Цель исследований – изучение линейной структуры белорусского заводского типа свиней породы йоркшир на основе анализа дифференциации ДНК микросателлитов. В работе дана оценка генетического разнообразия и характеристика линейной структуры белорусского заводского типа свиней породы йоркшир, разводимых в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Минской и ОАО «Селекционно-гибридный центр «Западный» Брестской областей. Был отобран генетический материал 28 хряков и определена их породность на основе анализа установленных микросателлитов, генетических различий между линиями и степени гетерозиготности животных в линиях. Установлено, что исследованные линии являются генетически дифференцированными и характеризуются высоким уровнем генетического разнообразия. Определены и отобраны перспективные хряки-продолжатели заводских линий в белорусском заводском типе свиней породы йоркшир. При определении генетической принадлежности у хряков к линии с использованием Assignment-теста установлено, что в СГЦ «Западный» из 19 протестированных хряков четырех линий свою породно-линейную принадлежность подтвердили 12, в т. ч. 8 из 11 протестированных хряков в линии Друг 6805 и по два хряка – в линиях Дюшес 3962 и Фактор 1573. Такая же тенденция отмечена в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита», где из протестированных 9 животных породно-линейную принадлежность подтвердили 4 хряка (по одному в линии Друг 6805 и Добрый 2313, два хряка-продолжателя линии № 1131). Построенные дендограммы на основании генетического сходства в популяции различных линий белорусского заводского типа породы йоркшир показали наибольшую генетическую близость между отдельными линиями. Полученные результаты могут быть использованы при разработке генетического паспорта породы.

Многочисленными исследованиями доказано влияние аллеля В гена каппа-казеина (CSN3) на белковомолочность, т. к. белок, контролируемый этим аллелем, имеет ряд отличительных особенностей: различие в размере мицелл, более высокое содержание протеина, большую стабильность при нагревании и замораживании, лучшие свойства для сыроделия (более короткое время коагуляции, коагулят более плотной консистенции и более высокий выход сыра – на 5–10 %). Цель исследований – изучить частоту встречаемости аллелей и генотипов гена каппа-казеина (CSN3) у быков голштинской породы в зависимости от страны происхождения и проследить влияние выявленных генотипов на продуктивные качества дочерей быков (удой, содержание жира и белка в молоке). Выявлено, что наибольшая частота встречаемости желательного аллеля В каппа-казеина выявлена у быков голландской и канадской селекции – 33,3 и 34,7 % соответственно. Наивысшая частота встречаемости гомозиготного генотипа CSN3 ВB обнаружена у быков голландской селекции – 22,2 %. Частота встречаемости гетерозиготного генотипа CSN3 АB была выше других у быков канадской селекции – 36,1 %. Лучшим удоем характеризовались дочери быков канадской и голландской селекции с генотипом CSN3 АА, среди дочерей быков немецкой селекции – CSN3 АВ. Наивысшая величина жира в молоке дочерей быков голландского происхождения была выявлена у коров с генотипом отца АВ, у дочерей быков немецкой и канадской селекции – АА, но показатели практически не отличались от показателей дочерей быков с генотипом АВ. Наивысшее содержание белка в молоке имели дочери быков разного происхождения, имеющих аллель В гена каппа-казеина.

Разработаны адресные белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК) на основе отечественного сырья. В состав белково-витаминно-минеральных концентратов входят соя полножирная экструдированная, жмых подсолнечный, трикальцийфосфат кормовой и витамино-минеральный комплекс. Целью исследований являлось изучение показателей мясной продуктивности при скармливании адресных БВМК бычкам на откорме. В экспериментальные белково-витаминно-минеральные концентраты были введены амидоконцентратная добавка и бентонит. После анализа химического состава и питательности рациона в экспериментальных БВМК-65К и БВМК-65КБ было изменено содержание ряда минеральных веществ: железа, марганца, кобальта и др. Это позволило оптимизировать рацион по этим микроэлементам: снизить избыток железа и марганца, а также увеличить содержание меди и кобальта. За 5 мес откорма живая масса бычков контрольной группы увеличилась на 136,4 кг, 1-й опытной – на 144,9 кг, а 2-й опытной группы – на 148,5 кг, что было больше на 6,23 и 8,87 % соответственно. Скармливание адресных БВМК-65К позволило обеспечить формирование у животных хороших мясных качеств. Так, у бычков 2-й опытной группы, по сравнению с аналогами из контрольной, были больше предубойная масса на 1,96 %, масса туши – на 4,8, масса внутреннего жира – на 12,59, а выход туши – на 1,42 абс.%. Убойный выход у бычков 1-й опытной группы составил 53,23 %, а 2-й – 53,70 %, что, соответственно, было больше на 1,15 и 1,62 абс.%, чем в контрольной группе. Уровень рентабельности производства говядины в контрольной группе составил 21,28 %, в 1-й опытной группе был выше на 9,06 абс.%, а во 2-й – на 14,36 абс.%.

В настоящее время в современной селекции крупного рогатого скота особое значение придается совершенствованию методов использования мировых генетических ресурсов и повышению потенциала отечественных пород. Это обусловлено широким распространением помесей с различной кровностью и отсутствием способов определения оптимального генотипа для дальнейшего разведения, поэтому всегда актуален вопрос о взаимосвязи генотипа и продуктивных качеств животных. Целью исследований являлось изучение роста и развития телок черно-пестрой породы разного происхождения в условиях природно-климатической зоны Центрального Кавказа РСО – Алания. С целью проведения опыта были сформированы 3 группы новорожденных телят. В 1-ю контрольную группу вошли чистопородные черно-пестрые телки, во 2-ю опытную – черно-пестрые телки с долей кровности 1/2 по голштинской породе, в 3-ю опытную – черно-пестрые телки с долей кровности 3/4 по голштинской породе. Подопытных животных кормили с учетом получения запланированных приростов живой массы. Особенности роста и развития изучали путем индивидуального взвешивания и взятия промеров в различные возрастные периоды. На основании взвешивания вычисляли приросты живой массы, а по данным промеров – индексы телосложения. Исследования показали, что превосходство телок 3-й опытной группы над сверстниками 1-й контрольной группы в первые месяцы жизни составило 6,2 %, а животные 2-й опытной группы по данному показателю были лучше чистопородных аналогов на 2,7 %. В дальнейшем эта разность увеличивалась и к 18-месячному возрасту различия между группами составили 7,4 и 9,6 % соответственно. В целом установлено, что использование генофонда голштинской породы способствует повышению показателей роста и развития молодняка. Телки с кровностью 3/4 по голштинской породе отличались лучшими приростами живой массы и индексами телосложения.

Основное поголовье овец в Российской Федерации в настоящее время сосредоточено в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах, где зачастую очень низкий уровень селекционно-племенной работы. Несмотря на это в этих категориях хозяйств имеется огромный резерв производства баранины. Цель работы – изучение продуктивных качества овец прикатунского типа горноалтайской породы в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств Республики Алтай. Экспериментальная часть исследований проводились на базе КХ «Усольцева Н. А.» Усть-Канского района Республики Алтай. Объектом исследования были половозрастные овцематки прикатунского типа горноалтайской породы, их потомство в возрасте от рождения, 4 и 6 мес, до убоя, а также полученные при убое туши. В условиях Республики Алтай при круглогодовом пастбищном содержании у овец прикатунского типа горноалтайской породы проведено комплексное изучение молочной продуктивности и химического состава овечьего молока. Получены новые данные о влиянии на молочность овец возраста, живой массы, многоплодия, полимастии, пола приплода и морфометрических промеров вымени. Изучено влияние уровня молочности овцематок прикатунского типа горноалтайской породы на рост, развитие и мясную продуктивность ягнят. Установлено, что ягнята, полученные от матерей с высокой молочностью, обладали большей скоростью роста во все исследуемые возрастные периоды. Молодняк этой группы характеризовался лучшей мясной продуктивностью и, как следствие, имел больший показатель уровня рентабельности, который составил 53,35 %. Учитывая влияние уровня молочности овцематок прикатунского типа на рост и развитие ягнят, рекомендуем крестьянским (фермерским) хозяйствам Республики Алтай для увеличения объемов производства баранины проводить отбор овцематок по первым 20 сут лактации с удоем не менее 21 кг молока.

В настоящее время в отрасли мясного птицеводства ведутся изыскания, направленные на повышение пищевой и биологической ценности мяса бройлеров за счет скармливания биологически активных препаратов. Целью исследований было изучить эффективность использования пробиотика Бифидум СХЖ, витамина Е и селенита натрия в составе рационов с избыточным содержанием солей тяжелых металлов для повышения мясной продуктивности и потребительских качеств мяса бройлеров. В ходе исследований было установлено, что для повышения мясной продуктивности, пищевой и биологической ценности и экологической безопасности мяса в условиях техногенной зоны РСО – Алания в рационы цыплят-бройлеров с избыточным уровнем солей тяжелых металлов целесообразно совместно включать пробиотик Бифидум СХЖ из расчета 5 доз на 200 гол., препараты селенита натрия в дозе 0,2 мг/кг корма и витамина Е в дозе 25 тыс. МЕ/т корма. Полученные данные могут служить новым эффективным зоотехническим приемом повышения мясной продуктивности и потребительских качеств птичьего мяса при нарушении экологии питания бройлеров.

Адекватная медикаментозная коррекция иммунных дисфункций, сопутствующих эндометриту и маститу коров, посредством рекомбинантного интерлейкина-2 позволяет восстановить механизмы иммунологической защиты и улучшить результаты лечения животных.

В условиях оптимизации расходов на корма для КРС в животноводческих хозяйствах наиболее удобным и эффективным вариантом обеспечения экономичного здорового рациона может стать собственное приготовление комбикормов с добавлением витаминно-минеральных премиксов.