Для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров, увеличения объемов производства и снижения себестоимости продукции птицеводства требуется не только обеспечение сбалансированного кормления и соблюдение технологии производства, но также и включение в рацион птицы нетрадиционных добавок, биологически активных веществ, способствующих нормализации обменных процессов и улучшению переваримости питательных веществ корма. Одной из таких биологически активных добавок является бетулин, экстрагированный из березовой коры, который обладает антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. В связи с этим, целью исследования являлось изучение влияния комбикормов с вводом 2 % кормовой добавки на основе синтетического микросферического нанопористого углеродного носителя, содержащего в своем составе биологически активный бетулин, на продуктивность бройлеров. В статье представлены результаты исследований на цыплятах-бройлерах при использовании комбикормов с 2 % кормовой добавки. Установлено, что затраты корма на 1 кг прироста живой массы у птицы опытной группы были ниже на 9,5 % за счет лучшего усвоения питательных веществ. Живая масса цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 42 сут составила 2625,6 г и была выше контрольной на 3,68 %. Переваримость протеина и жира достигала 92,73 и 88,03 %, что превосходило, соответственно, показатели контрольной группы на 1,03 и 3,03 абс.%. Установлено, что использование комбикормов с 2 % кормовой добавки с биологически активным веществом имеет практическое значение в связи с повышением продуктивности бройлеров и уровня рентабельности производства мяса на 8,2 абс.%.

При разработке функциональных кормовых добавок вызывает интерес использование микроорганизмов, обладающих способностью приживаться в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственной птицы и нормализовать его микрофлору, оказывать положительное влияние на иммунную систему. Одними из таких бактерий являются Propionibacterium shermanii, обладающие витаминизирующим, иммуностимулирующим, антимутагенным действием, способные снижать токсическое действие ультрафиолета, химических соединений. Другим микроорганизмом для создания добавки выбран Azotobacter vinelandii, обладающий пробиотическими витаминизирующими, антибиотическими свойствами, эффективен как стимулятор развития всей микробиоты в загрязненном объекте, утилизирует образованный аммиак в помете птиц. Цель исследований – разработать функциональную биодобавку на основе пробиотической микрофлоры, применив в рецептурах побочные продукты переработки растениеводства, и подобрать нормы введения ее в рацион перепелов. В результате исследований разработана технология совместного культивирования штаммов Propionibacterium shermanii и Azotobacter vinelandii, создана универсальная закваска, позволяющая ферментировать побочные продукты переработки растительного сырья, получена биодобавка функционального назначения с иммуностимулирующими, витаминными и провитаминными свойствами для перепелов. Результаты производственной проверки подтвердили эффективность применения разработанной биодобавки в рационе перепелов. Экономическая эффективность при применении предлагаемой функциональной биодобавки показала снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 5,13 %. Кроме того, экономический эффект с использованием функциональной биодобавки увеличивается. Так, прибыль в опытной группе составила 2738,34 руб., что выше контрольной группы на 12,45 %.

Физиологическое состояние животных в определенной степени характеризуется гематологическими показателями, поскольку кровь занимает в организме особое место. Путем переноса питательных и биологических активных веществ кровь осуществляет общую регуляцию жизненно важных функций организма. Применение препарата витартил в качестве кормовой добавки в рационы животным приводит к усилению гликолитических процессов и уменьшению потребности организма в доставке кислорода, что способствует усилению роста организма животных. Цель исследований – изучение изменений показателей крови с учетом возраста бычков герефордской породы на фоне применения к основному рациону кормовой добавки витартил и ее влияния на продуктивные качества животных. Для проведения опыта были сформированы две группы бычков-аналогов герефордской породы в возрасте 6 мес по 10 гол. в каждой. Различие по группам заключалось в том, что бычкам опытной группы дополнительно к основному рациону задавали кормовую добавку витартил. Больший выход мякотной части был у бычков опытной группы в сравнении со сверстниками контрольной группы. Данный показатель у бычков опытной группы составил 78,9 %, в то время как у бычков контрольной группы он был ниже на 1,6 %. Животные опытной группы превосходили сверстников и по массе мякоти на 1,4 кг, или на 8,8 %. Относительное количество костей было меньшим у бычков опытной группы и составило 18,4 %, а у контрольной группы – 19,2 %. Индекс мясности был большим у бычков, получавших биологически активную добавку витартил и составил 4,3, а у контрольной группы – 4,0. Установлено, что применение кормовой добавки витартил к основному рациону бычков герефордской породы повышает содержание в крови гемоглобина и глюкозы, что оказывает определенное влияние на морфологический и химический состав мяса, а также повышает его энергетическую ценность.

К комбикормам предъявляются требования по их составу, т. к. в них используются несколько видов зерна, которые содержат антипитательные вещества, снижающие переваримость и использование питательных веществ. Одной из задач отечественного птицеводства является снижение потерь путем повышения переваримости и усвояемости корма. Среди наиболее эффективных способов разрешения этой задачи – добавление ферментов в комбикорм сельскохозяйственных птиц. Включение в состав комбикормов ферментных препаратов способствует инактивации антипитательных веществ, что приводит к увеличению коэффициента переваримости питательных веществ. Целью работы являлось установление целесообразности и эффективности обогащения комбикормов, применяемых в технологии производства куриных яиц, смесями ферментных препаратов отечественного производства Амилосубтилина Г3х, Целлолюкса-F и Протосубтилина Г3х. Были сформированы 3 группы кур-несушек по 57 гол. в каждой: контрольная и две опытные группы. Продолжительность опыта составила 420 сут. Куры-несушки контрольной группы получали хозяйственный комбикорм в зависимости от возраста. Куры-несушки 1-й опытной группы получали комбикорм контрольной группы, обогащенный ферментами Амилосубтилин Г3х и Целлолюкс-F в зависимости от возраста. В комбикорм кур-несушек 2-й опытной группы дополнительно вводили в зависимости от возраста ферментные препараты Амилосубтилин Г3х и Протосубтилин Г3х. Более высокие показатели яйценоскости отмечены в 1-й опытной группе – 357,81 шт. яиц, что на 6,48 % выше, чем в контрольной группе, и на 1,84 %, чем во 2-й опытной группе. Масса яиц кур 1-й опытной группы была на 1,85 г, или 2,97 % больше, а 2-й опытной – на 0,7 г, или 1,12 % больше, чем в контрольной группе. Разность между массой яиц у кур 1-й и 2-й опытных групп составила 1,85 %, или 1,15 г. Наименьший расход корма 1,37 кг на производство 10 яиц был у кур-несушек 1-й опытной группы, что меньше показателя контрольной группы на 10,94 и на 4,2 % – 2-й опытной группы.

Чтобы повысить мясную продуктивность сельскохозяйственной птицы, ученые всего мира ведут работы по совершенствованию селекционных качеств и технологий содержания и кормления. Однако эффективность производства мяса птицы на промышленной основе зависит не только от усиления и наследования породных качеств, но и от полноценного, сбалансированного кормления, в т. ч. и применения новых кормовых добавок. Все это в целом влияет на продолжительность выращивания, среднесуточные и абсолютные приросты живой массы, биологическую ценность и питательность производимого в промышленных условиях мяса птицы. Целью работы являлось изучение влияния аминокислотного комплекса и диоксида кремния на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров. В работе научно обоснована и экспериментально доказана эффективность применения рациональной дозы ультрадисперсного диоксида кремния (300 мг/кг корма) и комплекса аминокислот (аргинин – 7 г/кг, лизин – 6 г/кг, метионин – 2 г/кг) при выращивании цыплят-бройлеров. Получены сведения о положительном влиянии изучаемого фактора на потребление, переваримость и использование питательных веществ корма, а также мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров. Доказана зависимость мясной продуктивности и качества мяса цыплят от физиолого-биохимических показателей. Анализ результатов производственного опыта показал, что сохранность поголовья в опытной группе была выше, чем в контрольной, на 1,4 %. Это позволило снизить затраты корма до 100 г/гол., а расход кормов на 1 кг прироста цыплят опытной группы – на 9,2 %. Активизация метаболических процессов организма цыплят-бройлеров опытной группы способствовала увеличению их живой массы, что повысило массу потрошеной тушки, выход мяса на 13,8 %, а мяса с субпродуктами для реализации – на 18,0 %. Экономически обоснована эффективность комплексного применения аминокислот и диоксида кремния при производстве мяса птицы.

Одной из главных отраслей сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) является продуктивное коневодство. В связи с этим можно использовать ценное сырье, которое дает лошадь благодаря своей высокой приспособленности к местным условиям. Развитие продуктивного коневодства, в частности молочного, в условиях Республики Саха (Якутия) позволило бы обеспечить население натуральными, диетическими продуктами питания и более эффективно использовать земельные ресурсы. Цель работы – изучение влияния цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок в рационе кобыл мегежекской породы на молочную продуктивность и качество кумыса в условиях Центральной Якутии. Проведены два научно-хозяйственных опыта, где было изучено влияние цеолита Сунтарского месторождения (опыт 1) и цеолитосапропелевых кормовых добавок (опыт 2) на молочную продуктивность и физиологические показатели кобыл мегежекской породы. Определены оптимальные дозы влияния цеолитовой и цеолито-сапропелевой кормовых добавок на рентабельность производства кумыса. В первом научно-хозяйственном опыте установлено, что при добавлении в суточный рацион лактирующих кобыл цеолита 0,4 г на 1 кг живой массы повышается уровень рентабельности производства молока до 20,4 %, а при добавке 0,5 г на 1 кг живой массы показатель рентабельности возрастает до 21,5 % против 13,7 % в контрольной группе. Во втором научно-хозяйственном опыте определено влияние цеолито-сапропелевой кормовой добавки на интенсивность переваривания и усвоение питательных веществ рационов кобыл. Анализ данных опыта свидетельствует о высокой экономической эффективности использования цеолито-сапропелевой кормовой добавки во 2-й и 3-й опытных группах кобыл, где уровень рентабельности производства был равен по группам, соответственно, 27,34 и 32,33 %, против 16,09 % в контрольной группе.