Актуальность темы. В последнее время в нашей стране и за рубежом увеличилось число исследований по использованию пробиотиков и ферментных препаратов в кормлении животных и птицы с целью улучшения пищеварения и повышения естественной резистентности животных [4, 6].
Использование пробиотиков способно повысить количество полезных бактерий в кишечнике, оказывающих ингибирующее действие на гнилостные условно-патогенные микроорганизмы желудочно-кишечного тракта, а также качественно улучшить популяционный состав микрофлоры пищеварительного тракта. Пробиотики предупреждают риск заселения кишечника условно-патогенными бактериями и снижают частоту их выделения из органов животных при убое [8, 11]. Пробиотические препараты улучшают работу желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров, что приводит к улучшению использования кормов организмом и, как результат, повышению прироста живой массы, обеспечению более высокой сохранности поголовья, улучшению переваримости, повышению мясных и убойных качеств, а также оптимизации морфологических и биохимических показателей крови. Из этого следует, что подобные препараты являются перспективными для применения в птицеводстве и должны рассматриваться как неотъемлемый компонент рационального кормления животных [3, 8].
Для снижения негативного влияния некрахмалистых полисахаридов на организм птицы и более эффективного использования питательных веществ рационов комбикорма обогащают ферментными препаратами [2].
Исследования, направленные на изучение влияния пробиотика «Левисел SB Плюс» на продуктивность и мясные качества цыплят-бройлеров, являются актуальными, представляют большой научный и практический интерес.
Целью исследований было изучение продуктивных качеств цыплят-бройлеров при использовании пробиотика «Левисела SB Плюс» в составе ферментно-пробиотического комплекса.
Материал и методика исследований. В условиях ИП КФХ «Ткаченко В. И.» Белоглинского района Краснодарского края было проведен опыт по изучению использования пробиотика «Левисел SB Плюс» и ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» в составе ферментно-пробиотического комплекса в рационах цыплят-бройлеров кросса «ИСА-15» с суточного до 42-суточного возраста.