Одним из лимитирующих факторов успешного развития молочного животноводства является низкая обеспеченность кормами и недостаточная сбалансированность рационов по питательным и биологически активным веществам, поскольку кормовой фактор является решающим в получении высокой продуктивности жвачных [4, 6, 8, 13].
Для улучшения полноценности рационов при повышении их продуктивного действия возможно использование различных кормовых добавок и биологически активных веществ. В последние годы большие успехи достигнуты в использовании различных биологически активных веществ, которые позволяют регулировать обмен веществ в организме животных и при тех же кормовых ресурсах получать дополнительную продукцию [2, 3, 10‒12].
Целью работы являлось изучение влияния биофлавоноида – дигидрокверцетина на обменные процессы в организме высокопродуктивных коров на основе анализа гематологических показателей, поскольку именно состав крови отражает физиологическое состояние организма животных [5]. Это дает основание предположить, что биохимический состав крови взаимосвязан с продуктивными показателями у молочных коров.
В условиях МТФ ОПХ «Ладожское» Усть-Лабинского района Краснодарского края был проведен научно-хозяйственный опыт на высокопродуктивных коровах голштинской породы с удоем молока 8000 кг и более за лактацию.
Для проведения исследований были сформированы две группы коров: контрольная и опытная по 10 гол. в каждой – аналоги по продуктивности и по происхождению. Группы сформировали за 10 сут до отела. Все животные содержались в одинаковых условиях.
Рацион кормления был составлен с учетом продуктивности и соответствовал нормам ВИЖ [9]. Контрольная группа получала основной рацион, где в качестве витаминно-минеральной добавки вводили премикс П-60-3. Коровы опытной группы, помимо основного рациона и премикса П-60-3, дополнительно получали дигидрокверцетин в количестве 250 мг/гол./сут, карнитин и холин-хлорида. В период опыта контролировали молочную продуктивность животных методом контрольных доений.