Актуальность темы. Одна из главных задач агропромышленного комплекса Российской Федерации – это обеспечение рынка продуктами питания, удовлетворяющими требования населения [7, 8, 13].
Основой успешного развития животноводства является кормовая база, которая должна быть насыщена дешевыми высококачественными кормами. Создание крепкой кормовой базы невозможно без повышения урожайности кормовых культур, пастбищ и сенокосов, внедрения современных технологий и способов заготовки кормов. Основу кормовой базы в любой отрасли животноводства, конечно, составляют концентрированные корма: комбикорма, жмыхи, шроты, корма животного происхождения. Правильное приготовление и грамотное использование этих кормов позволяет существенно повысить продуктивность сельскохозяйственных животных, а также рентабельность производства животноводческой продукции [1, 2, 15].
Для повышения энергетической и питательной ценности рациона, предотвращения нарушений обмена веществ рекомендуется использовать различные энергетические кормовые добавки, в том числе белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК). БВМК – это комплексная кормовая добавка, состоящая из высокопротеиновых и энергонасыщенных компонентов, обогащенная биологически активными веществами. Рецепты БВМК разрабатываются с учетом недостатка в рационе питательных, минеральных и биологически активных веществ и предназначены для ввода в состав комбикормов [3, 4, 10, 12].
Целью исследований являлось изучение показателей мясной продуктивности при скармливании адресных БВМК бычкам на откорме.
Материал и методика исследований. Научные эксперименты по изучению влияния БВМК на мясную продуктивность были проведены на бычках черно-пестрой породы. Было сформировано три группы, в которые вошло по 15 гол. бычков в возрасте 12 мес. Исследования были проведены методом сбалансированных групп с учетом происхождения, возраста и живой массы животных (табл. 1).
Рацион кормления бычков контрольной группы состоял в зимний период из концентрированных кормов (пшеница, ячмень, горох, БВМК-65), кострецового сена, вико-овсяного сенажа, а в летнее время – зеленой массы кормовых трав. В рацион бычков 1-й опытной группы был введен БВМК-65К, а 2-й опытной – БВМК-65КБ. После приучения животных к новому корму норма его скармливания зависела от живой массы – 200 г на 100 кг.