Экономические показатели выращивания птицы в значительной степени определяются затратами на корма, снизить которые можно с помощью повышения их питательной ценности, за счет лучшей переваримости и использования питательных и минеральных веществ. Для этой цели в птицеводстве используется большое разнообразие отдельных ферментов и их комплексов. В представленной статье показана возможность с помощью использования ферментных препаратов улучшить экономические показатели выращивания кур-несушек. Представлены результаты исследований по определению оптимальных норм использования ферментных препаратов Санзайм и Санфайз 5000 в кормлении кур-несушек яичного кросса Ломан Браун. Показано положительное влияние изученных ферментных препаратов на яйценоскость и массу яиц. Установлено снижение расхода комбикорма в расчете на единицу производимой продукции, что позволяет сэкономить до 5,2 % корма в расчете на 1 кг яичной массы. Полученные результаты в ходе научно-хозяйственного опыта на курах несушках с 5- до 11-месячного возраста показали, что использование ферментных препаратов Санзайм и Санфайз 5000 положительно сказывается на всех изученных зоотехнических, физиологических, экономических показателях. Определены лучшие дозы включения ферментных препаратов Санзайм – 100 г/т и Санфайз 5000 – 80 г/т комбикорма.

В работе изучено влияние пробиотического препарата «Левисел SB Плюс» как отдельно, так и в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» при выращивании цыплят-бройлеров кросса «ИСА-15» на динамику и интенсивность роста живой массы, переваримость и усвоение питательных веществ, конверсию корма, морфологические и биохимические показатели крови, формирование кишечного микробиоценоза, убойные и мясные качества, а также экономическую эффективность производства мяса птицы. При одинаковом потреблении корма, в сравнении с контрольной группой, включение ферментного препарата и пробиотика позволило снизить расход протеина и сократить потребность в белковых добавках. Комплексное включение в состав рационов цыплят, выращиваемых на мясо, ферментного препарата и пробиотика позволило снизить расход белка на 1 кг прироста живой массы до 427,4 г, что на 7,2 % ниже, чем у сверстников в контрольной группе. Рентабельность производства мяса птицы при использовании пробиотика «Левисел SB Плюс» в количестве 0,5 кг/т корма (3-я опытная группа) повысилась на 7,84 % и составила 25,34 %, а при включении в состав ферментно-пробиотического комплекса 60 г/т корма (4-я опытная группа) – 9,97 и 27,47 % соответственно.

В настоящее время особое внимание привлекают местные природные ископаемые, которые могут быть использованы в качестве доступных и дешевых кормовых добавок. Изучено влияния разных доз бентонита в качестве минеральной добавки в рационах крупного рогатого скота на молочную продуктивность коров. Анализ хозяйственных рационов показал, что они полностью сбалансированы по следующим показателям: обменной энергии, ЭКЕ, сухому веществу, жиру, протеину, витамину D, кальцию, фосфору, магнию, марганцу и меди. Имеет место дефицит в содержании сырой клетчатки, сахаре, крахмале, каротине, витамине Е, калии, натрии, железе и цинке. Установлено, что включение бентонита в количестве 200 г на голову в сутки положительно влияет на продуктивность животных. Так, в 1-й опытной группе коров, которые получали в рационе 200 г подкормки в сутки, или 1,5 % от сухого вещества рациона, в течение раздоя не наблюдалось снижения удоев, улучшился химический состав молока. На основании полученных данных утверждаем, что применение бентонита в рационах лактирующих коров оказало благотворное влияние на повышение молочной продуктивности в обеих опытных группах. Рассчитаны экономические показатели производства молока при скармливании коровам бентонита в качестве минеральной добавки. Увеличение количества продукции ведет и к увеличению прибыли, она в контрольной группе составила 6943,5 руб., во 2-й опытной группе прибыль от реализации молока была 7380,5 руб., а дополнительная прибыль по сравнению с контролем составила 437,0 руб. Наибольшая прибыль была получена от животных 1-й опытной группы 7758,0 руб., а дополнительная прибыль составила 814,5 руб. Полученные данные свидетельствуют об экономически обоснованном включении в рационы лактирующим коровам бентонита в качестве минеральной кормовой добавки.

Разработаны рецепты комбикормов на основе разных процентов ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» взамен подсолнечного жмыха при выращивании в УЗВ трехлеток русского осетра. Установлена оптимальная доза (7,5 % от массы комбикорма) введения этого ценного концентрата в комбикорма при выращивании русского осетра. Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что скармливание кормового концентрата «Сарепта» в составе комбикорма русскому осетру способствует снижению затрат кормов на единицу прироста от 0,92 до 2,56 %. Русский осетр через три года при индустриальном выращивании приобретает пищевые качества белкового продукта питания и диетическую ценность, при этом эти качества усиливаются у рыб, выращенных с применением кормового концентрата «Сарепта» в составе комбикорма, что объясняется большей массой осетровых. На основании проведенной органолептической оценки можно сделать вывод, что применение кормового концентрата «Сарепта» в составе комбикорма не оказало отрицательного влияния на органолептические свойства рыбного мяса и бульона. Прибыль от реализации русского осетра в 1-й контрольной группе составила 10,66 тыс. руб. Дополнительно полученная прибыль от реализации всей рыбы в опытных группах составила 0,90–1,58 тыс. руб. Применение кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в кормлении русского осетра способствует повышению продуктивности и увеличению экономической эффективности его выращивания. Это позволяет нам рекомендовать данную кормовую добавку в рыбоводные хозяйства с индустриальными способами выращивания рыбы.

Для дальнейшего увеличения производства животноводческой продукции и улучшения ее качества необходимо, прежде всего, обеспечение сельскохозяйственных животных достаточным количеством высококачественных кормов. В условиях рыночной экономики снижение себестоимости продуктов животноводства и повышение рентабельности являются основными факторами успешного функционирования этой отрасли. При круглогодовом содержании скота в помещениях и организации однотипного кормления содержание питательных веществ в кормах должно быть близким к содержанию таковых в зеленых травах, что достигается только консервированием зеленой массы кормовых культур различными способами – силосованием и сенажированием. При сенажировании зеленой массы с применением биологического консерванта «Биолакс-У» и муравьиной кислоты, по сравнению с сенажом без консервантов, повышаются показатели сохранности энергетической питательности, сырого протеина и содержание молочной кислоты, при этом органолептические показатели соответствуют требованиям. Силос, заготовленный с биологическим консервантом «Биолакс-У», имел выше показатели обменной энергии, сырого протеина, общего содержания кислот, а также молочной и уксусной кислот.

Яровой ячмень, по мнению ряда авторов, является поставщиком энергии для животноводства, особенно протеина. Известно, что зерно занимает ведущее положение в структуре комбикормов для свиноводства. Ведущая роль в свиноводстве отводится ячменю как диетическому корму. В статье приведены материалы по химическому составу и питательности зерна ярового пленчатого (сорт Биом) и голозерного (сорт Нудум 95) ячменя в зависимости от предпосевной обработки семян фунгицидом Ламадор и препаратом роста Росток. Установлено, что по физико-химическим показателям сорт голозерного ячменя Нудум 95 можно отнести к 1-му классу качества, а пленчатый сорт Биом — к 3-му классу качества (ГОСТ Р 53900-2010). По содержанию переваримого протеина голозерный сорт Нудум 95 превзошел пленчатый сорт Биом на 29,5 г. Наибольший показатель сорта сформировали в варианте с протравливанием семян Ламадором: Биом – 100 г (превышение над контролем 12 %), Нудум 95 – 118 г (превышение над контролем 0,9 %). Изучение продуктивного использования пленчатого и голозерного ячменя при кормлении молодняка свиней в условиях учебного хозяйства показало целесообразность его применения. Живая масса молодняка свиней при кормлении рационами, в состав которых входил голозерный ячмень Нудум 95 (опытная группа), к концу выращивания составила 110,8 кг, что на 14,8 % больше, чем при кормлении свиней рационами (контрольная группа), в состав которых входил пленчатый ячмень. Использование голозерного ячменя в составе зерносмеси при кормлении молодняка свиней эффективно, т. к. приводит к снижению затрат кормов на единицу прироста живой массы.

Показать свой взгляд на АПК со всей страны съехались более 300 участников – студенты и преподаватели средних и высших аграрных образовательных организаций, ученические производственные бригады, молодые специалисты сферы АПК, активисты РССМ. У каждого из них мнение о современном селе сформировано не на основе стереотипов, а исключительно на собственном опыте.