Рост производства и потребления диетического мяса птицы вызывает острую необходимость разработки и использования новых, более эффективных элементов технологически полнорационных комбикормов и выращивания цыплят-бройлеров в регионах. Для увеличения ассортимента нетрадиционных кормовых продуктов и кормовых добавок и снижения дефицита сырого протеина, аминокислот и витаминов целесообразно использовать нетрадиционные методы повышения эффективности использования комбикормов при выращивании бройлеров. Одним из доступных нетрадиционных методов повышения эффективности использования комбикормов при производстве мяса следует считать применение синтетических аминокислот по новому назначению, а именно в качестве модулятора пространственного через луч лазера инфракрасного диапазона. Цель исследований – совершенствование промышленной технологии выращивания цыплят-бройлеров с использованием аэроионотерапии и низкоинтенсивного лазерного излучения. Экспериментальные исследования проведены в производственных условиях птичника № 1 (залы № 2 и № 3) птицефабрики «Новгородская» Новгородской области. Цыплята-бройлеры кросса Росс 508 содержались в трехъярусных клеточных батареях БКМ-3Б. Применение низкоинтенсивного лазерного излучения инфракрасного диапазона с минимальными параметрами работы лазера «Узор 2К-Супер» (длина волны – 80 Гц) и аэроионизации кислорода воздуха (аэронизаторы АН-1 и АИ-П, режимы 2 и 3) на фоне основного рациона кормления цыплят-бройлеров кросса Росс 508 улучшило состояние углеводного, белкового, жирового, аминокислотного, витаминного обмена за счет увеличения ассимиляционных процессов их организма, вызвало в нем функциональную активизацию пищеварительной системы наряду с повышением ферментных, иммунных и гормональных систем и позволила полнее реализовывать уровень мясной продуктивности, оплату корма продукцией и улучшить некоторые биохимические показатели крови.

В условиях Тюменской области проведена научно-исследовательская работа, включающая оценку влияния антимикробных веществ: коллоидного серебра, антибиотиков и органических кислот на организм цыплят-бройлеров. Цель работы – оценка влияния антимикробных веществ на продуктивность цыплят-бройлеров. Научно-лабораторный опыт проводили в лаборатории НИИСХ Северного Зауралья – филиала Тюменского научного центра СО РАН на цыплятах кросса «АрборАйкрс+». Цыплята в суточном возрасте были распределены по принципу сбалансированных групп-аналогов. Срок выращивания цыплят составил 35 сут, за этот же период проводили анализ исследуемых антимикробных веществ. В состав исследуемых веществ входили коллоидное серебро 10 мкг/л, антибиотики (пульсоцерил, энронит) и смесь органических кислот (агрофид) в дозе 0,4 мл/л. Результаты исследований показали, что цыплята, которым выпаивалось коллоидное серебро, имели прирост живой массы за период выращивания 1850,94 г, что было ниже, чем у цыплят контрольной группы. В то же время, цыплята-бройлеры с выпойкой антибиотиков и органических кислот по этому показателю превосходили аналогов контрольной группы. Так, например, цыплята 1-й опытной группы, где выпаивалось коллоидное серебро в дозе 10 мкг/л ежесуточно, имели прирост живой массы за период выращивания ниже на 15,56 г и среднесуточный прирост живой массы на 0,45 г, чем цыплята контрольной группы. В то же время, бройлеры 2-й опытной группы (антибиотики) и 3-й опытной группы (органические кислоты) имели более высокий прирост живой массы за период выращивания на 56,61 и 95,23 г, соответственно, по сравнению с контрольной группой. По среднесуточному приросту различия составили 1,62 и 2,72 г. Показатели морфологического и биохимического состава крови подопытных групп цыплят-бройлеров свидетельствуют о том, что они находились в границах соответствующих физиологических норм. В то же время имелись некоторые изменения со стороны как красной, так и белой крови, что, по-видимому, связано не только с реакцией организма на кормление, но и с биохимическими процессами внутри организма.

Проведен опыт на помесном поголовье молодняка свиней в период 2015–2017 гг. в условиях АО КХК «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Целью исследований послужило изучение эффективности влияния антистрессового препарата Feed-Food Magic Antistress Mix при интенсивном выращивании свиней на продуктивные качества и качество полученной продукции, а также расчетные экономические показатели. Для проведения научно-хозяйственного эксперимента в возрасте 60 сут молодняк свиней был распределен на 2 подопытные группы (контрольная и опытная) по принципу пар-аналогов. В каждой группе содержалось по 25 гол. Отличие между группами контрольной и опытной было в том, что животные в контроле получали основной рацион, а опытной дополнительно к основному рациону вводили антистрессовый препарат Feed-Food Magic Antistress Mix. При введении данного препарата у опытной группы свиней в возрасте 180 сут показатель живой массы был выше по сравнению со свиньями контрольной группы на 1,55 кг. Клинические показатели молодняка свиней находились в пределах физиологической нормы. Предубойная масса в опытной группе по сравнению с контрольной увеличилась на 4,86 %. Убойная масса животных в опытной группе за счет применения антистрессового препарата увеличилась на 6,69 %. Убойный выход в опытной группе увеличился на 1,18 %, в сравнении с контрольной, в которой данный показатель находился на уровне 67,62 %. Также был улучшен морфологический состав туш у животных опытной группы. Выход мяса увеличился на 0,95 %. Уменьшился выход сала и костей на 0,59 и 0,36 %. По массе внутренних органов превосходство имела также опытная группа свиней. Уровень рентабельности за счет использования антистрессового препарата в опытной группе животных увеличился на 11,69 %.

Разработан белково-витаминно-минеральный концентрат (БВМК), содержащий растительный белок, предназначенный для балансирования комбикормов рано отнятым поросятам. В нем использован компонент из полножирных льняных семян, который содержит полиненасыщенную линоленовую кислоту. В состав концентрата входят бобовые культуры, обработанные по специальным технологиям для удаления из них антипитательных веществ. Приведены данные о влиянии престартерного комбикорма, содержавшего разработанный концентрат, на обмен азотистых веществ в организме и некоторые показатели нейрогуморального звена иммунитета поросят-сосунов. У животных интенсивно протекал обмен азотистых веществ. Содержание общего белка в сыворотке крови находилось в пределах 65,53–65,73 г/л, а отношение альбуминов к глобулинам (коэффициент А/Г) было оптимальным – 1,55 – 1,67. Наличие в крови большого количества мочевины и глюкозы (3,05–3,72 и 6,60–5,80 ммоль/л) свидетельствовало о том, что у помесных поросят интенсивно протекали синтетические процессы, связанные с их ростом. Они способствовали накоплению в крови иммуноглобулинов классов M и G. Содержание IgG в крови было на уровне 0,58–1,36 мг/мл, а IgМ – 0,71–0,80 мг/мл. По количеству иммуноглобулина G поросята опытной группы достоверно превосходили контрольных. Микробиоценоз кишечника у животных, которые получали новый престартерный комбикорм, был оптимальный. В нем преобладала положительная микрофлора – молочнокислые и бифидумбактерии, которые ингибировали рост патогенной микрофлоры, повышая резистентность организма поросят опытной группы. Среднесуточные приросты живой массы были практически одинаковыми в обеих группах на уровне 253–254 г. Результаты исследований свидетельствуют о том, что новый концентрат и престартерный комбикорм, содержавший его, оказывали благоприятное влияние на азотистый обмен и иммунный статус организма поросят-сосунов.

Первостепенное значение при производстве высококачественной свинины имеют воспроизводительные качества свиноматок. Мировой опыт ведения свиноводства свидетельствует о необходимости решения, в первую очередь кормовой проблемы. Рационы несбалансированные по содержанию витаминов сдерживают проявление генетически заложенного высокого многоплодия свиноматок. Целью исследований стало изучение влияния скармливания витаминной кормовой добавки «ЛипоКар» на воспроизводительные качества свиноматок и биохимические показатели сыворотки крови. В статье приведены результаты исследований введения в состав рациона супоросных свиноматок витаминной кормовой добавки «ЛипоКар». Опыт проведен в производственных условиях ОАО «Линевский племзавод» на свиноматках крупной белой породы. Супоросные свиноматки получали основной рацион, сбалансированный по всем нормируемым элементам питания. Свиноматкам опытной группы в составе основного рациона скармливалась кормовая добавка «ЛипоКар». Дозировка препарата «ЛипоКар» составила 2,1 г/гол./сут. «ЛипоКар» скармливался в течение 20 сут. Общая продолжительность опыта составила 3 мес. При введении в состав основного рациона свиноматок во второй половине супоросности витаминной кормовой добавки «ЛипоКар» выявлено увеличение числа поросят в гнезде на 1,6-6,8 % и массы гнезда – на 5,6-56,2 % (P ≤ 0,001) в сравнении с животными контрольной группы. Отмечено большее содержание в сыворотке крови свиноматок опытной группы каротина на 50,0 % (P ≤ 0,01), витамина А – на 48,7 % (P ≤ 0,05), общего белка – на 4,9 % (P ≤ 0,05).

Способность организма противостоять воздействию негативных факторов окружающей среды, воздействию патогенов, несущих на себе признаки чужой генетической информации, доказана многими исследователями. Главная задача организма заключается в поддержании гомеостаза внутренней среды. У пчелиных особей защитные реакции включают клеточный и гуморальный иммунитет. Отличием иммунитета насекомых является отсутствие специфической реакции, характерной для позвоночных животных, антиген-антитело. Покровы стенки тела, кишки и трахей являются механической защитой от проникновения чужеродных организмов из окружающей среды в полость тела пчелы, если чужеродные объекты попадут в гемолимфу, то они станут мишенью для клеточных и гуморальных факторов защитной системы организма. Исследования показали, что включение в состав стимулирующей подкормки сахарного сиропа с препаратом Апиник позволяет повысить летную активность пчел, при этом увеличивается количество пыльцы, принесенной пчелами, увеличивается нагрузка нектарного зобика, а также улучшаются показатели гемолимфы, которые, в свою очередь, обеспечивают неспецифический клеточный иммунитет. При этом показатели летной активности, нагрузки медового зобика, обеспечивающие хозяйственно полезные признаки, были в 2,2 и 2,5 раза выше по сравнению с контрольной группой. Уровень летной активности на главном медосборе был выше по сравнению с аналогичным показателем, регистрируемым на поддерживающем медосборе. В соответствии с типом медосбора уровни нагрузки нектарного медового зобика у рабочих пчел, прилетающих в улей, различаются. Так, максимальный уровень наполняемости медового зобика нектаром регистрировали на обоих типах медосбора у пчелиных особей из 3-й опытной группы, где в качестве иммуномодулятора использовали экстракт прополиса в составе медовой сыты. Более высокими уровнями как по объему циркулирующей гемолимфы, так и по содержанию в ней гемоцитов и аминокислоты пролина, характеризовались рабочие пчелы из 3-й опытной группы.

. В статье приведены результаты применения микроскопических методов анализа кала свиней для оценки переваримости кормов и диагностики различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Микроскопический метод позволяет идентифицировать в кале детрит, непереваренную клетчатку, сырой жир, фрагменты кормовых ингредиентов животного происхождения, крахмал, дать представление о наличии инородных примесей (вследствие извращенного аппетита, загрязненности корма), гельминтов, их яиц и других кишечных паразитов. Для идентификации питательных веществ корма и кормовых компонентов рациона готовился ряд препаратов, также применялся ряд окрашивающих реагентов: раствор Люголя для распознавания крахмала и продуктов его расщепления (амилодекстрина и эритродекстрина), реактив Саатгофа для обнаружения жира, реактив Гехта для дифференциации жировых элементов. Исследования проводились под различным увеличением микроскопа. Различный уровень содержания детрита и непереваренных элементов корма у животных при одинаковых условиях выращивания и питания позволяет идентифицировать индивидуальную особенность пищеварения. Микроскопический метод анализа не требует дорогостоящего оборудования, реактивов и позволяет получить результаты оценки переваримости намного быстрее, чем методы классической «мокрой» химии. Данный метод исследования может быть использован диетологами для коррекции рационов при использовании экзогенных кормовых ферментов: фитазы, ксиланазы, глюконазы, амилазы, маннаназы, липазы, протеазы и др., и предоставить результаты для дискуссии о наличии или отсутствии матричных эффектов от их применения. Результаты микроскопии кала могут дать представление о качестве применяемых кормовых ингредиентов: содержании некрахмалистых полисахаридов и уровне вязкости зерна, качестве ингредиентов животного происхождения (мясо-костная, перьевая, рыбная мука), уровне непереваримой клетчатки в подсолнечном и соевом шротах.