Перспективным направлением развития птицеводческой отрасли является расширение ассортимента выпускаемой продукции и улучшение ее качественных показателей. Одним из путей решения указанной проблемы может являться разведение гусей. Успех дальнейшего развития гусеводства во многом будет определяться уровнем племенной работы, полноценным кормлением, применяемой технологией содержания птицы, а также себестоимостью получаемой продукции и ее качественными характеристиками. Целесообразность производства гусеводческой продукции будет эффективной лишь при разведении высокопродуктивных пород и линий гусей, обеспечивающих конкурентоспособность хозяйств на отечественном и зарубежном рынке. Цель исследований – изучить влияние использования в комбикормах гусей отечественных ферментов Амилосубтилин Г3х, ЦеллоЛюкс-F и Протосубтилин Г3х на выход пухо-перьевого сырья. Научно-хозяйственный опыт проводили на чистопородном молодняке гусей линдовской породы. Материалом служили нормально развитые, здоровые гусаки и гусыни. Для проведения опыта было сформировано три группы молодняка (контрольная и две опытные) по принципу группаналогов с соблюдением происхождения, пола и живой массы, по 60 гол. (30 гусаков и 30 гусынь) в каждой группе. Продолжительность опытного периода составил 77 сут. Гусята 1-й опытной группы получали вместе с комбикормом ферменты Амилосубтилин Г3х и Протосубтилин Г3х, для гусят 2-й опытной группы комбикорма обогащались ферментными препаратами Амилосубтилин Г3х и ЦеллоЛюкс-F. На основании полученных результатов установлено, что применение смеси отечественных ферментных препаратов в составе комбикорма гусей линдовской породы улучшает показатели пухо-перьевой продуктивности молодняка. Наивысшее количество массы пуха у гусаков получено в 1-й и 2-й опытных группах, что было выше на 11,0 и на 13,1 % по сравнению со сверстниками контрольной группы соответственно. У гусынь это преимущество составило, соответственно, 15,0 и 18,0 %.

Обработка инкубационных яиц биологически активными веществами положительно влияет на результаты инкубации и качество суточного молодняка. Установлено, что обработка перепелиного яйца раствором витамина В₂ (рибофлавина) в разной концентрации как аэрозольная, так и способом погружения улучшает выводимость, оказывает влияние на увеличение внутренних органов эмбрионов, а также живую массу суточных перепелят. Оптимальным для повышения жизнеспособности эмбрионов перепелов является 0,03 %-ная концентрация раствора рибофлавина. Целью данных исследований было определить, влияет ли способ обработки раствором рибофлавина одинаковой концентрации на разные показатели перепелов в эмбриональном и постэмбриональном периоде. Исследования проводили на яйцах перепелов породы фараон, полученных от перепелок одного родительского стада в Сибирском научно-исследовательском институте птицеводства – филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Омский аграрный научный центр». Сформировали 3 группы: контрольную и 2 опытных по 100 яиц в каждой. Яйца контрольной группы не обрабатывали. Обработку яиц опытных групп проводили 0,03 %-ным раствором рибофлавина, имеющим температуру 10–16 °С на 13,5 сут сразу после выемки из инкубатора. Яйца 1-й опытной группы погружали в раствор рибофлавина на 3 мин, яйца 2-й опытной группы обрабатывали аэрозольным способом до полного смачивания яиц. Проведенные исследования показали, что обработка перепелиных яиц способом погружения на 3 мин, в сравнении с аэрозольной обработкой, оказала наиболее положительное влияние и способствовала увеличению выводимости яиц и вывода молодняка на 4,39 и 3,39 %, живой массы перепелов в 42-суточном возрасте в среднем по самцам и самкам – на 1,92 %.

Для интенсификации современного птицеводства пристальное внимание уделяется породам, кроссам, обладающим высоким потенциалом роста. Рацион птицы должен быть сбалансирован по обменной энергии и белку за счет включения нескольких ингредиентов и добавок. Специалистами агропромышленного комплекса накоплен большой объем исследований об эффективном использовании биологически активных препаратов в птицеводстве. Использование ферментных препаратов способствует повышению уровня энергетического питания, а также ускоренному росту и развитию сельскохозяйственных животных и птицы. Целью нашей работы явилось повышение зоотехнических показателей и улучшение физиологического состояния цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах мультиферментных препаратов. Был проведен научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса Росс 308 в условиях птицефермы КФХ ИП Фитисов Г. Н., пос. Озерный Кавказского района Краснодарского края. Птица 1-й контрольной группы получала пшенично-кукурузный комбикорм. В рацион цыплят опытных групп дополнительно включали следующие мультиферментные препараты: 2-я опытная группа – Натугрейн TS 100 г/т комбикорма, 3-я опытная группа – Ровабио Эксель AP 50 г/т комбикорма, 4-я опытная группа – Ронозим Мультигрейн 125 г/т комбикорма, 5-я опытная группа – Акстра ХВ 100 г/т комбикорма, 6-я опытная группа – Акстра ХАР 100 г/т комбикорма, 7-я опытная группа – Хостазим Комби 100 г/т комбикорма, 8-я опытная группа – Вилзим 20 г/т комбикорма, 9-я опытная группа – Энзим Комплекс 750 г/т комбикорма. Условия содержания и кормления для цыплят-бройлеров подопытных групп были одинаковые и соответствовали зоогигиеническим требованиям, предъявляемым к содержанию и кормлению птицы. Применение мультиферментных препаратов в комбикормах для цыплят-бройлеров позволило повысить живую массу на 4,76–13,87 %, снизить затраты корма на единицу прироста живой массы на 4,73–12,43 %. Включение мультиферментных препаратов в рецептуру комбикормов позволило улучшить показатели крови. Так, например, произошло повышение числа эритроцитов, общего белка, кальция, фосфора и снижение числа лейкоцитов. Таким образом, ввод мультиферментных препаратов в комбикорма для цыплят-бройлеров оказал положительное влияние на продуктивные показатели птицы и также на морфологические и биохимические показатели крови.

Цель работы – изучить при усовершенствовании питательной среды эффективность выращивания личинок мучного хрущака (Tenebrio molitor) и жука зофобас (Zophobas morio) в качестве источника кормового белка, а также их химический состав и аминокислотную характеристику. Установлено, что выращивание личинок Zophobas morio для производства кормового белка эффективнее, чем личинок Tenebrio molitor. В возрасте 71 сут средняя масса зофобаса достигла 387,0±8,24 мг, что было больше, чем у большого мучного хрущака, на 238,8 мг, или в 2,6 раза (p < 0,001). Отмечено большее содержание сырого жира и сырого протеина в химическом составе личинок зофобаса на 9,4 г/кг, или 6,2 % и 8,6 г/кг, или 4,2 % при одинаковом содержании хитина – 25–26 г/кг, кальция – 0,32–0,35 г/кг и золы – 23,3–24,7 г/кг. В личинках Zophobas morio обнаружено существенно большее содержание лизина на 9,7 г/кг, или в 2,3 раза, валина – на 29,8 г/кг, или в 2,5 раза, лейцина+изолейцина – на 33,3 г/кг, или в 2,6 раза, серина – на 8,2 г/кг, или в 2,4 раза, аланина – на 13,4 г/кг, или в 2,3 раза, глицина – на 9,0 мг/кг, или в 2,6 раза, пролина – на 5,9 г/кг, или в 2,4 раза и тирозина – на 1,1 г/кг, или 39,3 %. Введение дафнии в традиционную питательную среду Zophobas morio позволило существенно увеличить массу личинок на 54,4 мг, или 16,4 % (р < 0,01), а также содержание в них: сухого вещества – на 13,3 г, или 3,4 %, сырого протеина и жира – на 35,3 г/кг, или 19,7 % и 8,7 г/ кг, или 5,7 %, обменной энергии – на 1,8 МДж/кг, или 25,3 %, лизина – на 7,1 г/кг, или 68,9 %, цистина – на 2,2 г/кг, или в 2,2 раза, аргинина – на 16,3 г/кг, или в 2,5 раза, лейцина + изолейцина – на 29,5 г/кг, или в 2,2 раза. Подобное использование сушеной дафнии не оказало высокого положительного влияния на интенсивность роста личинок Tenebrio molitor, их химический состав и аминокислотный профиль.

Цель исследований – изучить в сравнительном аспекте биоэлементный статус быков-производителей холмогорской породы в разных природно-климатических условиях после длительного зимнего периода эксплуатации. Работа выполнена в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста, ФГБОУ ВО «Университет Вернадского» на базе АО «ГЦВ» (Московская обл.) и ОАО «Архангельское племпредприятие» (Архангельская обл.). В опыте использовались быки-производители ОАО « Архангельское племпредприятие» (n = 6) и АО «ГЦВ» (n = 5). Изучены биохимические показатели крови: общий белок, альбумин, глобулин, соотношение альбумина и глобулина, общий холестерин, креатинин, мочевина, АЛТ, АСТ, общий билирубин, а также макроэлементы: кальций, фосфор, соотношение кальция и фосфора, и микроэлементы: железо, магний, хлориды, медь, цинк, а также щелочная фосфатаза и глюкоза в сравнительном аспекте. Сравнение белково-липидного обмена у быков-производителей в зависимости от региона показало следующие результаты. Разность между быками-производителями АО «ГЦВ» и ОАО «Архангельское племпредприятие» по общему белку составила 8,75 г/л, или 10,2 %, альбумину – 27,5 %, общему холестерину – 42,2 %, креатинину – 11,5 %, мочевине – 58,8 %, АЛТ – 8,8 %, общему билирубину – более чем на 200 % в пользу быков АО «ГЦВ», соотношение между А/Г – на 32,6 %. Однако достоверные различия (р < 0,05) установили только по содержанию мочевины и общего билирубина. В результате исследований сделано заключение, что быкам-производителям ОАО « Архангельское племпредприятие» необходимо сбалансировать рацион по белку и по содержанию минеральных веществ. Для определения потребности быков-производителей в эссенциальных элементах следует регулярно, не менее двух раз в год, проводить их мониторинг в сыворотке крови, учитывая дефицит или избыток поступления в организм по результатам химического анализа воды, почвы и основных кормов, и компенсировать адресными премиксами.

Целью исследований явилось рассмотрение возможностей использования «Атласа морфологии кожно-шерстного покрова овец для совершенствования селекционно-племенной работы в овцеводстве» (далее – Атлас) на основе многолетних собственных исследований и анализа литературных источников. В Атласе приведены данные морфологии кожно-шерстного покрова овец разного направления продуктивности, в т. ч. баранов-производителей породы австралийский меринос заводов Уардри (UARDRY), Коллинсвилл (COLLINSVILLE), Хаддон Риг (HADDON RIG), Ист-Бангари (EAST BUNGAREE), а также отечественных тонкорунных пород, полугрубошерстных и курдючных пород. Рассмотрены характерные признаки и породные особенности, представлены: банк данных показателей гистоструктуры кожи овец более 20 пород России, база данных качественных показателей шерстной продуктивности баранов-производителей ведущих племенных заводов юга России, позволяющие объективно проследить эффективность селекционно-племенной работы. Огромный массив данных по разным породам позволил выявить общую закономерность – высокую корреляцию между соотношением вторичных фолликулов к первичным и настригом шерсти. Коэффициент корреляции размера волосяной группы при рождении с настригом шерсти в годовалом возрасте у овец составлял r = +0,69–0,78, коэффициент корреляции общей густоты фолликулов при рождении с настригом шерсти в годовалом возрасте – r = +0,85–0,88. Эта закономерность стала основой метода прогнозирования шерстной продуктивности овец в раннем возрасте. Важно, что для использования в селекции соотношение фолликулов имеет достаточный уровень наследуемости – h² = 0,46–0,54. Научно доказано, что включение гистологических показателей кожи, ее общей толщины, соотношения эпидермиса, пилярного и ретикулярного слоев позволяют дополнить и получить объективную экспертную оценку овчин. Настоящий Атлас должен служить наглядным пособием ученым селекционерам при выведении новых пород, линий, типов овец разного направления продуктивности.