Актуальность темы. В процессе индивидуального развития организм животного претерпевает ряд количественных и качественных изменений. Процесс роста обусловлен наследственными и ненаследственными факторами. К генетическим факторам относятся те, которые связаны с особенностями вида, породы животных, предков, а также особенностей самого животного [7, 13, 15]. Из негенетических факторов, оказывающих влияние на рост и развитие животных, основными являются кормление и содержание [2, 3, 6, 8, 14].
Важная особенность селекции племенных животных – ее синтетический характер. Поэтому разработка и применение наиболее действенных методов селекции служит непременным условием повышения эффективности производства [1, 5, 11].
Целью исследований являлось изучение роста и развития телок черно-пестрой породы разного происхождения в условиях природноклиматической зоны Центрального Кавказа РСО – Алания.
Материал и методы исследований. Для проведения научно-хозяйственного опыта было отобрано 45 гол. телят при рождении. Из них по принципу пар-аналогов было сформировано 3 группы по 15 гол. каждая. Чистопородные черно-пестрые телки вошли в 1-ю контрольную группу, во 2-ю опытную – чернопестрые телки с 1/2 долей крови по голштинской породе и в 3-ю опытную – черно-пестрые телки с долей кровности 3/4 по голштинской породе. Телята всех групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания, в групповых клетках по 15 гол., получали основной общехозяйственный рацион, сбалансированный в соответствии с детализированными нормами ВИЖ.
Лабораторный анализ кормов позволил отнести их к I классу. Состав и питательность 1 кг кормов соответствовали среднереспубликанским значениям. Наряду с вышеперечисленными кормами телята в зимний и летний периоды получали стандартный комбикорм. Учет расхода кормов проводили ежемесячно [12].
Для изучения роста и развития животных проводили определение живой массы путем ежемесячного взвешивания. Относительный рост телят определяли по формуле С. Броди:
где ОР – относительный рост;
W2 – конечная живая масса;
W1 – начальная живая масса.
Линейный рост телок изучали на основании промеров. Промеры брались по возрастным периодам выращивания – при рождении, в 3, 6, 9, 12 и 18 мес. На основании взятых промеров были вычислены основные индексы телосложения.
Цифровой материал обработан методом вариационной статистики по общепринятым методам.
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ полученных данных показывает, что за исследуемый период наибольшей живой массой при рождении отличались животные 3-й опытной группы, а наименьшей – телки 1-й контрольной группы. В 18-месячном возрасте превосходство животных 3-й опытной группы над чистопородными сверстницами (1-я контрольная группа) составило 6,2 % (Р > 0,999), а над полукровными (2-я опытная группа) – 2,5 % (Р > 0,99) (табл. 1).
Здесь и далее: * Р > 0,90; ** Р > 0,99; *** Р > 0,999 – достоверность разности по сравнению с 1-й контрольной группой.
Результаты исследований показывают, что наибольшие среднесуточные приросты живой массы были отмечены у обеих опытных групп телят в возрасте от рождения до 3-месячного возраста. Затем происходило снижение приростов в период с 3 до 6 мес во всех подопытных группах, после этого следовало постепенное увеличение этого показателя. Это связано, по нашему мнению, с переходом телят с молочного на растительный корм.
Если сравнивать среднесуточные приросты живой массы между подопытными группами в период до 3 мес, то животные 2-й и 3-й опытных групп превосходили своих сверстниц из 1-й контрольной группы на 2,7 и 6,3 % соответственно. В возрасте 6–9 мес превосходство помесей составило 1,9 и 2,6 %, а в полуторагодовалом возрасте данное превосходство увеличилось до 7,4 и 9,7 % при достоверной разности Р > 0,99–0,999 (табл. 2).
Превосходство телят 3-й опытной группы над своими сверстниками 1-й контрольной группы в первые месяцы жизни составило 6,2 %, а животные 2-й опытной группы по данному показателю были лучше чистопородных аналогов на 2,7 %. В дальнейшем эта разность увеличивалась, а к 18 мес различие между группами составило 7,4 и 9,6 % соответственно при Р > 0,999 (табл. 3).
Для более верного суждения об интенсивности роста телок можно привести сравнение по их относительным показателям (табл. 4).
По относительному росту живой массы подопытные группы животных отличались между собой.
Так, в первые 3 мес жизни наибольшими показателями отличались телята 1-й контрольной и 2-й опытных групп, хотя это превосходство было незначительным – 0,1–0,2 абс.%. В период от 3- до 6-месячного возраста у всех трех подопытных групп отмечался практически одинаковый рост. В возрасте от 6- до 12-месячного возраста превосходство наблюдалось у животных 1-й контрольной и 2-й опытной групп 0,3–0,4 абс.%. В период от 6- до 9-месячного возраста превосходство чистопородных животных над 3-й опытной группой составило 0,3 абс%, а над полукровными в возрасте 9–12 мес – 0,4 абс.% (Р > 0,99). В возрасте 9–12 мес и 12–18 мес относительный рост телок 1-й контрольной группы над сверстницами опытных групп был выше.
Оценка животных по экстерьеру имеет большое значение в селекционной практике, т. к. на основе экстерьера определяются тип конституции, индивидуальные особенности животных, их склонность к тому или иному типу продуктивности. Отбор животных может быть проведен по многим морфологическим и физиологическим показателям, но более распространенной и доступной является оценка животных на основании изучения промеров тела с последующим вычислением индексов телосложения [4, 10].
Известно, что для коров молочного направления характерна высокая, прямая, умеренной ширины холка. Установлено, что высота в холке телок 3-й опытной группы была выше, чем у животных 1-й контрольной и 2-й опытной групп. Если брать остальные показатели, то было отмечено превосходство помесных животных с долей кровности 3/4 (3-я опытная группа), хотя это преимущество не столь велико. На основании промеров тела телок были рассчитаны индексы, необходимые для определения типа телосложения, сравнения экстерьера животных друг с другом и определения общего развития молодняка [9].
Индекс длинноногости, показывающий относительное развитие конечностей в длину, с возрастом уменьшался во всех подопытных группах. В то же время наибольшие показатели имели животные 1-й контрольной группы, которые превосходили своих сверстников из 2-й и 3-й опытных групп на 0,70 и 2,08 абс.% при рождении, а в 6-месячном возрасте – на 3,5 и 7,3 абс.% соответственно.
Индекс растянутости, определяющий относительную длину туловища, изменялся незначительно, здесь превосходство наблюдалось у животных 3-й опытной группы. Так, превосходство над сверстницами 1-й контрольной и 2-й опытной групп в возрасте 6 мес составило 3,3 и 0,4 абс.% соответственно, хотя к 18 мес они уступали, но незначительно.
Грудной индекс, указывающий на развитие груди, с возрастом несколько увеличился. К полуторагодовалому возрасту животные 3-й опытной группы превосходили чистопородных аналогов на 1,4 абс.%, а полукровных – на 0,7 абс.%, хотя в возрасте 6 мес они уступали чистопородным телятам по этому индексу 6,5 абс.%, а полукровным помесям – на 3,2 абс.%.
По индексу сбитости в возрасте 6 мес превосходство имели животные 1-й опытной группы над своими сверстницами 2-й и 3-й опытных групп на 2,0 и 1,6 абс.% соответственно, а в возрасте 18 мес незначительное превосходство уже наблюдалось у помесей с долей кровности 3/4 по голштинской породе (3-я опытная группа).
Индекс костистости, дающий представление о развитии костяка, с возрастом изменялся незначительно.
Имеющиеся различия в типе телосложения между подопытными животными были незначительны и статистически недостверны. В целом молочные качества были лучше выражены у помесных животных обеих опытных групп.
Заключение. Анализ полученных данных позволил сделать следующие выводы:
1. Использование генофонда голштинской породы способствует повышению показателей роста и развития молодняка.
2. Телки с кровностью 3/4 по голштинской породе отличались лучшими приростами живой массы и индексами телосложения.
КОРОТКО О ВАЖНОМ
ВЫСОКИЕ ЦЕНЫ НА УДОБРЕНИЯ УВЕЛИЧАТ ЧИСЛО ГОЛОДАЮЩИХ ЛЮДЕЙ НА 100 МЛН ЧЕЛОВЕК
Об этом сообщила пресс-служба Эдинбургского университета. Проведенные учеными расчеты показывают, что сохранение высоких цен на удобрения в 2023 г. и в последующие годы приведет к гибели дополнительного миллиона человек, а также заставит еще 100 млн людей постоянно или эпизодически голодать. Сильнее всего эти процессы затронут всю Африку и Ближний Восток, говорится в сообщении.
Цены на фактически все виды удобрений растут в мире с середины 2021 г., причем этот тренд резко ускорился весной 2022 г. после введения санкций против России, одного из ведущих поставщиков этой продукции. В среднем, глобальные цены на удобрения выросли за этот период более чем на 70 %. Подобные тренды заставляют экономистов опасаться того, что в ближайшие годы в мире вспыхнет мощнейший продовольственный кризис.
Группа европейских экономистов под руководством научного сотрудника Эдинбургского университета (Великобритания) П. Александера заинтересовалась тем, как текущая ситуация на рынке удобрений, а также черноморская «зерновая сделка» и санкции против России повлияют на мировую продовольственную безопасность в следующем году и в последующие периоды времени.
Для этого ученые просчитали то, как изменятся цены на пищевую продукцию с учетом сохранения или отказа от существующих ограничений на поставки продовольствия и удобрений, и использовали эти данные для оценки того, как изменится число голодающих жителей планеты, а также количество смертей, связанных с постоянной или эпизодической нехваткой продовольствия.
Проведенные П. Александером и его коллегами расчеты показали, что кризис на рынке удобрений значительно сильнее повлияет на цены на продукты питания и на мировую продовольственную безопасность, чем прекращение черноморской «зерновой сделки» или сохранение ограничений на поставку пищевой продукции. Это в равной степени характерно как для 2023 г., так и последующих периодов времени.
В среднем, сохранение проблем с поставками российской и украинской сельхозпродукции приведет к росту цен на пищевые продукты на 7 %, тогда как постоянно высокие цены на удобрения приведут к их повышению на 74 % по сравнению с 2021 г. Это вызовет продовольственный кризис, а также заставит голодать свыше 100 млн человек, большинство из которых проживают в странах Северной и Экваториальной Африки, а также на Ближнем Востоке.
«Черноморская “зерновая сделка” позитивно повлияла на мировую продовольственную безопасность, однако она отвлекла внимание общественности от того, что проблема с удобрениями так и не была решена. Цены на удобрения постепенно снижаются относительно пика, установленного в начале 2022 г., однако они по-прежнему остаются очень высокими. Это будет способствовать ускорению инфляции на пищевую продукцию в 2023 г.», – подытожил П. Александер.
Источник: https://tass.ru