Никто из специалистов в области кормления и кормопроизводства не станет оспаривать утверждение, что главным фактором эффективности комбикормов для птицы является их полное соответствие заданному рецептурой химическому составу. Но если для первых важно, чтобы все элементы, предусмотренные рецептом, в заданном количестве присутствовали в рационе каждого животного [3, 4], то вторые считают свою задачу выполненной, если все компоненты будут дозированы строго в соответствии с рецептом [6, 14].
Более того, часть из них уверены, что все дозированные в заданном рецептом соотношении компоненты каждым животным непременно будут получены. К сожалению, это не так и вызывается несовершенством оборудования; его компоновки; схемы построения технологического процесса; ИАСУ ТП (интегрированная автоматизированная система управления технологическим процессом); логистических операций; лабораторного контроля; сырья, в т. ч. оценки гранулометрического состава (средний размер частиц и фракционный состав).
Если размеры частиц компонентов премиксов как-то регулирует ГОСТ Р 52356-2005, § 3.8 «Рекомендуемая крупность премиксов – остаток на сите с сеткой № 1, 2 не более 5 %» [1], то фракционный состав компонентов (стандартное отклонение размеров частиц) до настоящего времени вовсе не регламентируется действующими в комбикормовой промышленности нормативными документами. А это, безусловно, важно, т. к. частицы разного размера и формы ведут себя в процессе производства совершенно по-разному.
Об оптимальном размере частиц компонентов премиксов несложно сделать вывод, принимая во внимание только физические свойства. Учитывая лишь их предпочтение, следует отдавать компонентам биологически активных веществ (БАВ) с размером частиц в интервале 200–600 мк. При этом желательно использовать компоненты с частицами, близкими к шарообразной форме. Они имеют точечные контакты с поверхностями и минимальный динамический коэффициент формы, равный ~ 1. Эти факторы снижают способность налипать на внутренние поверхности транспортного и технологического оборудования, витать в воздухе. Худшей формой частиц является пластинчатая, обусловленная плоскими контактами с другими поверхностями и значительным динамическим коэффициентом ~ 5,3. Эти частицы в наибольшей степени склонны к налипанию на различные поверхности, комкованию и распылению.