Одной из основных задач для молочного скотоводства является увеличение производства молока как наиболее востребованного продукта питания. В настоящее время в России наблюдается тенденция снижения поголовья молочного скота при росте его продуктивности. Достигается это путем освоения инноваций и внедрения новых перспективных технологий: современных доильных залов, системы охлаждения молока, доильных роботов, усовершенствованные системы и технология кормления, искусственного осеменения, селекционных достижений и т. д. Реализация генетического потенциала высокопродуктивной коровы в период раздоя возможна при правильной организации кормления в сухостойный и новотельный периоды. На данных этапах часто возникает отрицательный энергетический баланс. Необходим постоянный поиск средств, способствующих повышению обменной энергии рациона. Испытуемая нами в опыте энергетическая кормовая добавка «Аватар» обладает стимулирующими пищеварительную систему противопарезными и противокетозными свойствами. В результате скармливания добавки у коров опытных групп за период раздоя суточный удой молока был выше на 1,9 и 4,0 кг по сравнению с контрольной группой, что за весь период опыта составило 114–240 кг молока на корову. В денежном эквиваленте это равно 45,22–95,2 руб. на 1 голову в сутки. По результатам эксперимента рекомендуем скармливать энергетическую добавку «Аватар» за 20 сут до отела в дозе 500 г, в течение новотельного периода – 700 г, далее до третьего месяца лактации – 500 г на голову в сутки.

Протеиновое питание высокопродуктивных молочных коров, особенно на пике лактации, – одна из сложных проблем в организации полноценного кормления. Большинство молочных хозяйств используют в рационах кормления лактирующих коров источники протеина, не удовлетворяющие потребность высокопродуктивных животных как по содержанию протеина, так и по его составу. Одним из перспективных методов регулирования качественного состава протеина в рационах является использование комбикормов или белковых добавок с разной расщепляемостью протеина. При специальной обработке белкового корма он не расщепляется в рубце, а поступает в кишечник, где распадается на аминокислоты. В тонком отделе кишечника аминокислоты всасываются в кровь. Целью исследований было изучить обменные процессы в организме коров в период раздоя, при использовании препарата, снижающего расщепляемость протеина рациона. Полученные данные по изменению содержания азотистых фракций в рубце коров позволяют предполагать, что снижение уровня расщепляемого протеина не оказало негативного влияния на течение бродильных процессов в рубце и способствовало лучшему перевариванию корма. Обмен азота, кальция и фосфора оказался более продуктивным у коров опытных групп. Обмен веществ у животных опытных групп имел более интенсивную направленность на усвоение питательных веществ рациона. Таким образом, применение препарата «Новатан 50», снижающего расщепляемость протеина рациона, оказало положительное влияние на обмен азота, минеральных веществ и повысило использование энергии в организме коров. Гематологические и биохимические исследования крови подопытных животных показали, что обмен веществ у коров опытных групп имел более интенсивную направленность на усвоение питательных веществ рациона.

Проведены исследования по изучению влияния среднего и высокого уровня концентрированных кормов на откормочные и мясные качества бычков абердин-ангусской породы. Для проведения эксперимента были сформированы 2 группы (по 15 гол.) бычков в возрасте 3 мес, подобранных по принципу аналогов. Откорм молодняка проводился от 6 до 12 мес. Контрольная группа животных получала хозяйственный рацион в виде монокорма со средним уровнем используемых концентратов, что составило по питательности в зависимости от возраста 36–38 %. В опытной группе бычки после адаптации имели свободный доступ к потребляемым комбикормам, в результате которого уровень концентратов в рационе был высокий и достигал 59–61 %. На основании проведенных исследований установлено, что высококонцентратный откорм не оказывает негативного воздействия на физиологическое состояние адаптированного организма растущих животных и способствует увеличению мясной продуктивности молодняка. Среднесуточный прирост живой массы бычков опытной группы за время проведения эксперимента составил в среднем 1268 г, что было на 31 % выше, чем в контрольной группе. При этом живая масса бычков в конце эксперимента в возрасте 12 мес в опытной группе составила 435 кг, что, соответственно, было выше, чем у животных контрольной группы на 23 %. Убойный выход у бычков в изучаемых группах находился в пределах 59,4–63,0 %, причем убойный выход у животных опытной группы был выше на 3,6 %.

Одной из основных и наиболее сложных проблем современного животноводства является организация полноценного кормления молодняка свиней на всех этапах его выращивания. Ячмень без пленок, особенно голозерный ячмень, является ценным сырьем при кормлении свиней, поэтому изучение продуктивного действия рационов, в состав которых включена эта культура является актуальным. Исследования проведены в племенном репродукторе по разведению крупной белой породы свиней ФГУП «Учхоз ТГСХА» Тюменской области. В статье приведены данные по использованию в составе зерносмеси при выращивании ремонтных свинок крупной белой породы зерна пленчатого и голозерного ячменя. Переваримость сухого вещества рационов, в состав которых включен голозерный ячмень, составила 79,88 %, что на 1,23 % выше, чем рационов, в состав которых было включено зерно пленчатого ячменя. Аналогичная закономерность наблюдалась по переваримости всех питательных веществ. Живая масса ремонтных свинок, получавших голозерный ячмень, увеличилась на 13,7 %, среднесуточные приросты живой массы на 16,2 %, в сравнении с молодняком, где состав рационов был включен пленчатый ячмень. Таким образом, использование голозерного ячменя в рационах ремонтных свинок крупной белой породы в условиях племенного репродуктора способствовало повышению переваримости питательных веществ рационов и живой массы молодняка свиней.

Содержание обменной энергии в корме является одним из важнейших показателей, определяющих расход кормов и продуктивность птицы. В статье представлены результаты проведенных исследований на цыплятах-бройлерах по использованию комбикормов со сниженным уровнем обменной энергии. Изучено их влияние на рост, развитие, мясную продуктивность и экономическую эффективность производства мяса. При балансировке комбикормов в опытных группах в соответствии со схемой опыта были снижены энергетическая питательность рациона на 10, 20 и 30 ккал и на соответствующий коэффициент содержание всех питательных веществ. Скармливание цыплятам-бройлерам разработанных комбикормов способствовало получению меньшей живой массы в конце периода выращивания в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах петушков на 2,99; 6,44 (Р < 0,01) и 11,22 % (Р < 0,01), курочек – на 1,56; 4,22 (Р < 0,05) и 5,46 % (Р < 0,05), соответственно, по сравнению с контрольной группой. При этом среднесуточное потребление корма цыплят-бройлеров 1-й, 2-й и 3-й опытных групп увеличивалось по сравнению с контрольной на 1,49–2,30–4,60 % соответственно. Снижение энергетической питательности комбикормов способствовало меньшему накоплению внутреннего жира в тушках в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах на 20,4–41,9–30,0 % в сравнении с контрольной, в результате чего получены более диетические тушки цыплят-бройлеров. Изменение состава комбикорма повлекло за собой уменьшение стоимости 1 т комбикорма в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах в сравнении с контрольной до 9,9, 19,1 и 28,6 %, что повлекло снижение затрат на производство мяса до 13,4 % и повышение рентабельности до 1,9 %.

На современном этапе развития физиологической науки особое место занимает выяснение фундаментальных механизмов обеспечения жизненно важных функций организма продуктивных животных. Это позволит разработать новые и совершенствовать существующие технологии воспроизводства животных на основе учета закономерностей роста и развития свиней. В настоящее время в практике животноводства часто возникает необходимость направленного воздействия на процессы метаболизма, в т. ч. с использованием биологически активных веществ. К числу таких новых путей воздействия является применение адаптогенов нового поколения, к которым можно отнести аскорбат лития. Цель работы – разработать новый более эффективный и физиологичный способ борьбы с любыми формами стресса у супоросных свиней. Эксперимент проведен на 5 группах супоросных свиноматок породы ирландский ландрас по второму опоросу (4 опытные и 1 контрольная) по 5 голов в каждой. Через 30 сут после плодотворного осеменения свиноматки получали с кормом аскорбат лития в виде порошка в дозе 10; 5; 2; 0,5 мг/кг живой массы. Установлено, что при введении с кормом свиноматкам аскорбат лития проявляет выраженные адаптогенные и стресспротекторные свойства, способствуют повышению гемопоэза в весь период супоросности, повышают сопротивляемость организма от инфекционных возбудителей. Аскорбат лития способствует повышению неспецифической резистентности, интенсивности роста супоросных свиноматок, является протектором в отношении технологических и спонтанных стрессоров.

Повышение количества и качества молока в настоящее время, когда остро стоит вопрос импортозамещения сельскохозяйственной продукции, является актуальным. Изучена динамика качественных показателей молока при использовании минеральных добавок ПроСид и Минерал Актив в разные периоды содержания коров. Установлено, что лучшие показатели продуктивности отмечались у коров 3-й опытной группы, которые получали кормовую добавку Минерал Актив. Они имели удой выше на 345,2 кг, или 4,0 % (по сравнению со 2-й опытной группой), и на 692,7 кг, или 8,0 % (по сравнению с 1-й контрольной группой при Р ≤ 0,01). Молоко коров 2-й и 3-й опытных групп отличалось повышенным содержанием жира и белка в молоке при высоком уровне достоверности (Р ≤ 0,001). Наивысшее содержание сухого вещества и его компонентов в молоке оказалось у коров 2-й опытной группы, которым в виде минеральной кормовой добавки применяли ПроСид. Разность по этим показателям была достоверна между 1-й контрольной и 2-й опытной группами в пользу 2-й группы при Р ≤ 0,05–0,001. Установлена достоверная разность по химическому составу и физико-химическим свойствам молока между 1-й контрольной и 3-й опытной группами в пользу коров 3-й группы при Р ≤ 0,05– 0,001. Повышение количества сухого вещества и его составляющих в молоке в летний лагерно-стойловый период связано с ходом лактации. Это закономерное изменение состава молока, которое наблюдается при снижении продуктивности коров во вторую половину лактации после окончания раздоя. Повышенное содержание сухого вещества и его компонентов в молоке связано с применением в кормлении коров минеральных кормовых добавок адсорбирующего действия.

Использование новых и совершенствование имеющихся технологий заготовки кормов и приготовления их к скармливанию является основой увеличения молочной продуктивности скота. Исследования проведены в учебно-опытном хозяйстве ФГУП «Учхоз ТГСХА» Тюменской области. Дан анализ технологической операции уборки и консервирования фуражных культур. Самые высокие удои молока были получены от коров 1-й опытной группы, в рационе которых 50 % зернофуража было заменено таким же количеством плющеного зернофуража. За период раздоя от коров этой группы было получено молока натуральной жирности на 181 кг, или 10,9 % больше, чем в контроле, а молочного жира, соответственно, на 12,3 кг, или 16,7 %. Выше были удои и у коров 2-й опытной группы, в рационе которых 100 % зернофуража было заменено таким же количеством плющеного зернофуража, на 6,3 кг, или 10,0 %, по сравнению с контрольной группой. Таким образом, можно сделать вывод, что скармливание коровам плющеного зерна повышает молочную продуктивность как по среднесуточному удою, так по содержанию жира и по выходу молочного жира в период раздоя.

Освоение уникальных медоносных ресурсов Республики Таджикистан, сконцентрированных в Центральной зоне, а также прилегающих к ней территориях страны, во многом зависит от эффективного использования прижившейся в данном регионе карпатской породы пчел. В работе определены биологические, хозяйственно полезные показатели и признаки семей-воспитательниц, материнских и отцовских семей, биохимические критерии качественных и количественных показателей организма пчелиных маток карпатской породы при использовании стимулирующей подкормки с пробиотиком «Субтилбен». На основании проведенных сравнительных исследований можно утверждать, что оптимальной дозой, обладающей максимальным стимулирующим эффектом рефлекса выкармливания расплода в материнских семьях, является 1 г, а в отцовских – 1,5 г пробиотика «Субтилбен» на 1 л сахарного сиропа. С повышением возраста прививаемых личинок относительная доля их приема семьями-воспитательницами на маточное вскармливание понижается. При искусственном выводе пчелиных маток необходимо использовать для прививки личинок в возрасте 12 ч, подкармливая семьи-воспитательницы стимулирующей подкормкой с пробиотиком «Субтилбен». При искусственном выводе пчеломаток в мае и июне необходимо производить стимулирующую подкормку семей-воспитательниц пробиотическим препаратом «Субтилбен». Это будет способствовать получению кондиционных по живой массе пчеломаток. Использование стимулирующей подкормки, содержащей пробиотический препарат «Субтилбен», позволяет получить высококачественных пчеломаток, которые при подсадке в пчелиные семьи воспроизводят рабочих особей, обладающих высокой медособирательной и гнездостроительной способностью, в результате которой повышается выход товарного меда и воска. Установлено, что подкормка пчелиных семей сахарным сиропом с пробиотиком «Субтилбен», по сравнению с семьями, получавшими только сахарный сироп, позволяет увеличить прибыль при реализации продукции и значительно увеличить уровень рентабельности производства продукции пчеловодства.