В связи с интенсификацией отрасли скотоводства возникает необходимость изыскания путей и доступных методов увеличения производства и улучшения качества говядины на основе использования имеющегося маточного поголовья молочного скота. Успех промышленного скрещивания зависит, прежде всего, от правильного выбора пород и их сочетаемости. Цель исследований – изучить рост и развитие чистопородного молодняка черно-пестрой породы и помесей с герефордской в Ленинградской области. Научно-производственный опыт был проведен в учебно-опытном хозяйстве СПбГАУ «Пушкинское». В контрольную группу были отобраны чистопородные особи (бычки – 9 гол., телки – 7 гол.) черно-пестрой породы, в опытную – полукровные животные (бычки – 9 гол., телки – 7 гол.), полученные в результате скрещивания коров черно-пестрой и быков герефордской породы. Исследования были проведены в период от рождения до 18-месячного возраста. Проведенные исследования показали, что помесный молодняк в сравнении с чистопородным отличался выраженным мясным типом телосложения, приземистым туловищем с хорошо развитой задней частью, достаточно широкой и глубокой грудью и крепким костяком. Помесные животные отличались повышенной интенсивностью роста. Бычки и телки превзошли черно-пестрых сверстников по величине суточного прироста живой массы в целом за период исследований на 170,6 г, или 18,8 % и 130,2 г, или 15,6 % соответственно (P ≤ 0,01–0,001). По результатам исследований рекомендовано для увеличения объемов производства говядины и более полной реализации продуктивного потенциала крупного рогатого скота в условиях Ленинградской области проводить промышленное скрещивание голштинизированного черно-пестрого скота с герефордским. Полученный помесный молодняк выращивать и откармливать до 16-месячного возраста при достижении бычками живой массы 540 кг и затратах корма на 1 кг прироста живой массы 6,4 ЭКЕ, а телками – более 480 кг и 6,9 ЭКЕ соответственно.

При проведенных многочисленных исследованиях установлено, что существует определенная связь между биохимическими показателями крови и молока. Большое практическое значение имеет определение наследуемости признаков, вовлекаемых в селекционный процесс, что дает селекционерам возможность выбора направления селекции для скорейшего решения поставленных задач. Целью исследований стало установление связи между показателями биохимического состава молока и крови у коров молочного направления продуктивности, а также определение наследуемости изученных признаков. В ходе исследований установлено, что в большинстве случаев корреляции между биохимическими показателями крови и молока незначительны и недостоверны. Видно, что имеется незначительная связь между основными показателями крови и молока, что нужно учитывать селекционерам при ведении селекции на улучшение качества молока. Наивысшая регрессионная зависимость наблюдалась между содержанием каротина, кальция и фосфора в крови и молоке. При увеличении данных показателей в крови на соответствующую единицу, их содержание в молоке также увеличится на 0,90, 0,31 и 0,42 соответственно. Наследуемость признаков молочной продуктивности в большинстве случаев находилась на среднем и низком уровнях и колебалась в интервале от 0,03 до 0,66 (метод прямолинейной корреляции) и от 0,03 до 0,44 (метод прямолинейной регрессии). Наследуемость гематологических признаков в большинстве случаев находилась на среднем уровне и колебалась в интервале от 0,14 до 0,98 (метод прямолинейной корреляции) и от 0,11 до 0,76 (метод прямолинейной регрессии). От генотипических особенностей организма в большей степени зависят содержание общего белка в крови (h² =0,98 и 0,76) и число моноцитов (h² =0,82 и 0,60). Средний уровень коэффициентов наследуемости наблюдался у содержания в крови общих липидов, фосфора, эозинофилов, юных нейтрофилов и лимфоцитов.

Еще в советское время Институт питания Академии медицинских наук СССР рекомендовал в научно-обоснованных нормах питания, что молоко и молочные продукты должны составлять в рационе населения не менее 30 % от всех питательных веществ, потребляемых каждым человеком в сутки. По мнению ученых и практиков, селекционная работа в молочном скотоводстве направлена на совершенствование существующих и создание новых высокопродуктивных пород, типов и линий, стад животных, а также рациональное их использование для производства молока и говядины. В статье представлена сравнительная оценка молочной продуктивности и воспроизводительных качеств коров гоштинской породы разного происхождения по линиям в течение трех лактаций в племенном заводе «Барыбино» – «Коалко-Агро» Московской области. Установлено, что лучший результат по удою молока за 1 лактацию получен от коров линии Вис Бэк Айдиал 10134115 – 7897 кг с содержанием жира 4,20 % и содержанием белка в молоке – 3,20 % . Удой коров других линий Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679 и Пабст Говернер 882933 составил, соответственно, 7787, 7607, 7879 кг молока. В целом во всех линиях отмечается закономерность повышения удоя до второй лактации и некоторое его снижение уже к третьей лактации. По продолжительности сервис-периода после первого и третьего отелов установлено, что коровы линии Монтвик Чифтейн 95679 имели наиболее удлиненный сервис-период равный 149 и 179 сут.

В данной статье рассматриваются динамика численности и распространение крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств и природно-климатических зонах Республики Тыва. Методологическую основу исследования составили приемы систематизации, логический и сравнительный статистический анализы. Информационная база исследований – официальные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва по животноводству. Результаты исследований свидетельствуют об увеличении численности поголовья скота за анализируемый период (2015–2019 гг.) в целом по республике в 1,14 раза, при этом основная часть животных (135,8 тыс. гол.) находится у населения. Это связано с реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и с государственной поддержкой, предоставленной в рамках программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Тыва на 2014–2020 годы». Установлено, что численность крупного рогатого скота к 2019 г. достигла 180 748 гол. Поголовье крупного рогатого скота по районам республики распределено неравномерно, что связано с разными природно-климатическими и пастбищными условиями. Выявлено, что наибольшее поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Кызылском (18,3 тыс. гол.), Дзун-Хемчикском (16,5 тыс. гол.), Барун-Хемчикском (15,3 тыс. гол.) и Бай-Тайгинском (13,1 тыс. гол.) районах, которые входят в Центральную и Западную природно-климатические зоны республики. Эти районы располагают благоприятными условиями для разведения животных: там возможен отгонный выпас скота в течение всей зимы. В хозяйствах практикуется пастбищное содержание.

Каракульская порода овец является одной из древнейших пород. Для освоения полупустынных пастбищ в Республику Калмыкия из республик Средней Азии и Казахстана завезли более 176 тыс. голов каракульских овец серой и черной окрасок. Перед учеными Калмыцкого НИИСХ и селекционерами практиками была поставлена задача – создать специализированные стада каракульских овец разных окрасок и смушковых типов, дающих смушки высоких сортов. Цель исследований – изучить качество волосяного покрова и кожи каракульских ягнят, разводимых в Калмыкии. В статье проанализированы некоторые качества волосяного покрова и кожи серых и черных каракульских ягнят в СПК «Полынный» и «Эрдниевский». Изучались физико-механические показатели волосяного покрова и кожи каракульских ягнят: длина волоса в завитке, тонина волоса, степень шелковистости и блеска, общая толщина кожи. Каракульские ягнята черной и серой окраски имеют различные свойства волосяного покрова, ягнята серой окраски имеют более длинный и тонкий волос, сравнительно менее блестящий, густой волосяной покров. Средняя длина белых волос в области огузка у серого каракуля оказалась на 2,4±0,2 мм, или 22 %, черных волосков – на 0,3±0,2 мм, или 2,7 %, в области холки – соответственно на 2,0±0,3 мм и 0,2±0,3 мм длиннее, чем на аналогичных участках шкурок черного каракуля. У ягнят серой окраски более толстая и рыхловатая кожа, чем у ягнят черной окраски. Так, толщина кожи у серых ягнят на 176 мкм, или 6,7 % больше, чем у черных. Первичные фолликулы белых волосков лежат на 559 мкм, вторичные фолликулы – на 200 мкм глубже, чем фолликулы волоса черных ягнят. Особенности волосяного покрова ягнят разной окраски проявляются в абсолютно одинаковых условиях кормления и содержания, эти различия должны учитываться при совершенствовании каракульских овец.

Целью исследования явилось определение связи между показателями pH и температурой содержимого рубца и сычуга в первые 10 сут после отела и оценка этих факторов как прогностических признаков для диагностики подострого ацидоза у коров. Были измерены pH и температура содержимого рубца с помощью специальные болюсов, изготовленных для мониторинга физиологического состояния крупного рогатого скота. Температуру и pH содержимого сычуга измеряли с помощью канюлирования брюшной полости. Перед исследованием отобранные коровы были клинически обследованы в соответствии с общим планом и были полностью здоровы. Клинические признаки ацидоза (диарея, потеря аппетита и слабая жвачка) не были обнаружены. Средняя концентрация соматических клеток в молоке изученных коров составляла 250±32 тыс./мл и содержание мочевины в молоке было на уровне 25±4 мг/%. Болюсы устанавливались перорально в рубец исследуемых коров. У 7 коров показания брали 2 раза в сутки в течение 10 сут (в 9 ч утра и 9 ч вечера). Всего было проведено 140 измерений. Отрицательная корреляция наблюдалась между рН содержимого рубца и ее температурой. Следовательно, увеличение кислотности (снижение рН) содержимого рубца повышает его температуру. Установлена положительная статистическая значимая корреляция между температурой содержимого рубца и ректальной температурой. Измеряя температуру содержимого рубца, можно предупредить появление подострого ацидоза рубца у коров.