Актуальность темы. Недостаток витамина В2 (рибофлавина) в инкубационном яйце приводит к серьезным отклонениям в развитии эмбриона птицы, уменьшает вывод здорового молодняка, его сохранность, а также живую массу. Данный витамин не накапливается в организме, поэтому даже при полноценном кормлении возможен дефицит рибофлавина, т. к. его усвоение ухудшается при стрессах, низких температурах, нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта птицы. Кроме того, в начале и в конце яйцекладки у кур наблюдается недостаток рибофлавина в яйце по физиологическим причинам. К примеру, содержание его в белке и желтке яйца в начале яйценоскости составляет 2,8 и 1,4 мкг/г, при норме не меньше 3,0 и 6,0 мкг/г соответственно [8].
В свою очередь, гипо- и авитаминоз витамина В2 у птиц родительского стада приводит к его недостатку в инкубационном яйце. Использование моновитаминов либо комплекса витаминов в растворах для обработки инкубационного яйца может решить эту проблему. Важно определить оптимальную концентрацию и способ обработки такими растворами яиц для гарантированного обеспечения эмбрионов необходимыми биологически активными веществами [17].
Недостаток или отсутствие различных микронутриентов может увеличить риск смертности эмбрионов, повлиять на нормальный рост и развитие внутренних органов и систем. Обработка инкубационных яиц биологически активными веществами позволит нивелировать существующие дефициты, недостаток которых чаще всего приводит к нарушениям эмбриогенеза.
Известно, что рибофлавин обладает антианемичным свойством, способствует регенерации крови, повышает устойчивость организма к инфекционным болезням, активизирует ферменты, расщепляющие белки. При его нехватке задерживается развитие эмбрионов, повышается смертность зародышей в середине и в конце инкубации, снижается выводимость молодняка [14].
При серьезном дефиците витамина В2 гибель куриного эмбриона происходит на 3-и сут инкубации. При меньшем дефиците эмбрион погибает через 14 и 20 сут, в период, когда происходит наиболее быстрый рост постоянных органов [9, 12].