Нарушение обмена веществ у высокопродуктивных коров является довольно частым явлением, которое приводит к снижению удоев, резистентности организма, ухудшению воспроизводительных способностей животных, уменьшению сроков их продуктивного использования. В итоге молочное скотоводство терпит значительный экономический ущерб. Для формирования процессов взаимодействия ген – фермент применялась в транзитный период комплексная кормовая добавка «Экокор», которая оказывала профилактическое влияние на кетогенез у коров, повысила у них антиоксидантную защиту. Исследования проводились на ферме «Дубровицы» ФГУП «Кленово-Чегодаево» (г. Москва) на коровах черно-пестрой породы с высокой долей кровности по голштинской породе. В результате исследований установлено, что при использовании комплексной кормовой добавки «Экокор» удой за 305 сут лактации у полновозрастных коров опытной группы составил 7632,3 кг молока, у первотелок – 6271,4 кг, что было выше, чем в контрольной группе, на 534,3 (Р < 0,01) и 309,7 кг (Р < 0,02) молока, или на 7,5 и 5,2 % соответственно. Физиологическое состояние и воспроизводительные функции у коров опытной группы находились в норме. Зарегистрирован только один проблемный отел среди первотелок опытной группы, в то время как в контрольной группе первотелок отмечено три проблемных отела и один – у полновозрастных коров. Это дало возможность повысить раскрытие генетического потенциала животных, обеспечить их здоровье и сохранность для достижения последующей максимально возможной продуктивности в конкретных условиях содержания и кормления.

Проведены исследования по изучению эффективности использования дигидрокверцетина в молочном скотоводстве. Научно-хозяйственный опыт проводили в условиях племенного завода АО «Учхоз Июльское Ижевской ГСХА» Воткинского района Удмуртской Республики. Были сформированы три группы коров-первотелок черно-пестрой породы (по 10 гол. в каждой). Животные контрольной группы получали основной рацион, используемый в хозяйстве. Животные 1-й и 2-й опытных групп кроме основного рациона получали природную добавку, содержащую кормовую соль и дигидрокверцетин из расчета 25 и 75 мг на 100 кг живой массы. Добавку скармливали с 11-х сут после отела, в течение первых 3 мес лактации, в первой половине дня. Дозу ее внесения рассчитывали исходя из установленных норм скармливания соли кормовой для коров-первотелок. На основании проведенных исследований установлено, что удой за 100 сут лактации у коров 1-й и 2-й опытных групп был выше на 1,8 и 2,4 % (Р ≥ 0,95) по сравнению со сверстницами из контрольной группы соответственно. По результатам исследований установлено повышение массовой доли жира в молоке коров 1-й и 2-й опытных групп на 0,15 и 0,30 абс.% соответственно. Во 2-й опытной группе отмечается повышение массовой доли белка относительно контрольной и 1-й опытной групп на 0,12 (Р ≥ 0,999) и 0,07 абс.% соответственно. Наибольшим содержанием СОМО характеризовалось молоко, полученное от коров 2-й опытной группы. Его уровень составил 8,5 %, что на 0,24 и 0,06 абс.% превышало показатель в контрольной и 1-й опытной группах соответственно. Количество соматических клеток в молоке коров 1-й и 2-й опытных групп составило 115 тыс./см3 , что на 35 тыс. ниже показателя в контрольной группе (Р ≥ 0,99). Установлено, что использование природной добавки с содержанием дигидрокверцетина 75 мг в значительной степени позволило улучшить не только количественные показатели молочной продуктивности коров-первотелок в период раздоя, но и качественные характеристики сырого молока.

Изучено влияние гомогенного и гетерогенного подбора на продуктивные показатели голштинизированных коров холмогорской породы и определены наиболее удачные сочетания линий при использовании гетерогенного подбора. Работа выполнена в племенном заводе по разведению крупного рогатого скота холмогорской породы колхозе имени Ленина Жуковского района Калужской области. Проведен анализ гомогенного (внутрилинейного) и гетерогенного (межлинейные кроссы) типов подбора и их влияние на продуктивные особенности коров-первотелок. Установлено, что при внутрилинейном подборе в линии Силинг Трайджун Рокит 252803 имеет место наивысший удой молока за 305 сут I лактации (6714,5 кг), что было выше, чем в линиях Вис Бэк Айдиал 1013415 (6640,5 кг) на 74,0 кг, или 1,1 %, линии Монтвик Чифтейн 95679 (6414,7 кг) – на 299,8 кг, или 4,7 %, и линии Рефлекшн Соверинг 198998 (6636,2 кг) – 78,3 кг, или 1,2 %. Однако данные различия были статистически недостоверны. В результате анализа влияния типа подбора на молочную продуктивность коров-первотелок установлено, что он оказывает влияние на изученные показатели. Более того, существенное значение при гетерогенном поборе имеет прямой или обратный кросс линий, что, несомненно, нужно учитывать при составлении перспективного плана побора родительских пар как на племенном заводе имени Ленина, так и при работе с холмогорской породой в целом.

В условиях интенсификации производства на инновационной основе, усиления конкуренции на рынке продукции и ресурсов необходимо учитывать множество внутренних и внешних, управляемых и неуправляемых, быстро меняющихся факторов для поддержания высокого уровня конкурентоспособности. При характеристике конкретного стада или какой-либо другой популяции молочного скота наиболее часто используются такие показатели, как выход телят на 100 коров и нетелей, межотельный период, сервис-период, сроки первичных осеменений и др. Воспроизводство стада в значительной мере влияет на продуктивность животных, продолжительность и интенсивность их использования, экономику производства. Выход телят на 100 коров и нетелей зависит от продолжительности межотельного, сухостойного и сервис-периодов. Самая высокая продуктивность у коров наблюдается при продолжительности сухостойного периода 41–60 сут, укороченный сухостойный период 21–40 дней снижает удой на 7,8 % с учетом возрастных особенностей к понижению или повышению удоев. Своевременная случка и оплодотворение коров после отела – одно из главных условий для получения максимального количества телят и продуктивности. Снижение удоя в среднем на лактацию у коров с продолжительным сухостойным периодом происходит в силу сокращения лактации. Экономически не выгодно содержать корову в хозяйстве с сухостойным периодом свыше 2 мес. Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что воспроизводство стада крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в условиях Воронежской области отвечает рекомендованным параметрам и позволяет поддерживать уровень продуктивности на достаточно высоком уровне.

В работе представлены результаты исследований по оценке качества мяса жеребят якутских пород лошадей. До настоящего времени не изучена пищевая ценность мяса жеребят по отрубам и породам в сравнительном аспекте. В связи с выведением новых пород и типов лошадей Якутии появился особый интерес к сравнительной оценке качества мяса этих животных. Сравнительное изучение биохимического состава мяса по породам также позволит широко рекламировать мясо жеребят ввиду его высоких диетических характеристик. Исследовали мясо жеребят коренного типа якутской, приленской и мегежекской пород лошадей на аминокислотный профиль. Изучение проводили на базе ФГБНУ Якутского НИИСХ, были направлены экспедиции по табунным лошадям Якутии. Для проведения исследования пищевой ценности мяса подбирали по 3 жеребенка каждой из пород в возрасте 6 мес выше средней упитанности. Были изучены сравнительные показатели мяса по содержанию аминокислот в зависимости от породы лошадей. Определено содержание аминокислот в мясе имеет определенные отличия в зависимости от отруба. Вместе с тем, если содержание незаменимых аминокислот у приленской и мегежекской пород имело одинаковую тенденцию, то у коренного типа якутской породы оно имело свои особенности. В мясе жеребят коренного типа и приленской породы содержалось максимальное количество лизина 16,21 мг/100 г в отрубе крестцовой части и в грудинке. Мясо жеребят коренного типа якутской породы отличалось более высоким содержанием незаменимых аминокислот.

Заболеваемость и падеж молодняка в Прикаспийском регионе по-прежнему остаются очень высокими. Существующие препараты с течением времени теряют свою эффективность по причине постепенного привыкания патогенной микрофлоры к их компонентам. Изыскание новых, высокоэффективных, комплексных средств и методов лечения желудочно-кишечных заболеваний телят не теряет своей актуальности и новизны в реалиях современного ведения животноводства. В целях производственных испытаний нами был выбран разработанный в условиях лаборатории комплексный препарат с добавлением в его состав пребиотика инулина. Осуществлены комплексные работы, включающие клинико-физиологическое состояние под опытных телят, а также их иммунологический, гематологический и биохимический статус согласно утвержденным методикам. Производственные испытания препарата для лечения желудочно-кишечных болезней смешанной патологии молодняка телят, состоящего из сульфаниламидных препаратов, антибиотиков, компонентов, регулирующих водно-солевой баланс, а также пребиотика, подтвердили его высокую эффективность (91,9 %), которая при первичных исследованиях составила 93,3 %. При включении в состав препарата пребиотика инулина выздоровление больных гастритами, гастроэнтеритами телят происходит быстрее на 1–2 сут, что, вероятно, связано с более эффективным восстановлением положительной микрофлоры кишечника за счет использования ею растительного инулина в качестве питания. Установлено, что использование в качестве лечения многокомпонентных средств имеет ощутимое преимущество в сравнении с однокомпонентными как в отношении эффективности препарата и времени выздоровления животных, так и в отношении отсутствия привыкания у патогенных микроорганизмов к компонентам препарата.

Гнилостные микроорганизмы на планете Земля локализуются повсеместно – на ее поверхности, под землей, в воздухе, в воде (речной и морской), на кожном покрове животных и людей, внутри их пищеварительного тракта. Гнилостные микробы для живых организмов смертельно опасны в связи с их массовостью, быстротой охватывания и невозможностью восстановления прежних функций тела по причине разрушения как отдельных органов и частей, так и всего организма или гниения под влиянием гнилостных бактерий. Однако пока тело организма пропитано целым комплексом химических стойких хлористых соединений или хлористых минеральных солей, все это обеспечивает ему прижизненную невосприимчивость к гниению и разложению. Если ранее данный жизненный факт говорил о том, что в желудке живых существ проходило расщепление корма от большего состояния к меньшему, то теперь, на основании неопровержимых научных данных, доказана и обратная схема – от меньшего состояния к большему.

В современных условиях общественного развития продовольственная безопасность населения во многих странах мира, в т. ч. и в России, становится все более актуальной. При этом одной из важных стратегических задач любого государства является обеспечение людей продовольствием, отвечающим по безопасности требованиям национальных и международных нормативов. В статье представлены материалы по подготовке в Российском государственном аграрном университете – МСХА имени К. А. Тимирязева специалистов по ветеринарной медицине (36.05.01 – Ветеринария) и ветеринарно-санитарной экспертизе (36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 36.04.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистратура). Согласно учебным планам, подготовка осуществляется по одноуровневому (специалитет) и двухуровневому образованию (бакалавриат и магистратура). Изложены основные требования и пути дальнейшего совершенствования при подготовке ветеринарных специалистов в одном из старейших высших учебных заведений России, отметившим 150-летие своей учебной деятельности и являющимся кузницей хорошо подготовленных кадров для села и предприятий агропромышленного комплекса. При этом особое внимание уделяется качеству подготовки по вновь организованным специальностям – «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Инструкция разработана согласно Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих. Выпуск 49.