На кафедре плодоводства и овощеводства Воронежского ГАУ проводится работа по созданию сортов абрикоса, отличающихся высокой зимостойкостью, крупноплодностью, урожайностью с плодами высоких вкусовых, товарных качеств и технологических свойств. Оценка сортов абрикоса, проведенная в условиях Воронежской области, позволила выделить скороплодные сорта, достойные для промышленного возделывания на садоводческих предприятиях Воронежской области.

Сорта груши Велеса, Муратовская и Тютчевская достаточно устойчивы к возбудителям грибных заболеваний. В среднем за два года урожайность сортов Муратовская и Тютчевская составила 113,0 и 116,2 ц/га соответственно. Прибавка по отношению к контролю — 18,4 и 21,8 %.

В ФГБОУ ВО «Ижевская ГСХА» проводилась комплексная оценка разных по срокам созревания сортов картофеля. Одной из задач исследований была дегустационная оценка. По совокупности показателей удовлетворительную оценку получили сорта Ред Фентази и Винета. Остальные — «хорошо» и «отлично». Выявлены сорта картофеля с более высокими вкусовыми качествами — это Примабель, Джелли, Алуэт.

В статье рассматриваются вопросы развития управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции овощеводства защищенного грунта. Предложены рекомендации по совершенствованию перечня статей затрат, исчисления себестоимости продукции и использования информации управленческого учета в финансовом менеджменте при расчете и оценке показателей финансовой эффективности производства и продажи продукции овощеводства защищенного грунта.

Целью работы было изучение влияния классической и русской рок-музыки на рост растений. В эксперименте использовались помидоры и перец. Каждый день на протяжении 20 мин емкости с ростками ставились у компьютера с музыкой. Рост ростков увеличивалcя при музыкальном озвучивании. Растения реагируют на музыкальное воздействие в зависимости от их вида и жанра музыкального произведения.

В статье рассматривается применение системы освещения и досвечивания растений в теплицах в зимний период на базе светодиодных осветительных установок. Приведены результаты испытаний модернизированной светодиодной системы освещения растений.

В статье приведены результаты сравнительной товароведной характеристики фруктово-ягодных изделий разных видов. Дана их классификация, определены основные термины, рассмотрены свойства пищевой ценности: энергетической, биологической, физиологической, а также усвояемости. Выявлены полезные и вредные свойства мармелада и пастильных изделий.

В данной статье рассматриваются рынки органических продуктов питания в России и за рубежом. Представлены краткий обзор и характеристика современного состояния мирового и отечественного рынков экопродуктов. Выявлена тенденция повышения спроса на продукты данного сегмента, что доказывает перспективность его развития. Выделены перспективы развития российского рынка органической продукции.

В статье приводятся результаты сортоиспытания четырех групп сортов и гибридов томата с детерминантным и полудетерминантным типом роста в условиях поликарбонатных теплиц в 5-й световой зоне (Ростовская обл.). Выявлено, что наиболее высокими показателями признака «сухое вещество» обладали черри сорта с розовой и оранжевой окраской плода, среднее по группе — 8 %. Ниже всех этот показатель оказался у группы отечественных крупноплодных гибридов, среднее по группе — 4,55 %, хотя индивидуальные показатели некоторых образцов приближались к уровню черри сортов ГВ 2174 (5,9 %). Образцы Л 3973 (9,0 %) и Л 3985 (9,0 %) отобраны в качестве источников признака для селекции на высокое содержание сухих веществ.