Статья представляет собой часть комплексной работы по управлению питательностью рациона при помощи математических моделей и программного комплекса на их основе. В связи с тем, что классический метод определения переваримости по данным балансового опыта достаточно трудоемкий и затратный, особую перспективу приобретает расчетный метод с использованием данных химического состава скармливаемого сырья. Был проведен анализ хозяйственного рациона в ООО «Бельки» Касимовского района Рязанской области, где установлен низкоконцентратный тип кормления. Математический расчет показал, что при используемом в хозяйстве наборе кормов переваримость органического вещества рациона составила 66,84%, что должно соответствовать уровню молочной продуктивности коров около 10 кг. Анализ фактической продуктивности коров за 305 сут лактации в изучаемом хозяйстве показал 10,3 кг, что подтверждает наши исследования в области переваримости органического вещества рациона. Полученные расчетные данные по хозяйству позволили сформулировать ряд рекомендаций по корректировке рациона. Таким образом, в работе преимущественно уделено внимание математической модели депрессивного действия сырой клетчатки в рационе крупного рогатого скота, которая помогает оценить количество перевариваемых компонентов, исходя из общей питательности рациона. Опыт показывает, что специалисты хозяйств не осуществляют прогнозирования продуктивности животных. С этой целью для удобства и эффективности применения предложенной формулы была разработана программа «АСТРА+» на основе параметрического программирования в MS Excel. Ее использование позволяет прогнозировать будущую продуктивность скота исходя из набора кормов, которым располагает хозяйство. Главным достоинством предложенной программы является то, что расчет питательности рациона и зоотехнических показателей осуществляется в автоматическом режиме. От оператора требуется только ввести количество скармливаемого корма. На основании полученных данных можно предварительно увидеть, сколько питательных веществ будет усвоено организмом животного при данном наборе кормов. С практической точки зрения предложенный подход позволяет программировать необходимую питательность рациона для получения максимальной продуктивности скота.

Для улучшения полноценности рационов при повышении их продуктивного действия возможно использование различных кормовых добавок и биологически активных веществ. В последние годы большие успехи достигнуты в использовании различных биологически активных веществ, которые позволяют регулировать обмен веществ в организме животных и при тех же кормовых ресурсах получать дополнительную продукцию. Целью работы являлось изучение влияние биофлавоноида – дигидрокверцетина на обменные процессы в организме высокопродуктивных коров на основе анализа гематологических показателей, поскольку именно состав крови отражает физиологическое состояние организма животных. Это дает основание предположить, что биохимический состав крови взаимосвязан с продуктивными показателями у молочных коров. В условиях МТФ ОПХ «Ладожское» Усть-Лабинского района Краснодарского края был проведен научно-хозяйственный опыт на высокопродуктивных коровах голштинской породы с удоем молока 8000 кг и более за лактацию. Для проведения исследований были сформированы две группы коров: контрольная и опытная по 10 гол. в каждой – аналоги по продуктивности и по происхождению. Группы сформировали за 10 сут до отела. Все животные содержались в одинаковых условиях. Рацион кормления был составлен с учетом продуктивности и соответствовал принятым нормам. Контрольная группа получала основной рацион, где в качестве витаминно-минеральной добавки вводили премикс П-60-3. Коровы опытной группы, помимо основного рациона и премикса П-60-3, дополнительно получали дигидрокверцетин в количестве 250 мг/гол./сут, карнитин и холин-хлорид. В период опыта контролировали молочную продуктивность животных методом контрольных доений. Изучено влияние биофлавоноида – дигидрокверцетина на обменные процессы организма высокопродуктивных коров голштинской породы на основе гематологических показателей. Представлены результаты исследований позволяют утверждать, что использование дигидрокверцетина в кормлении коров способствует биостимуляции обменных процессов в организме и более лучшей реализации генетического потенциала продуктивности.

Ускоренное выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо предусматривает полное осознание процессов, при которых формируется мясная продуктивность, а также знание закономерностей развития и роста молодняка. При потреблении корма определенного вида и в определенном физиологическом состоянии и проявляется поведение. Форма поведения при потреблении корма оказывает существенное влияние на рост и развитие крупного рогатого скота, откорм и качество мяса, продуктивность, т. е. на все функции животных. Самую большую значимость в изучении поведения сельскохозяйственных животных имеет изучение репродуктивного, группового и пищевого поведения. Цель работы – изучить этологические особенности бычков герефордской породы на фоне применения кормовой белковой добавки «Биовитэл». Исследования этологических особенностей проведены на бычках герефордской породы в возрастном аспекте при скармливании им кормовой белковой добавки «Биовитэл». Были сформированы 1-я контрольная и 2-я опытная группы бычков по 10 гол в каждой. Бычки контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, а бычки опытной группы в дополнение к основному рациону – кормовую белковую добавку «Биовитэл». Установлено, что добавление кормовой белковой добавки «Биовитэл» к основному рациону бычков опытной группы привело к уменьшению времени на стояние и ходьбу. Также животные в целом стали более спокойными, что и отразилось на конечной продуктивности молодняка.

Ячмень – незаменимая культура в кормопроизводстве, способствующая не только повышению продуктивности, но и резистентности организма животных и птицы. Даже небольшое количество ячменя в составе комбикормов приводит к усилению иммунитета организма животных. В плане кормовой ценности конкуренцию пленчатым сортам ячменя составляют голозерные сорта этой культуры. Среди голозерных сортов наиболее ценным по содержанию сырого протеина является сорт Нудум 95, способный формировать зерно с повышенным содержанием питательных веществ, макро- и микроэлементов. Исследования проведены в Институте агроэкологии в период 2016–2018 гг. Объектом исследований явились два реестровых сорта ячменя: традиционный пленчатый Челябинский 99 и голозерный Нудум 95. Основные направления исследований заключались в изучении химического состава зерна изучаемых сортов ячменя, разработке рецептов ростового и финишного комбикормов для цыплят-бройлеров, определении экономической эффективности производства полнорационных комбикормов разработанной рецептуры. Установлено, что голозерный ячмень превосходит пленчатый аналог по количеству сырого протеина, сумме аминокислот и микроэлементов в 1,3 раза, макроэлементов – в 1,1 раза, а также характеризуется пониженным содержанием сырой клетчатки в 2,1 раза. Использование зерна голозерного сорта Нудум 95 в производстве комбикормов повышает полноценность данного корма по содержанию сырого протеина и позволяет снизить долю дорогостоящих компонентов, таких как соевый шрот, мука мясная, кукурузный глютен, синтетические аминокислоты. Для производства полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров в ростовой и финишный периоды кормления рекомендуется включать в рецептуру 20 % зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95, что позволяет снизить себестоимость производства кормов для ростового периода кормления на 350 руб./т, для финишного – на 843 руб./т.

Известно, что в структуре комбикормов для птицы роль базовых культур отведена пшенице и кукурузе. Птица является потенциальным конкурентом человеку по потреблению зерна. В связи с этим перед специалистами агропромышленного комплекса встала задача поиска нетрадиционных кормовых культур, которые должны обладать равными или большими кормовыми достоинствами, чем традиционные. Такой альтернативой, которая может заменить традиционно используемые зерновые культуры, является высокоэнергетическое сорго. Сорго нетребовательно к различным видам почв, характеризуется засухо- и жароустойчивостью, высокой урожайностью. Цель работы – возможность использования сорго сорта «Камышинское 75» в комбикормах для молодняка и кур-несушек родительского стада. В условиях Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изyчению эффективности применения различных уровней ввода зерна сорго сорта «Камышинское 75» в состав комбикорма для молодняка и взрослых кур-несушек родительского стада. Выявлено влияние различных доз зерна сорго сорта «Камышинское 75» в рецепте комбикормов на следующие показатели: переваримость и усвояемость питательных веществ рецептов комбикормов, живую массу молодняка кур, яичную продуктивность взрослого поголовья кур, качественные показатели инкубационного яйца, морфологические и биохимические показатели крови подопытной птицы, экономическую эффективность. Разработана оптимальная доза введения в комбикорма зерна сорго сорта «Камышинское 75» взамен кукурузы для молодняка и кур-несушек родительского стада. Так, использование в рационе зерна сорго «Камышинское 75» взамен 50 % кукурузы обеспечивает повышение интенсивности роста молодняка кур, способствует улучшению инкубационных качеств яйца, что увеличивает выход кондиционного молодняка.

Интенсивное ведение свиноводства в условиях промышленных комплексов требует безусловного обеспечения животных биологически полноценными кормами, что является решающим фактором их высокой продуктивности. При этом предусматривается обеспечение свиней не только качественными белковыми кормами и энергетическими компонентами, но и лимитирующими аминокислотами и другими жизненно необходимыми веществами для их роста. Доказано, что недостаток или отсутствие в рационе лимитирующих аминокислот нельзя восполнить за счет кормов животного происхождения, доля которых в комбикормах для свиней к тому же снижается, а цена на них растет. Для приготовления полноценных кормов в промышленном животноводстве широко используют премиксы, кормовые и белковые добавки, природные минеральные корма и даже чистые аминокислоты. Целью исследований стало выявление действия лизинсинтезирующего препарата «Симбиохит» при скармливании на продуктивность, использование питательных веществ и качество продукции у молодняка свиней. Объектом исследования были поросята-отъемыши крупной белой породы и препарат «Симбиохит». Препарат разработан учеными Всероссийского научно-исследовательского института биологической промышленности и предоставлен нам для проведения научных исследований. Комплексно изучено влияние скармливания в составе кормосмеси препарата «Симбиохит» у молодняка свиней на продуктивность и затраты на единицу продукции. Установлены наиболее эффективные промежутки скармливания препарата в период выращивания молодняка свиней. В результате проведенных исследований определены убойные и качественные показатели мясной продукции и результаты экономической эффективности. Анализ результатов экономической эффективности при скармливании молодняку свиней лизинсинтезирующего препарата показал, что производственные затраты, связанные со скармливанием кормосмеси и препарата, были выше в опытных группах. Однако установлено, что при незначительной разнице в затратах было получено прибыли от реализации свиней в опытных группах больше, чем в контрольных группах. Так, в первом опыте на 1,8, во втором – на 3,2, в третьем опыте во 2-й опытной группе – на 5,6 и в 3-й – на 1,9 % больше. Отмечено, что скармливание молодняку свиней лизинсинтезирующего препарата 1 раз в сут на голову в дозе 900 млн микробных клеток с периодичностью в 2 сут является более эффективным.

Показаны пути повышения продуктивности и коррекции минерального обмена у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса. Предложено использование адаптогенов с большим содержанием минеральных элементов на основе хвои сосны в чистом виде и в комплексе с липоевой кислотой, а также корнеплодов моркови красной и плодов тыквы обыкновенной совместно с лецитином дополнительно к основным рационам. Эксперимент проводился в двух сериях. Были сформированы группы животных-аналогов по 5 гол. в каждой. В первой серии – 4 группы: коровы 1-й группы (контрольной) получали основной рацион (ОР) хозяйства; 2-й – ОР + корнеплоды моркови красной (1,5 кг/гол.) совместно с лецитином (15 г на 100 кг живой массы); 3-й – ОР + плоды тыквы обыкновенной (1,5 кг/гол.) совместно с лецитином (15 г на 100 кг живой массы); 4-й – ОР + корнеплоды моркови красной + плоды тыквы обыкновенной (1,5 кг/гол.) совместно с лецитином (15 г на 100 кг живой массы). Во второй серии – 4 группы: коровы 1-й группы (контрольной) получали основной рацион (ОР); 2-й – ОР + хвою сосны (500 г/гол.); 3-й – ОР + хвою сосны (750 г/гол.); 4-й – ОР + хвою сосны (750 г/гол.) + липоевую кислоту (250 мг/гол.). С учетом технологических возможностей кровь для исследований брали в первой серии опытов до начала эксперимента, на 10-е, 20-е и 30-е сут; во второй серии – до начала эксперимента, на 14-е и 29-е сут эксперимента. В первой серии опытов наибольший среднесуточный удой установлен на 30-е сут эксперимента у коров 4-й опытной группы, получавших дополнительно к основному рациону корнеплоды моркови красной и плоды тыквы обыкновенной совместно с лецитином, при этом значения были выше, чем в контрольной группе, на 7,5 %. Влияние адаптогенов на основе хвои сосны в чистом виде и в комплексе с липоевой кислотой во второй серии опытов показало максимальное увеличение среднесуточного удоя к 29-м сут на 6,3 % у коров 4-й опытной группы. Оценка эффективности скармливания корнеплодов моркови красной и плодов тыквы обыкновенной совместно с лецитином показала, что наиболее предпочтительным является сочетанное использование этих традиционных сочных кормов дополнительно к основным рационам для коров, содержащихся в стрессогенных условиях промышленного комплекса, нежели их дифференцированное применение. Диагностика минерального статуса в первой серии опытов при использовании в кормлении коров корнеплодов моркови красной и плодов тыквы обыкновенной совместно с лецитином дополнительно к основным рационам показала, что к 30-м сут эксперимента во 2-й, 3-й и 4-й группах установлено увеличение содержания меди на 3,6 %, 19,1 и 22,8 %; марганца – на 28,6 %, 12,6 и 44,6 %; цинка – на 26,9 %, 12,2 и 40,1 %; железа – на 14,0 %, 5,0 и 16,5 %; кобальта – на 30,4 %, 18,6 и 42,4 %. В показателях минерального обмена во второй серии опытов при добавлении к основному рациону кормления коров хвои сосны в чистом виде и в комплексе с липоевой кислотой к 29-м сут во 2-й, 3-й и 4-й группах зафиксировано увеличение содержания: меди на 5,5 %, 20,5 и 25,2 %; марганца – на 38,9 %, 55,2 и 54,1 %; цинка – на 47,7 и 58,5 % соответственно.