В современном мире технология производства продукции становится решающим фактором роста экономического потенциала всех отраслей животноводства, выгодным направлением и объектом приложения капитала и ресурсов, орудием конкурентной борьбы. Одним из технологических решений является обеспечение полноценного кормления коров для полного проявления ими генетического потенциала продуктивности и получения здорового молодняка. В последние годы для этого часто используются различные кормовые добавки, в том числе продукты биотехнологического происхождения – ферментные препараты. Целью работы явилось изучение влияния применения для сухостойных коров концентрата кормового «УРГА» и препарата «Бацелл-М 1» на качество и сохранность новорожденных телят. Установлено, что в контрольной группе наблюдался падеж телят, который составил 20,0 % от числа рожденных в этой группе. У телят, матери которых в сухостойный период получали концентрат кормовой «УРГА», сохранность составила 100 %, а в группе, где применяли препарат «Бацелл-М 1», – 95,0 %. В опытных группах заболело меньше телят. Так, в 1-й опытной группе выздоровление телят составило 100 %. В процессе исследований было установлено положительное влияние концентрата кормового «УРГА» и препарата «Бацелл-М 1» в кормлении коров-матерей на весовой рост телят. Телята опытных групп отличались от молодняка контрольной группы большей активностью и быстрее росли. Применение кормовых добавок при кормлении сухостойных коров привело к увеличению живой массы их потомков в возрасте 90 сут на 5,9–3,1 кг, или на 6,0–3,0 % по сравнению с контролем. Лучшие результаты были получены в 1-й опытной группе, где коровы в сухостойный период получали концентрат кормовой «УРГА». Телята 1-й опытной группы во все периоды наблюдений превосходили своих сверстниц из других групп.

На переваримость и эффективное использование питательных веществ корма существенное влияние оказывают порода, возраст, пол животного, а также уровень, полноценность кормления и структура рационов. Цель работы заключалась в изучении потребления, переваримости и использования основных питательных веществ, а также энергии рационов на бычках герефордской породы австралийской селекции. В результате проведенных исследований установлено общее количество потребленных питательных веществ, переваримость питательных веществ, коэффициенты переваримости питательных веществ потребленных кормов, среднесуточное количество переваренных питательных веществ, эффективность использования питательных веществ рациона, потребление и использование энергии кормов рационов подопытными бычками герефордской породы. Установлено, что для более оптимального и эффективного использования животными герефордской породы питательных веществ желательно в состав комбикормов вводить определенное количество биологически активных веществ в виде премиксов, что позволит повысить как усвояемость, так и переваримость потребляемых животными питательных веществ кормов, используемых в хозяйстве рационов. Использование обменной энергии в организме бычков, выращиваемых на мясо, зависит от состава рационов, биологической и питательной ценности составляющих кормов, энергопротеинового отношения.

Проблему обеспечения животных полноценным кормлением необходимо решать на основе кормовых ресурсов растительного происхождения и современных технологий кормопроизводства. При этом следует обращать внимание на улучшение качества кормов, повышение в них протеина, незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Целью исследований явилось научное обоснование и практическое внедрение органических минеральных добавок в рационы лактирующих коров в условиях Тюменской области. Научно обосновано использование рационов с включением в их состав органических форм микроэлементов. Установлено, что введение в рацион опытных групп коров в период раздоя органических форм микро элементов позволило повысить молочную продуктивность и улучшить физико-химический состав молока. В результате исследований установлено, что в первом опыте за первые 100 сут лактации от коров опытной группы было получено молока 4 %-ной жирности на 16,38 % (P < 0,01) больше, чем от животных контрольной группы. Во втором опыте животные опытной группы превосходили своих аналогов контрольной группы по молочной продуктивности и за период опыта, от них надоено на 19,3 % больше молока 4 %-ной жирности. В третьем опыте при включении в рацион комплексной органической минеральной добавки наивысший удой молока 4 %-ной жирности с высокой степенью достоверности (Р < 0,001) был получен от коров опытной группы – 3192,0 кг, что на 675,1 кг, или 26,83 %, больше, чем у животных контрольной группы. Установлено, что использование органических форм микроэлементов в изучаемых дозах оказало положительное влияние на молочную продуктивность и химический состав молока.

В статье приведены результаты исследований по влиянию скармливания кормо- вой добавки «Фузгисорб-15», содержащей в своем составе фуз подсолнечный, на минеральный обмен лактирующих коров в период раздоя. Опыт проводился в ФГУП ПЗ «Комсомольское» Павловского района Алтайского края. Для проведения опыта сформировано четыре группы коров черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Коровы контрольной группы получали основной рацион, сбалансированный по всем питательным веществам. Животным 1-й, 2-й и 3-й опытных групп в дополнение к основному рациону в смеси с основным кормом скармливалась кормовая добавка «Фузгисорб-15» в дозировках (г/гол./сут) 800 г, 1300 и 1800 г соответственно. Изучаемая кормовая добавка применялась в составе рациона коров в период раздоя с 15 сут лактации в течение 45 сут. В ходе опыта установлено значительное влияние кормовой добавки «Фузгисорб-15» на кальциево-фосфорный обмен веществ организма коров. У животных 2-й и 3-й опытных групп наблюдалось увеличение содержания кальция в сыворотке крови в сравнении с аналогичным показателем в контроле на 3,8 (P ≤ 0,05) и 4,7 % (P ≤ 0,05) соответственно. По содержанию фосфора в крови лактирующие коровы 3-й опытной группы имели наибольшую тенденцию к превосходству над аналогами контрольной группы на 7,4 %.

В статье представлены результаты изучения возможности использования в рационах цыплят-бройлеров вместо кукурузы энергопротеинового комплекса (ЭПК-ф), приготовленного на основе непищевых фиников с включением в его состав лизина, метионина и ферментов по рецептуре, разработанной авторами. Проведены 2 научно-хозяйственных опыта на бройлерах кросса Arbor Acres в условиях бройлерного предприятия в Республике Алжир. Содержание цыплят напольное, продолжительность опытов – 6 нед. В опыте 1 в четырех группах (по 43 гол. суточных цыплят) были испытаны три уровня замены кукурузы (0 %, 8, 14 и 20 %) в комбикормах на более дешевый ЭПК-ф. Установлено, что оптимальным уровнем замены в комбикорме кукурузы на ЭПК-ф является 20 %. Скармливание ЭПК-ф повысило сохранность и прирост живой массы опытных бройлеров. Прибыль и рентабельность производства мяса бройлеров под влиянием ЭПК-ф повысилась в 2,2 раза. В опыте 2 (по 50 гол. цыплят в группе) проведена оценка мясных качеств бройлеров, получавших рационы, в которых 20 % кукурузы заменены на ЭПК-ф. В результате контроля продуктивных показателей бройлеров не установлено достоверных различий между группами. В конце опыта проведен убой по 6 голов из группы. Результаты изучения индексов развития внутренних органов не выявили различия между группами. Скармливание ЭПК-ф обусловило повышение массы потрошеной тушки на 1,7 %, выход мышц – на 3,3 %. Отношение съедобных к несъедобным частям тушки в опыте составило 4,02, в контроле – 3,68.

С точки зрения экономики и в связи с поиском путей снижения затрат корма на единицу продукции, представляется перспективным использование в качестве кормовых добавок природных сорбентов типа алюмосиликатов, в частности бентонитовых глин. Наша страна располагает значительными запасами этого дешевого и совершенно безвредного природного соединения, что обеспечивает сырьевую базу и реальные предпосылки для его использования в животноводстве. Разнообразный минеральный состав бентонитов в сочетании с сорбирующими, буферными, ионообменными и другими особенностями глинистых минералов дают основание предположить, что физико-химические свойства глины обеспечивают продуктивный эффект путем активации регуляторных механизмов метаболизма. Проведен опыт по включению бентонита Зырянского месторождения Курганской области в рационы свиней крупной белой породы. Установлено, что введение в рационы откормочных свиней крупной белой породы бентонита Зырянского месторождения в качестве минеральной подкормки оказывает положительное влияние на мясные и откормочные качества свиней, снижая при этом себестоимость единицы продукции и увеличивая рентабельность производства свинины. Для увеличения производства свинины, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности следует вводить в рационы молодняка свиней в период откорма бентонит в количестве 3 % от массы корма.

Рассматриваются химический состав и переваримость питательных веществ зерна нетрадиционных сортов ячменя голозерного типа, в том числе Нудум 95 и Гранал 32 в сравнении с традиционными пленчатыми сортами. Показано, что ценность сорта Нудум 95 обусловлена повышенным содержанием питательных веществ: сырого протеина – до 20,6 % против 13,0 % в контроле, незаменимых аминокислот – 4,83–5,05 % против 3,96 %, сырого жира – 2,30 % против 2,10 %, БЭВ – до 68,25 % против 65,95 %, суммы витаминов – до 93,07 мг/кг против 88,73 мг/ кг. Кроме того, зерно сорта Гранал 32 обладает высоким содержанием антиоксидантов в виде витамина Е (44,68 мг/кг) и антоцианидинов (104,5 мг/100 г). Сумма биогенных микроэлементов в зерне сортов Гранал 32 и Нудум 95 составила 98,37–112,86 мг/кг против 84,59 мг/кг в зерне пленчатого сорта. На основе научно-хозяйственного опыта, проведенного на свиньях, выявлено, что коэффициенты переваримости сухого вещества выше у животных, потреблявших зерно сортов ячменя Нудум 95 и Гранал 32 по сравнению с контролем на 7,0 и 1,9 %, органического вещества – на 4,1 и 3,3 %, сырого протеина – на 9,6 и 4,8 %, сырого жира – на 3,1 и 4,1 %, БЭВ – на 2,1 и 1,9 % соответственно. Тождественные результаты получены в опытах на кроликах, гусятахбройлерах, цыплятах-бройлерах и несушках перепела, где включение в рацион голозерного ячменя снижает расход кормов на 1 кг прироста живой массы, способствует увеличению интенсивности прироста живой массы, увеличивает яичную продуктивность несушек птицы, повышает прибыль и уровень рентабельности производства продуктов животноводства.

При дефиците коровьего молока одним из путей решения проблемы является производство соевого молока. Соевое молоко можно использовать для выпойки молодняка сельскохозяйственных животных, а также при производстве заменителей цельного молока как один из его компонентов. При работе центрифуги отверстия фильтрующего элемента перекрываются частицами осадка, что приводит к уменьшению площади фильтрующей поверхности и повышению влажности осадка. Например, при разделении соевой суспензии на соевую основу и окару (продукт, получаемый при производстве соевого молока) через 30 мин работы влажность окары повышается с требуемых 72 до 78–80 %. Нами предложено во время работы центрифуги очищать отверстия фильтрующего элемента от застрявших частиц путем подачи сжатого воздуха из сопел на фильтрующий элемент через отверстия перфорированного ротора с его внешней стороны. Две конические центрифуги прошли производственные испытания. Производственная проверка показала, что использование разработанных опытных центрифуг с воздушной очисткой фильтрующего элемента позволяет снизить влажность окары с 78–80 % в существующих центрифугах до 72–74 %, что позволяет дополнительно получить с каждых 100 кг влажной окары 15,4–23,0 л соевой основы. Центрифуги просты, удобны и надежны в обслуживании.

Инструкция предназначена для операторов и рабочих, обслуживающих кормоцехи для термохимической обработки кормов.