящие в состав клеточных стенок дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae. Известно, что основными компонентами дрожжевой клеточной стенки являются маннан (30 %), глюкан (30 %) и протеин (12,5 %). Маннанолигосахаридные цепи клеточных стенок дрожжей устойчивы к воздействию пищеварительных ферментов, что позволяет им не перевариваться в тонком отделе кишечника и сохранять биологическую активность в толстом кишечнике. Изучено изменение видового состава микроорганизмов, выделенных из желудочно-кишечного тракта поросят-отъемышей, при введении кормовой добавки «Кормомикс-МОС» в рацион в различных объемах. Экспериментально доказано, что включение в состав рациона поросят-отъемышей кормовой добавки «Кормомикс-МОС» в различных концентрациях (0,5; 1,0; 1,5; 2,0 кг на 1 т комбикорма) способствует элиминации бактерий рода Salmonella. Применение «Кормомикс-МОС» в дозировке (0,5; 1,0; 1,5 и 2 кг/т) вызывает снижение видового состава микрофлоры кала поросят-отъемышей на 20–40 % в возрасте 49 сут относительно показателей контрольной группы.

В статье представлены результаты исследования по влиянию различных уровней пробиотической кормовой добавки «Амилоцин» на обменные процессы в организме валушков калмыцкой курдючной породы. Пробиотическая кормовая добавка в составе рациона валушков мясо-сального направления продуктивности в количестве 10 г/гол./сут по сравнению с контрольными аналогами достоверно увеличивала переваримость сухого вещества рациона на 2,84 % (Р < 0,05), органического вещества – на 2,63 % (Р < 0,05), сырого протеина – на 2,5 % (Р < 0,05), сырого жира – на 3,17 % (Р < 0,05), сырой клетчатки – на 2,92 % (Р < 0,05) и безазотистых экстрактивных веществ – на 2,49 % (Р < 0,05). Повышенные дозировки (15 и 20 г/гол./сут) кормовой добавки в рационе валушков 2-й и 3-й опытных групп оказали меньшее влияние на переваримость питательных веществ по сравнению с 1-й опытной группой. Степень усвоения азота от принятого с кормом была высокой в 1-й опытной группе по сравнению с контрольной – на 10,6 % (Р < 0,001), со 2-й опытной группой – на 5,5 % (Р < 0,05) и с 3-й опытной группой – на 10,06 % (Р < 0,01). Причиной снижения переваримости и использования питательных веществ рациона при избытке кормовой добавки «Амилоцин», очевидно, является снижение секреции в пищеварительном канале. Проведенные исследования показали, что новая пробиотическая добавка оказывает заметное влияние на усвоение минеральных веществ в организме валушков. Так, оптимизация количества кормовой добавки в рационах животных 1-й опытной группы способствовала повышению количества удерживаемого в организме фосфора по сравнению с контрольными аналогами на 0,53 г, или на 33,3 % (Р < 0,001), а валушками 2-й опытной группы – на 0,38 г, или 21,8 % (Р < 0,001) и по сравнению с 3-й опытной группой, получавшей максимальное количество добавки «Амилоцин» (20 г/гол./сут) на 0,48 г, или на 29,2 % (Р < 0,001).

О высокой ценности отдельных зернобобовых культур свидетельствуют многочисленные опыты на животных. Зернобобовые культуры не уступают зерновым злакам по энергетической питательности, они богаче злаковых по протеину, кальцию, фосфору. Главным достоинством этой группы зерновых является высокое содержание лизина. Использование высокобелковых добавок способствует увеличению доли белковой части в комбикормах, повышает качество и эффективность рационов. В данной статье приведены результаты проведенных научных опытов при скармливании подопытным бычкам рационов, обогащенных высокобелковыми культурами (яровая вика и кормовые бобы). В основной рацион опытных групп вводили добавки из вики и кормовых бобов в концентратную смесь в количестве 20 %. Установлено, что обогащение концентратной смеси добавкой из высокобелковых культур усиливает ферментативные процессы в рубце, что, в свою очередь, способствует лучшему усвоению питательных веществ корма и получению высоких приростов живой массы. Использование в составе концентратной смеси добавки из вики яровой положительно повлияло на абсолютный прирост живой массы животных опытной группы, который составил 105,5 кг, это на 2,2 кг больше, чем в контроле. Использование в составе концентратной смеси добавки из кормовых бобов увеличило среднесуточный прирост массы животных, который был выше на 43,4 г, или 6,4 %, чем у животных контрольной группы.

Проблема дефицита растительного белка во многих странах мира вызвала повышенный интерес к люпину. К несомненным достоинствам люпина относятся: высокая активность азотфиксации, способность расти на бедных и кислых почвах, извлекать фосфор из трехзамещенных фосфатов, создавать благоприятные условия для воздушного и водного режимов почвы, быть лучшим предшественником для яровых и озимых зерновых культур. Растения имеют прямостоячий стебель, что облегчает механизированную уборку. В работе дан анализ результатов полевых опытов за 2016–2017 гг. по изучению зерна сортов Гамма и Дега люпина белого в условиях Зауралья. Установлено, что урожайность люпина была выше при первых сроках посева. Так, например, в 2017 г. в первый срок посева у сорта Гамма урожайность составила 14,88 т/га, у сорта Дега – 10,37 т/га, тогда как во второй срок посева урожайность составила 7,17 и 9,25 т/га соответственно. Содержание азота, фосфора, калия и сырого протеина по срокам посева значительно не отличалось по годам, но так как урожайность была выше при первом сроке посева, то и значение вышеназванных показателей было больше при первом сроке посева.

Никто из специалистов в области кормления и кормопроизводства не станет оспаривать утверждение, что главным фактором эффективности комбикормов для птицы является их полное соответствие заданному рецептурой химическому составу. Но если для первых важно чтобы все элементы, предусмотренные рецептом в заданном количестве, присутствовали в рационе каждого животного, то вторые считают свою задачу выполненной, если все компоненты будут дозированы строго в соответствии с рецептом. Если размеры частиц компонентов премиксов как-то регулирует ГОСТ Р 52356-2005, то фракционный состав компонентов, характеризуемый стандартным отклонением размеров частиц, до настоящего времени вовсе не регламентируется действующими в комбикормовой промышленности нормативными документами. А это, безусловно, важно, т.к. частицы разного размера и формы ведут себя в процессе производства совершенно по-разному. Зная средний размер частиц, плотность и уровень ввода компонентов в комбикорма, легко прогнозировать вариации их распределения в любых рационах корма. Для расчета количества (процента от общего, введенного в рацион) компонента, размер частиц которого находится в каком-либо интервале значений, автором предложено пользоваться табличными значениями функции Лапласа. Приведен пример расчета фракционного состава солей (оксидов) микроэлементов для производства высокоэффективных кормов для цыплят бройлеров. Для расчета максимально возможного размера частиц предложено использовать правило трех сигм (где σ – стандартное отклонение). Рассмотрены два направления технических решений, позволяющих обеспечить рецептурное количество микрокомпонентов в рационах высокоэффективных кормов.

Настоящая Инструкция предназначена для рабочих кормоцехов с применением промышленных, специальных и собственного изготовления автоклавов, используемых для обработки кормов при давлении выше 0,07 МПа (0,7 кгс/кв.см) с периодическим заполнением водой под давлением не более рабочего давления пара, разрешенного для данного автоклава.