Для нормализации физиолого-биохимического статуса коров в период раздоя, повышения продуктивности и резистентности, когда в основном используются рационы с высоким содержанием крахмала, применяют энергетические кормовые добавки. Целью настоящих исследований являлось практическое обоснование применения современных энергетических добавок в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя. Исследования проводились в ЗАО «Глинки» Курганской области. В учетный период опыта в первые 100 сут лактации коровам 1-й опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали энергетическую кормовую добавку «Лакто С» в количестве 200 г/гол./сут, 2-й опытной группы – энергетическую кормовую добавку Extima 100 в дозе 200 г/гол./сут. Установлено, что использование в рационах высокопродуктивных коров энергетической кормовой добавки «Лакто С» повысило их молочную продуктивность на 8,88 % (Р < 0,05), уровень жира и белка в молоке – на 0,11 и 0,09 % по сравнению с аналогами контрольной группы. Уровень глюкозы в сыворотке крови коров 1-й опытной группы был на 41,38 % (Р < 0,05) выше, чем в контрольной группе. Наименьшее содержание мочевины было в сыворотке крови 1-й опытной группы – 4,10 ммоль/л, что на 15,37 % меньше по сравнению с контрольной группой. Содержание креатинина у животных 1-й опытной группы было на 8,13 ммоль/л, или 10,48 % больше, чем в контрольной группе. Использование энергетических добавок способствовало снижению щелочной фосфатазы в сыворотке крови, соответственно, в 1-й опытной на 8,62 % и во 2 опытной – на 5,94 % по сравнению с контрольной группой.

С целью обогащения комбикормов используются различные растительные масла. Однако практическое использование их в свиноводстве представляется проблематичным из-за нетехнологичности масел при производстве комбикормов, особенно в условиях небольших и средних сельскохозяйственных предприятий, не имеющих специального оборудования. Поэтому внимание специалистов все больше привлекают полножирные семена льна и рапса как источники полиненасыщенных жирных кислот Q-3 и Q-6. Цель исследований – разработать сыпучую жировую добавку на основе семян льна, рапса и биологически активных веществ для многофункционального использования в комбикормах и балансирующих белковых концентратах в качестве поставщика вышеназванных полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в организме свиней и являются витамином F. В результате проведения работы разработана сыпучая жировая добавка на основе семян льна, рапса и биологически активных веществ для многофункционального использования в комбикормах, и белковых концентратах в качестве поставщика полиненасыщенных жирных кислот Q-3 и Q-6. Для обеспечения их сохранности и лучшей усвояемости обосновано введение в состав жировой добавки антиоксиданта и эмульгатора жиров. Для улучшения ее технологичности (сыпучесть, неслеживаемость) предусмотрена микронизация семян льна и рапса и введение наполнителя бентонита. Среднесуточные приросты у животных, получавших комбикорм с новой кормовой добавкой, были выше показателей контрольных аналогов на 10,4 %, затраты комбикорма на продукцию ниже на 9,59 %. Изучены биохимические показатели крови, характеризующие некоторые стороны липидного обмена.

Активное использование мировых ресурсов племенных животных для формирования высокопродуктивных популяций крупного рогатого скота способствует решению проблемы обеспечения населения России молоком и говядиной в соответствии с биологически обоснованными нормами питания. От воспроизводства стада зависят совершенствование разводимой породы скота, формирование высокопродуктивного стада, продолжительность использования племенных животных, рентабельность молочного скотоводства в целом. Цель исследований – провести сравнительный анализ современного состояния по разведению животных айрширской и голштинской пород в условиях Самарской области. Исследования проведены в ООО «Радна» Богатовского района Самарской области. Объектом исследований были коровы айрширской и голштинской пород. При анализе суточного удоя у коров подопытных групп установлено превосходство голштинской породы на 2,7 кг молока, или 12,1 %. Превышение удоя молока и выхода молочного жира за 305 сут лактации у коров голштинской породы по сравнению с животными айрширской породы достигнуто за счет высоких среднесуточных удоев молока. Высокий удой молока за лактацию у коров голштинской породы, несмотря на превосходство коров айрширской породы по содержанию массовой доли жира и белка в молоке, позволил выявить превышение показателя по продуктивному индексу на 395 кг, или 4,6 % (P < 0,001). Сервис-период у коров айрширской породы составил 118 сут, что было на 3 сут, или 2,6 %, больше соответствующего периода у животных голштинской породы. Удлинение сервис-периода у животных айрширской породы привело к снижению коэффициента воспроизводительной способности на 0,9 % по сравнению с коровами голштинской породы. Таким образом, животные голштинской породы по сравнению с айрширами имеют достоверно более высокий продуктивный индекс, а также лучшие показатели воспроизводительной способности, что способствует увеличению валового производства молока.

Исследования были выполнены в производственных условиях селекционно-генетического центра «Смена» (Московской обл.) на птице экспериментальной аутосексной материнской родительской форме (Х34) и экспериментальных финальных гибридах бройлеров. Тип оперения у суточных цыплят устанавливали визуально (при медленном формировании перьевого покрова крыла – кроющие перья длиннее маховых или равны им, при быстром – кроющие перья короче маховых и хорошо развиты). В результате исследований установлено, что в процессе направленной комплексной селекции птицы исходных линий яйценоскость кур сочетания Х34 повышена на 2 яйца, или 1,26 %, выход цыплят от несушки – на 1,72 % в сравнении с сочетанием Б79. Выход мяса от одной несушки в сочетании Х34 составил 274,1 кг, что на 17,4 кг, или 6,78 % выше в сравнении с сочетанием Б79. Точность сексирования суточных цыплят материнской родительской формы Х34 по скорости роста перьев крыла составила 99,4 %. Бройлеры сочетания Х1234 имеют более высокую скорость роста за 35 сут выращивания, чем сочетание Б5679: разность в живой массе составляет 100 г, или 4,98 %, при лучшей на 6,2 % конверсии корма. У этого сочетания также лучше показатель выхода грудных мышц (на 0,7 %). За счет преимуществ сочетания птицы X1234 над Б5679 по изученным показателям значительно вырос индекс продуктивности бройлеров (на 12,7 %). Аутосексная материнская родительская форма (Х34) и бройлеры сочетания Х1234 могут быть успешно использованы в бройлерном производстве.

В настоящее время селекционная работа с перепелами направлена на повышение их мясной продуктивности и выведение высокопродуктивных пород. Сегодня в России для получения мяса перепелов используют в основном импортные породы перепелов фараон и техасская белая. В 2018 г. появилась первая отечественная порода перепелов мясного направления продуктивности. Целью данного исследования являлось изучение продуктивности перепелов экспериментальных сочетаний для создания нового мясного кросса. Исследования проведены на перепелах пород фараон и техасская белая генофонда Сибирского НИИ птицеводства. Различия по экстерьеру и интерьеру обусловлены особенностями пород, участвовавших в скрещивании. Установлено, что самцы и самки сочетания ♂техасская белая × ♀омская (ТО) по живой массе и массе мышц более уклонялись в сторону породы техасская белая. Сила влияния отцовской формы на живую массу была высокой и достоверной, аналогичная сила влияния установлена для суммарной абсолютной массы мышц. В отношении обхвата туловища отмечена аналогичная тенденция: самцы ТО уступали самцам сочетания ♂техасская белая × ♀фараон (ТФ) на 3,28 %, но превосходили самцов сочетания ♂фараон × ♀фараон (ФО) на 2,91 %; самки ТО уступали самкам ТФ на 2,15 %, но превосходили самцов ФО на 4,00 % (P < 0,01). Самцы всех трех сочетаний имели практически одинаковую длину туловища, а самки ТО отличались большей длиной туловища. В результате проведенных исследований получены данные продуктивности перепелов экспериментальных сочетаний. Перспективным для создания мясного кросса перепелов может быть скрещивание породы техасская белая в качестве отцовской формы с перепелками омской породы в качестве материнской.

В настоящее время потребность в овчинно-меховом сырье для меховой промышленности определяет необходимость детального изучения особенностей овчин разных пород овец, без чего невозможны разработка и реализация мер по повышению качества сырья, рациональному построению и совершенствованию технологических процессов его переработки. Основные товарные и технологические свойства овчин формируются на животных в прижизненный период, поэтому сохранение их качества необходимо начинать с выращивания и содержания овец с учетом биологических особенностей и условий разведения, а также влияние разных вариантов скрещивания на гистологическую структуру кожи и физико-механические свойства овчин. В ОАО ПЗ «Улан-Хееч» Яшкульского района Республики Калмыкия проведена работа по изучению особенностей формирования овчинно-меховой продукции овец грозненской породы (ГТ) с разной долей кровности баранов австралийский мясной меринос (АММ) и ставропольской породы (СТ). Установлено, что наибольшей живой массой обладали ярочки 1-й группы (АММ×ГТ) – 35,0 кг, что на 2,04; 0,3; 5,1 и 6,7 % выше, чем у ярочек 2-й (½(АММ×ГТ)×ГТ), 3-й (½(АММ×СТ) ×ГТ), 4-й (СТ×ГТ) и 5-й (ГТ×ГТ) групп соответственно. По площади парной овчины и толщине кожевой ткани невыделанные овчины от ярочек 1-й группы превосходили сверстниц 2-й, 3-й, 4-й и 5-й групп на 9,3; 1,3; 12,0; 14,2 % и 18,8; 5,6; 26,7; 35,7 % соответственно. Количество волокон на 1 мм2 площади кожи невыделанных овчин в 1-й группе имело превосходство на 10,8; 4,0; 17,8 и 32,1 %, соответственно, над другими группами, с достаточно высокими показателями соотношения ВФ/ПФ во всех группах. Толщина кожи ярочек 1-й группы была выше на 24,9; 14,3; 38,5 и 40,2 %, соответственно, чем у сверстниц 2-й, 3-й, 4-й и 5-й групп. Это указывает на то, что овчины молодняка 1-й группы (АММ×ГТ) характеризуются более густой однородной тонкой шерстью, более легкие, которые лучше использовать для изготовления зимней женской и детской одежды.

Инвестиции являются важнейшим фактором повышения эффективности производства. Цель работы – провести мониторинг результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий и инвестиционных процессов и установить связь объема инвестиций с эффективностью сельскохозяйственного производства в Курганской области. Все административные районы области в зависимости от размера валовых инвестиций в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий были разделены на группы. При среднем по области показателе размера всех инвестиций в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий 526,4 руб. было выделено 4 группы с интервалами уровня инвестиций и распределением районов по каждой группе: до 300 руб.; от 300 до 500 руб.; от 500 до 1000 руб. и свыше 1000 руб. Экономические условия ведения сельскохозяйственного производства в основном улучшаются с увеличением порядкового номера групп районов. Увеличение происходит практически по всем показателям. Урожайность зерновых в районах 4-й группы значительно превышает урожайность районов 1-й группы и среднюю по области урожайность. Выше в этих районах и урожайность картофеля и овощей. Удой молока на среднегодовую корову повышается до 3-й группы районов включительно, а затем снижается до уровня среднего по области. Существенное снижение удоев молока в 4-й группе в сравнении с 3-й обусловлено увеличением плотности скота, что ведет к уменьшению степени обеспеченности кормами. Однако удой на корову в 4-й группе районов выше, чем в 1-й и 2-й группах, и приближается к уровню, среднему по области. В 3-й группе районов, с уровнем инвестиций на 1 га сельскохозяйственных угодий от 500 до 1000 руб., в сравнении с среднеобластными показателями выше размер полученной выручки и прибыли. Превышение над среднеобластными показателями составляет соответственно: в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий 19,2 и 28,1 %; в расчете на среднего работника – на 9,1 и 19,5 %; на 1 руб. инвестиций – на 29,6 и 94,4 %. В сравнении с 1-й группой районов с уровнем инвестиций на 1 га сельскохозяйственных угодий, не превышающим 300 руб., эта разность значительно выше.