Одной из основных проблем в животноводстве остается получение и выращивание молодняка крупного рогатого скота. Его жизнеспособность во многом определяется полноценностью внутриутробного развития, иммунным статусом и оптимальной технологией выращивания. Недостаточное кормление ремонтного молодняка задерживает рост и увеличивает сроки полового созревания, что в последующем отрицательно сказывается на его продуктивности. Рационы для ремонтного молодняка составляют ежемесячно для каждой половозрастной группы с обязательным учетом фактической питательности кормов и их качества. Изучено влияние дрожжевых пробиотических добавок на физиологическое состояние телят. Введение в рацион телят дрожжевой пробиотической добавки Оптисаф в количестве 10 г на гол. в сутки оказало положительное влияние на их физиологическое состояние. Так, по сравнению с контрольной группой в крови телят 3-й опытной группы возросло число эритроцитов на 9,20 % (Р < 0,05), содержание гемоглобина – 9,35 % (Р < 0,05), общего белка – на 9,11 % (Р < 0,05), фагоцитарная активность – на 3,67 %. Фагоцитарная емкость сыворотки крови телят контрольной группы была меньше в сравнении с 3-й опытной группой на 23,53 %. Микробиологические исследования фекалий телят в 120-суточном возрасте показали, что в содержимом кишечника животных, получавших дрожжевую пробиотическую добавку Оптисаф, преобладали лакто- и бифидобактерии на 42,19 % (Р < 0,05) и на 45,93 % (Р < 0,05) больше в сравнении с контрольной группой. При этом численность эшерихий в содержимом кишечника телят опытных групп снизилась на 36,14 % в сравнении с контролем.

В настоящее время перед работниками сельского хозяйства стоит важнейшая задача, чтобы добиться более высоких и устойчивых урожаев зернобобовых культур, в т. ч. сои. Для этого надо, прежде всего, выявить и внедрить в производство наиболее эффективные приемы интенсификации возделывания этих культур, эффективно применять полученные семена в сочетании с другими кормами. В данной статье анализируются результаты химических исследований сыворотки крови и содержимого рубца при скармливании опытных рационов. Опытный рацион состоял из экструдированной сои, в составе зерносмеси в количестве 20 %. Содержание некоторых питательных веществ в сое подвергнутой обработке (экструдированию) изменялось. При сравнении с полножирной соей экструдат приобрел ряд отличий в структуре углеводного комплекса. Так, уменьшилось содержание сырой клетчатки с 70 до 61 г, крахмала – с 12 до 10 г в 1 кг соответственно. Также увеличилось содержание переваримого протеина в экструдированной сое и составило 285 г, а в полножирной сое – 267 г. В процессе экструдирования сои повысилось содержание сырого жира на 8,1 %, следовательно, концентрация энергии в 1 кг сухого вещества сои, подвергнутой обработке, возросла на 2,8 %. Использование зернобобовых культур для увеличения доли белкового сырья в комбикормах повышает качество и сбалансированность рационов сельскохозяйственных животных. Увеличение сбора белка с гектара возможно добиться благодаря инокуляции семян ризоторфином, которая достоверно увеличивает белковость семян сои на 2 процентных пункта. Оптимизация условий питания азотом за счет внесения азотных удобрений в дозе 60 кг д.в. на 1 га достоверно увеличивает как урожайность до 2 т/га и более, так и белковость семян на 3 процентных пункта.

Вопросам увеличения производства молока и молочных продуктов придается большое значение. Это позволит не только обеспечить спрос населения на эти продукты, но и продовольственную безопасность страны с одновременным улучшением физиологических потребностей человека в полноценных продуктах питания. В последние годы для этого часто используются различные кормовые добавки, в т. ч. продукты биотехнологического происхождения – ферментные препараты. Целью работы явилось изучение физико-химических показателей молозива и молока коров при скармливании им в сухостойный период концентрата кормового «УРГА» и пробиотика Бацелл-М1. Установлено, что в молозиве от коров 2-й и 3-й опытных групп наблюдается повышенное содержание общего белка, в т. ч. сывороточных белков, позволяющих говорить о том, что телята от коров этих групп получают большее количество колостральных тел, позволяющих повысить устойчивость организма новорожденного теленка к агрессивной окружающей среде, в которой он оказался сразу после рождения. Содержание их было больше, чем в 1-й контрольной группе, на 5,02 и 3,00 %. Разность по содержанию сухого вещества, СОМО, общего белка и его фракций между 1-й контрольной, 2-й и 3-й опытными группами, а также лактозы и золы между 1-й и 2-й группами была достоверна в пользу опытных групп при Р ≤ 0,01–0,001. По массовой доле жира разность между группами была достоверна при Р ≤ 0,01 в пользу 1-й контрольной группы. Молозиво и молоко изменяются с ходом лактации и лучшие показатели физико-химических свойств и состава этих биологических жидкостей у коров, которые в сухостойный период получали кормовые добавки – концентрат кормовой «УРГА» и пробиотик Бацелл-М1.

В современном птицеводстве имеются достаточно много негативных моментов, снижающих продуктивность птицы и ее сохранность. К данным факторам относится содержание микотоксинов в ингредиентах полнорационного комбикорма. Снизить воздействие микотоксинов на организм птицы возможно за счет включения в состав рациона адсорбирующих кормовых добавок, к группе которых относятся алюмосиликаты различного химического состава, бентонитовые глины, органические соединения углеводно-маннанового комплекса на основе дрожжевой клетки. Микотоксины, воздействуя на бактериальный состав желудочно-кишечного тракта, вызывают дисбактериоз, снижение иммунного статуса, продуктивности и сохранности птицы. В статье обоснована возможность повышения продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в рационе разных по минеральному составу адсорбентов как отдельно, так и в сочетании с пре- и пробиотическим компонентом, а также установлении оптимальной дозировки комплексной ферментно-бактериальной добавки повышения переваримости и конверсии питательных веществ рациона, мясной продуктивности, сохранности поголовья и экономической эффективности производства мяса птицы. На основании микробиологических исследований изучен бактериальный состав кишечной микрофлоры. Установлено, что кормовая добавка опок и фугат биоспорина повышают обменные процессы в организме цыплят-бройлеров с наибольшим эффектом при их совместном использовании. Как опок, так и фугат пробиотика биоспорина положительно влияют на бактериальный состав кишечника птицы, особенно при их совместном применении. Наибольший убойный выход тушки с содержанием в ней съедобных частей, а также энергетическая ценность мышечной ткани имели цыплята-бройлеры, получавшие в рационе кормовую добавку опока с одновременной выпойкой фугата от производства пробиотика биоспорина. Экономически оправдано совместное использование в рационе цыплят-бройлеров природного алюмосиликата опока с фугатом (отходом от производства) пробиотика биоспорина.

Генетический потенциал продуктивности значительно превосходит фактическую продуктивность свиней и можно считать, что кормление в настоящее время является определяющим фактором повышения продуктивности свиноводства. В питании животных большую роль играют микроэлементы, которые содержатся в организме в весьма малых количествах. Минеральные вещества участвуют во всех видах обмена веществ в виде химических и биохимических реакций. В процессе этих реакций синтезируются белки, жиры и углеводы, с участием которых происходит рост и развитие организма. В опыте было изучено влияние природных минеральных добавок (цеолита и бентонитовой глины) на динамику живой массы и среднесуточного прироста подсвинков. В первый период опыта животные контрольной группы дополнительно к основному рациону получали стандартную БВМД в количестве 15 % по массе. Подсвинкам 1-й опытной группы дополнительно скармливали 2 % цеолита, а животные 2-й опытной группы получали 2 % бентонитовой глины. Во второй период опыта дополнительно к основному рациону животные контрольной и опытных групп получали по 10 % БВМД, состав БВМД и принцип ввода цеолита и бентонита был сохранен. Была рассчитана экономическая эффективность результатов исследований. Более низкую себестоимость 1 кг прироста живой массы имели поросята 2-й опытной группы по сравнению с контрольной меньше на 4,6 руб. и 1-й опытной – на 1,6 руб. Рентабельность откорма молодняка свиней в 1-й опытной группе увеличилась на 12,4 %, а во 2-й опытной группе – на 19,7 %.

В статье приведены результаты исследований по обработке зерна йодсодержащим препаратом «Клиодезив» против поражения плесневыми грибами и амбарными вредителями. Препарат «Клиодезив» представлен в форме порошка от серого до черного цвета с вкраплениями частиц йода. Действующее вещество – йод кристаллический (40 %), вспомогательные вещества – калий азотнокислый и углеводы (сахар, крахмал или декстрин). Экспериментальные исследования проводили в открытом и закрытом помещениях для хранения зерна. Закрытое помещение обрабатывали из расчета 1 флакон, а открытое – 2 флакона по 25 г на 24 м3 помещения, количество зерна 1 т, время экспозиции 24 ч. Повторную обработку проводили через 7 сут в той же дозе. Отбор средней пробы зерна для анализов проводили в соответствии с ГОСТ 13586.3-2015. Токсико-биологические испытания зерна до и после обработки препаратом в соответствии с требованиями ГОСТ-31674-2012 п. 5.2. Анализы по определению зараженности зерна вредителями хлебных запасов проводили по требованиям ГОСТ- 13586.4-83, а плесенью – ГОСТ-10444.12-2013 п. 4.1. Анализ полученных данных позволяет сказать, что обработка пораженного зерна препаратом «Клиодезив» в открытом и закрытом помещении способствует снижению содержания вредителей хлебных запасов. Так, при первичной обработке зерна в открытом помещении количество вредителей снизилось на 45,0 %, при вторичной обработке (через 7 сут) – на 48,3 %. При первичной обработке зерна в закрытом помещении количество вредителей снизилось на 38,3 %, при вторичной обработке (через 7 сут) – на 45,0 %. Обработка данным препаратом снижает зараженность зерна плесенью на 14,3 %.

В связи со сложившейся социально-экономической ситуацией в агропромышленном комплексе страны возникли такие проблемы регионального характера, как недоступность различных белковых, минеральных и белково-минерально-витаминных добавок для сельхозтоваропроизводителей, низкое качество основных кормов, а также нарушение технологий кормления и содержания скота, что является основными сдерживающими факторами снижения продуктивности скота. Используемые в рационах скота витаминно-минеральные премиксы, различные кормовые добавки, завезенные из ближнего и дальнего зарубежья, чаще всего не дают ожидаемого эффекта и зависят от воздействия различных факторов. Для сбалансирования рационов кормления лактирующих коров с продуктивностью 5000–5500 кг молока разработан солеблок «Лизумин», применяемый для постоянного слизывания при круглогодовом стойловом содержании скота. В состав солеблока «Лизумин» введены следующие ингредиенты: кальций, фосфор, магний, сера кормовая, соли микроэлементов меди, цинка, марганца, кобальта, витамины А, Д, Е, сахар, цеолит природный и поваренная соль. Все ингредиенты, входящие в состав солеблока «Лизумин», по физико-химическим свойствам отвечают требованиям технических условий и ГОСТ, предъявляемым к кормам и кормовым добавкам. Он составлен с учетом химического состава кормов, потребности животных и уровня обеспеченности за счет кормов рациона и их доступности к организму животных. Использование солеблока «Лизумин» в рационах лактирующих коров улучшает биохимические показатели крови и общие обменные процессы в организме, способствующие повышению молочной продуктивности и качества молока и расход кормов на получение единицы продукции. Установлено, что использование солеблока «Лизумин» способствовало стимулированию рубцового пищеварения, в результате которого улучшились переваримость и усвояемость питательных веществ рациона, обменные процессы, способствовавшие увеличению молочной продуктивности коров опытной группы на 10,94 %, массовой доли жира – на 2,59 %, массовой доли белка – 2,68 %. Использование солеблока «Лизумин» в рационах лактирующих коров экономически оправдано, себестоимость производства молока в опытной группе снизилась на 2,3 руб., а рентабельность повысилась на 2 %.

Использование перспективных технологий и оборудования в сельскохозяйственном производстве значительно повышает его эффективность. Исследования в области животноводства показали, что при использовании гуминового препарата в качестве кормовой добавки для животных наблюдается прирост живой массы, повышается сохранность поголовья, уменьшается расхода корма. Предложена вакуум-выпарная установка для удаления влаги из жидких кормовых добавок, повышения концентрации гуминовых препаратов при низких температурах кипения. Для создания вакуума и откачивания пара из котла используется водоструйный насос. Приведены характеристики вакуум-выпарной установки и водоструйного насоса. При расчетах определены и экспериментально подтверждены рациональные конструктивные и технологические параметры установки, при которых достигается высокое качество гуминовых препаратов и увеличение производительности технологической линии их производства. Время нагрева до рабочей температуры установки с баком емкостью 50 л и мощностью нагревателя 6,0 кВт составляет 1 ч. При повышении концентрации геля в два раза необходимо испарить 25 кг воды и затратить 58,4 МДж. При повышении концентрации геля в десять раз необходимо испарить 45 кг воды и затратить 105,3 МДж, при этом время одного цикла составляет 10 ч.