В сложном процессе обмена веществ минеральные элементы находятся в тесной связи и взаимодействуют не только между собой, но и с органическими компонентами. Знание особенностей взаимосвязи питательных веществ кормов дает возможность направлять обмен веществ в организме в сторону эффективности их использования и получения от животных и птицы максимума продукции. Изучено влияние пробиотика Веткор и бентонита на переваримость кормов у цыплят-бройлеров. Исследованиями установлено, что введение в состав комбикормов для цыплят-бройлеров пробиотика и бентонита способствовало увеличению в опытных группах переваримости питательных веществ по сравнению с аналогами из контрольной группы. Так, за счет использования бентонита и пробиотика в рационе цыплят-бройлеров увеличилась и переваримость сырой клетчатки: в 1-й опытной группе на 2,94 %, а во 2-й опытной – на 11,12 % (Р < 0,01). Коэффициент переваримости сырого жира был максимальным во 2-й опытной группе, что на 2,92 % больше, чем в контроле, а в сравнении с 1-й опытной – на 1,74 %. Переваримость БЭВ также была больше в опытных группах, чем в контроле, на 1,98 и 2,38 % соответственно.

Один из перспективных способов обработки грубых кормов – применение ферментных препаратов, расщепляющих некрахмалистые полисахариды и глюкопротеиды кормов до низкомолекулярных питательных веществ, а крахмал – до мальтозы и дисахаридов. Проведены исследования по применению кормовой добавки из ферментированного стланика в рационах кормления крупного рогатого скота, применение которой позволило повысить рентабельность производства молока. Так, например, после отела продуктивность коров составила в контрольной группе 13,48±0,67 кг молока в сутки, а в опытной группе – 13,94±0,51 кг. Изучение молочной продуктивности коров показало, что введение в рацион кормовой добавки оказало положительное влияние на суточный удой коров. Применение кормовой добавки повышает величину суточных удоев на 13,63 % на статистически достоверную величину (Р > 0,99). Повышение удоя, характерное для периода раздоя коров, в опытной группе относительно контрольной группы составило 8,78 % и жирномолочности – 0,39 абс.% в результате включения в рацион кормовой добавки, что позволило повысить рентабельность производства молока на 20,07 %. Рекомендовано, для повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота в период раздоя в Приохотской зоне Магаданской области использовать кормовую добавку на основе кедрового стланика ферментированного препаратом «ЭМ-Вита».

Использование биологически активных добавок при выращивании молодняка позволяет повысить эффективность процесса выращивания. Применение биологически активных веществ в мясном скотоводстве достаточно развитое направление. Результаты использования биологически активной добавки Эрамин растительного происхождения при выращивании молодняка черно-пестрой породы в молочный период в доступной нам литературе не освещались. Следовательно, более детальное комплексное изучение и научное обоснование применения биологически активной добавки Эрамин молодняку молочного периода выращивания и полученные нами результаты найдут применение в молочном и мясном скотоводстве, что обусловливает практическое значение проведенных исследований. Проведено изучение влияния биологически активной добавки Эрамин на рост и развитие молодняка черно-пестрой породы в молочный период выращивания, установление эффективности трансформации протеина и энергии корма в мясную продуктивность. Установлено, что биологически активная добавка Эрамин оказала положительное влияние на рост и развитие бычков черно-пестрой породы. Обнаружено, что более высокой способностью трансформировать протеин и энергию корма в белок и энергию продукции отличались бычки, получавшие биологически активную добавку Эрамин. Более эффективно процесс конверсии протеина и энергии корма происходил во 2-й опытной группе, получавшей добавку в количестве 30 мг/кг живой массы (на 32,8 и 34,8 %) по сравнению с контрольной группой, не получавшей биологически активную добавку Эрамин. Таким образом, оптимальной дозировкой биологически активной добавки Эрамин является 30 мг/кг живой массы, двукратно, продолжительностью 10 сут в возрасте 1 и 3 мес.

В условиях Удмуртской Республики проведена комплексная оценка результатов применения биологически активных веществ: антиоксидантов природного (дигидрокверцетин) и синтетического (ионол) происхождения в кормлении ремонтных телок, коров-первотелок, откормочного молодняка (бычков) при производстве молока и мяса крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Проведенные исследования позволили определить влияние биологически активных веществ на обменные процессы в организме животных, интенсивность их роста, молочную продуктивность коров-первотелок и качество молока, мясную продуктивность бычков на откорме и качество говядины. Полученные результаты свидетельствуют о целесообразности использования биологически активных веществ в рационах кормления крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Использование дигидрокверцетина в кормлении ремонтного молодняка, коров-первотелок и бычков оказало значительное влияние на скорость роста ремонтого молодняка, воспроизводительные качества животных, количественные и качественные характеристики молока и молочных продуктов. Лучшими были показатели мясной продуктивности животных: выход туши и ее морфологический состав, химический состав, пищевая и энергетическая ценность мякоти, а также на технологические свойства мышечной ткани. Применение ионола не оказало существенного влияния на количественные и качественные характеристики мясной продуктивности животных. В денежном выражении затраты на выращивание ремонтных телок в 1-й опытной группе, получавших дигидрокверцетин, были меньше, чем у сверстниц других подопытных групп. За счет реализации ремонтных телок установлено, что прибыль от животных 1-й опытной группы составила 11874,6 руб., что на 2839,2 и 1954,8 руб. больше по сравнению с аналогами 1-й контрольной и 2-й опытной групп. Рентабельность производства молока в 1-й опытной группе составила 35,6 %, что на 8,9 и 6,9 % больше, чем в 1-й контрольной и 2-й опытной группах соответственно. Реализация бычков 3-й опытной группы, получавших дигидрокверцетин, с более высокой живой массой (466,7 кг) в возрасте 17 мес и относительно низкие затраты кормов на 1 кг прироста живой массы – 10,3 ЭКЕ, способствовали получению высокой прибыли.

Птица, обладая способностью синтезировать аскорбиновую кислоту, удовлетворяет свою потребность в ней. Однако многими специалистами рекомендуется дополнительно вводить в рацион сельскохозяйственной птицы аскорбиновую кислоту, т.к. при современных интенсивных технологиях выращивания количество вырабатываемой в организме кислоты недостаточно для обменных процессов. Одним из способов дополнительного включения витамина С в рацион цыплят-бройлеров является использование нетрадиционных, экологически чистых кормов и добавок. Богатейшим источником витамина С природного происхождения является вишня ацерола. Изучена возможность использования БАД «NUTRILAITE Витамин С плюс» в кормлении цыплят-бройлеров и определены оптимальные дозы и режимы выпаивания. Дано экспериментальное обоснование рационального использования БАД «NUTRILAITE Витамин С плюс» в кормлении цыплят-бройлеров с целью повышения мясной продуктивности и повышения качества готовой продукции. Проведенный химический анализ мяса показал, что наблюдалась тенденция к увеличению в грудной мышце цыплят опытных групп жира на 0,38-0,85 %, белка – на 0,22–1,59 % по сравнению с контролем. Производственной проверкой было установлено, что применение БАД «NUTRILAITE Витамин С плюс» в кормлении цыплят-бройлеров способствует увеличению сохранности поголовья на 1,14 %, живой массы – на 1,27 %, среднесуточного прироста – на 1,30 %, а также снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 3,65 %. Несмотря на удорожание рациона за счет БАД «NUTRILAITE Витамин С плюс», ее применение позволяет повысить продуктивность цыплят-бройлеров, сохранность поголовья и снизить затраты корма на выращивание, в результате чего рентабельность производства повышается на 2,81 % по сравнению с базовым вариантом. Экономическая эффективность в новом варианте составляет 4,66 руб. на 1 гол.

В условиях Юга России изучено влияние скармливания сорбента «Ковелос-Сорб» в рационе цыплят-бройлеров совместно с пробиотиком «Пролам» для повышения сохранности поголовья, увеличения приростов живой массы и сокращения затрат на единицу продукции. Исследования проведены на цыплятах-бройлерах мясного кросса «Кобб-500», по результатам которых обоснована эффективность совместного использования в составе комбикормов сорбента «Ковелос-Сорб» и пробиотика «Пролам» для повышения сохранности поголовья, увеличения динамики живой массы и сокращения затрат на единицу прироста. Более высокое стимулирующее воздействие на рост цыплят-бройлеров обеспечили совместные добавки сорбента «Ковелос-Сорб» и пробиотика «Пролам». С учетом синергизма действия указанных препаратов бройлеры 4-й опытной группы отличались лучшей динамикой и валовым приростом живой массы. Птица 4-й опытной группы имела достоверно (Р < 0,05) больше валового прироста массы тела на 11,77 %. По результатам опыта установлено, что наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ испытуемых комбикормов обеспечили совместные добавки сорбента «Ковелос-Сорб» и пробиотика «Пролам». Это способствовало у мясных цыплят 4-й опытной группы достоверному (Р < 0,05–0,1) повышению коэффициентов переваримости сухого вещества на 3,5 %, органического вещества – на 3,1 %, сырого протеина – на 3,2 %, сырой клетчатки – на 2,5 % и БЭВ – на 3,2 %. При совместном скармливании сорбента «Ковелос-Сорб» и пробиотика «Пролам» за счет повышения продуктивности, даже с небольшим увеличением производственных затрат на выращивание птицы из-за приобретения изучаемых кормовых добавок, в опытной группе повысился чистый доход на 23,9 %, уровень рентабельности – на 9,6 %. При этом в опытной группе было получено дополнительной прибыли в расчете на 1 гол. 13,73 руб.

Для достижения высокого уровня производства свинины в нашей стране наряду с улучшением происхождения, содержания и ветеринарного обслуживания животных необходимо широкое внедрение передовых технологий кормления. В статье приведены результаты исследований по изучению влияния добавки Ветвитал В на физико-химические показатели свинины. В течение опыта поросята 1-й контрольной группы получали основной рацион, а поросятам 2-й и 3-й опытных групп в составе основного рациона скармливалась кормовая добавка Ветвитал В, которая содержит витамины А, Д, Е и группы В. Добавка Ветвитал В оказывает на организм животных общеукрепляющее и антистрессовое действие, а также способствует увеличению продуктивности. Наибольшей способностью удерживать влагу обладала мышечная ткань молодняка свиней 2-й опытной группы – 54,92 %, что на 0,89 (P > 0,95) и 0,39 % больше по сравнению с 1-й контрольной и 3-й опытной группами. С показателем влагоудерживающей способности мяса тесно связана интенсивность его окраски, которая во 2-й опытной группе была выше на 1,41 ед. экст., чем в 1-й контрольной и на 1,00 ед. экст., чем в 3-й опытной. Температура плавления шпика свиней 2-й опытной группы была выше по сравнению с данным показателем 1-й контрольной и 3-й опытной групп соответственно на 0,44 °С (1,39 %) и 0,91 °С (2,92 %).

Изучено влияние биологически активных добавок на основе фолиевой кислоты и солей микроэлементов на воспроизводительную функцию супоросных свиноматок и качество потомства посредством включения их в рационы. Рассчитана экономическая эффективность использования в рационах свиноматок фолиевой кислоты и микроэлементов. Свиноматки 1-й контрольной группы получали основной рацион, принятый в хозяйстве, животные 2-й опытной группы дополнительно к основному рациону получали фолиевую кислоту, 3-й опытной группы – соли микроэлементов (кобальта, марганца, цинка, меди и йода), 4-й опытной группы – комплекс, состоящий из фолиевой кислоты и солей микроэлементов. В результате использования в рационах свиноматок биологически активных добавок на основе фолиевой кислоты и солей микроэлементов произошло снижение затрат ЭКЕ на 1 поросенка на 10,3–11,21 %. Использование в рационе супоросных свиноматок фолиевой кислоты, микроэлементов по отдельности и при совместном их применении привело к увеличению прироста живой массы поросят опытных групп в расчете на каждую скормленную 1000 ЭКЕ корма на 16,52–52,40 % по сравнению с 1-й контрольной группой. Исходя из расчета на каждую скормленную 1000 руб. корма разница составила 8,54–41,80 % в пользу животных опытных групп.

Стартовал VIII Межрегиональный конкурс научных работ «БайСтади-2018», главная цель которого в повышении уровня знаний в области защиты растений у студентов и аспирантов высших учебных заведений.