В статье представлены: краткий обзор, касающийся проблем с обеспечением здоровья коров в промышленном животноводстве; авторские подходы разработки комплексного энергометаболического состава. Основное выбытие высокопродуктивных коров идет по причине метаболических болезней. Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что нарушение обмена веществ в той или иной степени выраженности наблюдается практически у всех коров. В настоящее время патологии метаболического генеза обусловили массовый и повсеместный характер заболевания коров метаболическим ацидозом, гепатозом, остеомаляцией, остеодистрофией, слабостью конечностей, деформацией копытец. Беременность у высокопродуктивных rоров в основном в своей массе протекает с симптомами гестоза. Патобиохимические процессы у глубокостельных коров достигают критических значений. В этой связи большинство высокопродуктивных коров выбраковываются сразу после отела или в первый месяц лактации. Ведущей причиной является дефицит энергии. Дефицит энергии чаще всего связан с недостатком в рационе легкоусвояемых углеводов (сахаров). Недостаток энергии в организме является причиной тяжелых родов, задержания последа после отела и, как следствие, заболевания эндометритом. При разработке энергометаболического состава в качестве основного метаболика использована янтарная кислота (ЯК). ЯК и ее соли обладают широким спектром воздействия на различные механизмы регуляции метаболической активности клеток. ЯК в десятки раз усиливает детоксикационную активность печени, что имеет существенно важное значение при токсикозах и отравлениях. В ходе клинических опытов и биохимических исследований установлено, что оральное однократное применение ЯК в количестве 15–25 г на коровах со средней массой тела 550–600 кг обеспечило нормализацию основных обменных процессов и устранение метаболического ацидоза у 60–70 % особей. Для улучшения вкуса янтарной кислоты использовалась свекловичная патока. В ходе поисковых опытов был определен наиболее оптимальный состав органических кислот, обеспечивающий выраженную стимуляцию обменных процессов, в том числе и усиление защитных факторов организма животных. В количественном отношении энергометаболический состав содержит: янтарную кислоту – 15–20 г, патоку свекольную 500–550 мл, натрия хлорид 40–50 г. Порядок применения состава − индивидуальное выпаивание или орошение корма. На основании клинических наблюдений, биохимических исследований и результатов научно-производственных опытов установлено, что применение энергометаболического состава на основе янтарной кислоты и свекольной патоки обеспечивает высокий уровень энергетической стимуляции организма коров при родах, профилактирует задержание последа, нормализует обменные процессы, возникающие вследствие гестоза, гепатоза или метаболического ацидоза. Технологическая простота, доступность и абсолютная безопасность компонентов позволяют изготавливать энергометаболический состав даже в условиях животноводческих ферм.

Целью данной работы явилось повышение эффективности ветеринарных мероприятий при коррекции функций опорно-двигательного аппарата у коров, страдающих болезнью Мортелларо. В первой серии опыта изучалось распространение заболеваний конечностей у коров голштинской породы. При исследовании маточного поголовья обращалось внимание на состояние дистальных частей конечностей и функции локомоторного аппарата. Для изучения лечебной эффективности использования антисептических средств по принципу пар-аналогов из числа животных, пораженных болезнью Мортелларо, формировали три группы по 10 коров в каждой (две опытные и одна контрольная). В ходе ортопедической диспансеризации выявлено наиболее широкое распространение болезни Мортелларо (35,3 %) и язвы Рустергольца (20,2 %). Использование инновационного антисептического лекарственного средства Солка Хуф гель позволяет достичь выздоровления всех животных опытной группы в среднем в течение 15-дневного периода наблюдений. Его применение способствует более раннему прекращению хромоты, формированию грануляционной ткани и рубцеванию язвенных дефектов. В свою очередь, использование в качестве лечебного средства Террамицин спрея обеспечило выздоровление 70 % опытных животных, а применение мельчайшего порошка меди сульфата и борной кислоты вызвало за 15 дней наблюдений выздоровление 90 % животных. Применение Солка Хуф геля позволяет снизить кратность нанесения препарата на язвенный дефект до 2–3 раз.

Применение лимфотерапии 10-процентным водным раствором Люцевита, иодинолом, бициллином-5 в сочетании с физиотерапией – введение в сетку УЭМИЗ-1 позволило добиться выздоровления коров, больных: ретикулитом – при консервативном лечении 100-процентное выздоровление наступило в среднем за 5,5 суток, при оперативном лечении – 100 % за 15,5 суток; ретикулоперитонитом – при консервативном лечении выздоровело 90 % в среднем за 16 суток, при оперативном лечении выздоровело 75 % животных в среднем за 20 суток; ретикулоперикардитом – при консервативном и оперативном лечении выздоровление наступило в 50 % случаев в течение 20 суток и более.

В условиях аквакультуры и естественного обитания многих видов рыб вирулентные штаммы Aeromonas hydrophila, А. sobria и А. caviae являются возбудителями аэромоноза. Из-за аэромоноза карпа, приоритетного объекта прудовой аквакультуры юга России, рыбоводные хозяйства терпят значительные убытки. Цель наших исследований — изучить видовой состав аэромонад карповых хозяйств южных регионов России и изменения метаболизма у карпа при заболевании аэромонозом, что может стать важной составляющей в проблеме сохранения их здоровья. Показано, что при заболевании карпа аэромонозом активируются процессы свободнорадикального окисления в организме, нарушается метаболизм липидов и баланс прооксидантов и антиоксидантов.

Целью работы было оценить влияние специфичных условий УЗВ на судака разного возраста по ряду иммунологических показателей. Исследования проводили в течение трех лет. Объектами исследования служили сеголетки, годовики и двухлетки судака, выращиваемые в УЗВ ООО «ТПК «Балтптицепром»», и являлись третьим поколением судака, доместицируемого в условиях установок замкнутого цикла водообеспечения (УЗВ). В результате исследования установили, что развитие иммунной системы судака третьей генерации в специфических условиях УЗВ имеет тенденцию преимущественного возрастания концентрационных показателей специфического и неспецифического иммунитета в возрасте годовиков.

В статье приведены результаты эксперимента, а также динамика изменения основных физико-химических показателей молока коз при его фальсификации коровьим цельным и пастеризованным молоком.

Изучено растительное масло, получаемое в Морокко из зерен плодов редкого дерева – аргании колючей, методы получения арганового масла, его химический состав и использование населением, фармацевтической и косметической промышленностью. Проведена сенсорная и микробиологическая оценка пищевого, технического арганового масла, доставленного из Морокко.

Изучена эффективность прижизненной и посмертной диагностики телязиоза крупного рогатого скота. Установлено, что эффективность прижизненной диагностики составила 20,70 %, а посмертной – 84,78 %.

Изучено влияние скармливания сорбирующей добавки в составе комбикорма для цыплят-бройлеров в количестве 2 кг на тонну комбикорма в течение всего периода выращивания и откорма. В результате проведенных исследований было установлено положительное влияние кормовой добавки «Сорбентстимулятор» на рост цыплят-бройлеров.

В современных условиях общественного развития продовольственная безопасность населения во многих странах мира, в т. ч. и в России, становится все более актуальной. При этом одной из важных стратегических задач любого государства является обеспечение людей продовольствием, отвечающим по безопасности требованиям национальных и международных нормативов. В статье представлены материалы по подготовке в Российском государственном аграрном университете – МСХА им. К. А. Тимирязева специалистов по ветеринарной медицине (36.05.01 – Ветеринария) и ветеринарно-санитарной экспертизе (36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 36.04.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистратура). Согласно учебным планам, подготовка осуществляется по одноуровневому (специалитет) и двухуровневому образованию (бакалавриат и магистратура). Изложены основные требования и пути дальнейшего совершенствования при подготовке ветеринарных специалистов в одном из старейших высших учебных заведений России, отметившим 150-летие своей учебной деятельности и являющимся кузницей хорошо подготовленных кадров для села и предприятий агропромышленного комплекса. При этом особое внимание уделяется качеству подготовки по вновь организованным специальностям – «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

В статье рассмотрены вопросы нормативно-правового регулирования санитарно-эпидемиологических, ветеринарно-санитарных и карантинных фитосанитарных экспертиз. Представлены объекты, субъекты, средства, результаты указанных экспертиз и их документальное оформление. Приведена действующая нормативная база в области указанных экспертиз.